เอ้า เร่เข้ามาเลยค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีสูตรทำสลัดเจ๋งๆ มาฝากค่ะ มีทั้งผักหลากชนิด ทั้งผลไม้อย่างแอปเปิ้ล ไหนจะกิมจิอีกต่างหากรับรองไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องตกหลุมรักทุกราย วางช้อนแทบไม่ลงชัวร์ฮั่นแน่ พร้อมรึยังเอ่ย งั้นอย่ามัวเสียเวลาอันแสนมีค่า รีบลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสมสลัด ( 4 ที่ )
1. กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย 2 ถ้วย
2. แอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วย
3. แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
4. กิมจิสับหยาบ ¼ ถ้วย
5. ต้นหอมสับ ½ ถ้วย
6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ ¼ ถ้วย
ส่วนผสมน้ำราด
1. น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
2. น้ำกิมจิ ¼ ถ้วย
3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันงา ½ ช้อนชา
5. น้ำเชื่อมอะกาเว่หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เอากะหล่ำม่วง แอปเปิ้ล แครอท กิมจิกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ชามไว้
2. ผสมน้ำมันพืช น้ำกิมจิ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงากับน้ำเชื่อมในชามอีกใบให้เข้ากัน ตักสัก 3-4 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบมาราดลงในชามสลัด คลุกให้เข้ากัน
3. พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไปหรือห่อพลาสติกใสแล้วเอาแช่ตู้เย็นข้ามคืน ก่อนจะเสิร์ฟก็โรยงาขาวตกแต่งเล็กน้อย
แต่นแต๊น สลัดกิมจิหน้าตาน่าหม่ำเสร็จเรียบร้อยค่ะ สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 อาทิตย์เลยนะคะ รสชาติหวานๆ เผ็ดๆ อร่อยเด็ดถึงใจสุดๆ อ้อ แถมยังได้ประโยชน์จากส่วนผสมธรรมชาติด้วย เริ่ดยังงี้ จะยอมพลาดได้ไงล่ะเนอะ ขอบอกว่าต้องลองเองถึงจะรู้จริงๆ ค่า ฮิฮิ
Cr. REFRESHING KIMCHI SLAW WITH SWEET AND SPICY VINAIGRETTE
http://www.kimchichick.com/refreshing-kimchi-slaw-with-sweet-and-spicy-vinaigrette/