ว่าไงคะ สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน กลับมาพบกับอายะพีกันอีกครั้งค่ะ สำหรับคราวนี้ก็มีเมนูขนมเด็ดๆ อย่างแพนนาคอตต้าราดบลูเบอร์รี่ไซรัปมาฝาก ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากหรอกนะ อ้อ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะเท่าไหร่ด้วยล่ะ ลองดูที่รูปด้านล่างสิ หน้าตาสวยงามน่ากินจังเนอะ สีสันตัดกันอย่างลงตัวเหลือเกินโอ๊ย ทนไม่ไหวแล้ว ต้องรีบลงมือทำด่วน!!
ส่วนผสมแพนนาคอตต้า
1. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
2. ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
3. เฮฟวี่ครีม 1 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. ชามะลิ 3 ถุง
ส่วนผสมบลูเบอร์รี่ไซรัป
1. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1/3 ถ้วย
2. น้ำตาล 1 ช้อนชา
3. น้ำเปล่า 1/8 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำแพนนาคอตต้าก่อนนะคะ ใส่น้ำเปล่าลงในชาม ( ในรูปใช้กระทะค่ะ ฮิฮิ ) จากนั้นโรยผงเจลาตินลงไปและวางพักทิ้งไว้ซักครู่
2. ต้มเฮฟวี่ครีม น้ำตาลกับเกลือในหม้อให้เข้ากันด้วยไฟต่ำ
3. พอเริ่มร้อนได้ที่ก็เอาถุงชามะลิลงไปแช่ประมาณ 3-5 นาที
4. หยิบถุงชาออกแล้วนำเจลาตินที่เตรียมไว้มาเทใส่ครีม คนไปเรื่อยๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
5. ตักใส่ลงในภาชนะตามชอบ นำเข้าแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวซัก 3-4 ชั่วโมง
6. ต่อไปเราก็ทำไซรัปกันนะคะ ใส่น้ำตาล น้ำเปล่ากับบลูเบอร์รี่แช่แข็งลงในหม้อ ตั้งไฟต้มให้เดือดแล้วค่อยลดไฟลงหน่อย ต้มต่ออีกประมาณ 2-3 นาที
7. ตักใส่ถ้วยและวางพักให้เย็น
8. เอาแพนนาคอตต้าออกจากตู้เย็นและราดไซรัปลงไปด้านบนเลยค่ะ
แต่นแต๊น แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า ขนมแพนนาคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นชามะลิติดจมูกนิดๆ แถมยังมีบลูเบอร์รี่ไซรัปรสหวานอมเปรี้ยวเป็นท็อปปิ้งอีก อูย น้ำลายชักไหลไม่หยุด 555 เริ่ดยังงี้ ขอบอกว่าพลาดไม่ได้เด็ดขาดค่ะ
Cr. Jasmine Panna Cotta with Blueberry Syrup
http://www.ohhowcivilized.com/step-by-step-recipe-jasmine-panna-cotta-with-blueberry-syrup/
