สวัสดีค่ะ ใครว่าการทำธัญพืชกราโนล่ากินเองต้องใช้แต่เตาอบเท่านั้นกันล่ะ วันนี้อายะพีมีสูตรง่ายๆ ที่ใช้แค่หม้อใบเดียวก็เอาอยู่มาฝากด้วยแหละ รสชาติหวานมัน เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ โอ๊ย ชักอดใจไม่ไหวจริงๆ นะเนี่ย น้ำลายเริ่มไหลล่ะสิ เอาเป็นว่าเรารีบลงมือทำกันดีกว่าเนอะ
ส่วนผสม
1. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
2. เมล็ดทานตะวัน 1/2 ถ้วย
3. เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ
4. อบเชยป่น 1 ช้อนชา
5. เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
6. เมเปิ้ลไซรัป 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. เนยหรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา อบเชยป่นกับเกลือทะเลลงในชาม
2. เทเนย / น้ำมันมะพร้าวกับเมเปิ้ลไซรัปลงในหม้อ แล้วเอาไปตั้งไฟบนเตาด้วยระดับกลาง - ต่ำให้ละลาย จากนั้นนำมาเทลงในชามส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
3. ตั้งไฟอีกครั้งด้วยระดับต่ำกว่าปานกลางเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10 นาทีพร้อมคอยคนอย่างสม่ำเสมอ ( ค่อยๆ คนเบาๆ จากด้านนอกเข้าไปด้านในนะคะ )
4. วางพักซัก 10 - 20 นาที ( ถ้าใช้หม้อแบบ non-stick ก็พักทิ้งไว้ได้เลยหรือเทใส่ชามก้นตื้นแทนถ้าใช้หม้อสแตนเลสธรรมดาค่ะ )
5. บรรจุลงในภาชนะสุญญากาศที่มีฝาปิดมิดชิด
6. วางในที่แห้งและเย็น จะอยู่นานอย่างน้อย 4 วันนะคะ
แต่นแต๊น ง่ายๆ แค่นี้เองค่ะ จะกินเปล่าๆ เลยหรือจะกินคู่กับอย่างอื่น เช่น นมสด โยเกิร์ต ไอศกรีม ฯลฯ ก็ไม่ว่ากัน ได้ประโยชน์จากธรรมชาติแบบเต็มคำ แถมยังไขมันต่ำ ไม่ทำให้พุงยื่นอีกต่างหาก ของดียังงี้ เพื่อนๆ ห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ!!
CR: Maple sesame skillet granola
http://nyssaskitchen.com/maple-sesame-skillet-granola/