Crispy Quinoa Salad เมนูสลัดข้าวควินัวทอด อร่อยง่ายอิ่มสบายท้อง ไร้แคลกวนใจ | บทความของ Aya-P

สวัสดีค่า วันนี้อายะพีจะขอเอาใจสาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลายด้วยเมนูรักสุขภาพอย่างสลัดข้าวควินัวทอดนะคะ ขอบอกว่าทำง่าย อร่อยฟิน เนื้อสัมผัสกรุบกรอบเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจสุดๆแถมที่สำคัญคือไขมันต่ำ ไม่ทำให้อ้วนนี่แหละแหม น้ำลายชักเริ่มไหลไม่หยุดล่ะสิ เอาเป็นว่าจะมัวชักช้าอยู่ทำไมกันล่ะ เรารีบลงมือกันเลยดีกว่าเนอะ ไปค่า!!

ส่วนผสม

1. ถั่วอัลมอนด์คั่ว 1/2 ถ้วย

2. ข้าวควินัว 1 ถ้วย

3. น้ำสต็อกผักหรือไก่ 2 ถ้วย

4. น้ำมันมะกอก ( เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ) 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

7. แตงกวาสับหยาบ 2 ถ้วย

8. มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ถ้วย

9. ผักรวมชนิดแช่แข็ง 1/2 ถ้วย

10. เมล็ดข้าวโพดสุก 1/2 ถ้วย

11. ต้นหอมซอย 2 ต้น

12. ผักชีสับหยาบ 1 กำมือ

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ข้าวควินัวลงในกระทะ นำไปคั่วให้พอหอมแต่ยังไม่ถึงขั้นสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเติมน้ำสต็อกแล้วต้มให้เดือด ลดไฟลง ก่อนจะปิดฝาอบไว้อีกประมาณ 10 นาที ปิดไฟและยกออกจากเตา ตั้งพักซัก 4 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา สุดท้ายก็ตักข้าวออกมาใส่ในชามพร้อมพักต่อให้เย็นสนิท

2. เทน้ำมันมะกอก เกลือกับน้ำส้มสายชูข้าวลงในถ้วย

3. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี

4. ใส่ลงในชามข้าวควินัว คลุกเคล้าให้ทั่วถึงกัน ตามด้วยผักต่างๆ ที่เหลือและคลุกเคล้าอีกรอบ

5. ตักวางบนจาน โรยถั่วอัลมอนด์คั่วด้านบนเพื่อตกแต่งเล็กน้อย

แต่นแต๊น เสร็จสมบูรณ์ค่า หน้าตาช่างชวนหม่ำเหลือเกิน ส่วนเรื่องรสชาติก็กลมกล่อมซะไม่มี กินวนไปไม่ต้องห่วงแคลอรี่หรอกนะ อ่อ เพื่อนๆ สามารถเก็บข้าวส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันค่ะ แต่แป๊บเดียวคงหมด ไม่เชื่อลองชิมดูซักคำสิ 555

CR: Crispy Quinoa Salad [ bearnakedfood.com ]

http://www.bearnakedfood.com/2014/08/18/crispy-quinoa-salad-2/