No-Bake Salted Caramel Granola Squares ขนมกราโนล่าชวนฟิน อร่อยเพลินๆ ฉบับแคลต่ำ

เฮลโหล สำหรับสาวๆ ชาวซิสต้าคนไหนที่กำลังมองหาสูตรขนมอร่อยๆ แบบไร้ไขมันส่วนเกินอยู่ล่ะก็ อายะพีมีของดีมาฝากค่ะ เป็นขนมธัญพืชกราโนล่ารสคาราเมลเกลือเชียวนะ ทำง่ายๆ ไม่ต้องอบอะไรให้ยุ่งยากซักนิดเดียวแหละ อูย แค่เห็นรูปก็ชวนน้ำลายไหลจริงๆ ว่ามั้ยคะ งั้นอย่ามัวชักช้าดีกว่า รีบลงมือทำกันเถอะ

ส่วนผสม ( 12 ชิ้น )

1. ข้าวโอ๊ต 1 ½ ถ้วย ( 90 กรัม )

2. คอร์นเฟลกส์หรือข้าวพอง 1 ถ้วย ( 20 กรัม )

3. เนยถั่ว 1/3 ถ้วย ( 80 กรัม )

4. มินิช็อกโกแลตชิพชนิดหวานน้อย 1 ถ้วย ( 170 กรัม )

5. เนยจืด ¼ ถ้วย ( 60 กรัม )

6. น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย ( 75 กรัม )

7. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ ( 45 กรัม )

8. เกลือ ½ ช้อนชา

9. วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในกระทะ แล้วคั่วด้วยไฟอ่อนๆ ให้สุกเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที

2. ใส่ข้าวโอ๊ตคั่ว ช็อกโกแลตชิพครึ่งนึง กับคอร์นเฟลคหรือข้าวพองลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

3. ใส่เนยจืด น้ำผึ้งกับน้ำตาลลงในชามอีกใบ นำไปละลายให้เหลวประมาณ 2 นาที ( จะใช้ไมโครเวฟหรือเตาก็ไม่ว่ากัน )

4. ผสมเกลือ เนยถั่วกับวานิลลาสกัด จากนั้นวางพักให้เย็นตัวซัก 5 นาที

5. เทส่วนผสมเปียกลงในชามส่วนผสมแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

6. เทลงในถาดที่ปูกระดาษไขไว้ ( ขนาด 9×9 นิ้วค่ะ )

7. ใช้ไม้พายเกลี่ยและกดให้จับตัวกันแน่น โรยช็อกโกแลตชิพที่เหลือด้านบน แล้วกดให้ติดกับตัวขนมเช่นกัน

8. แช่ตู้เย็น 1 ชม.หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว

9. นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ

เอ้า เสร็จสมบูรณ์ค่ะ ชิ้นขนาดพอดีคำ เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ รสชาติหวานๆ เค็มๆ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โอ๊ย ใครล่ะจะอดใจไหวเนอะ ปล. ควรเก็บรักษาในภาชนะสุญญากาศแล้วแช่ตู้เย็นไว้ พอจะหม่ำก็เอาออกมาวางพักให้คลายความเย็นลงซักครู่นะคะ

CR: No-Bake Salted Caramel Granola Squares [ bearnakedfood.com ]

http://www.bearnakedfood.com/2017/09/13/no-bake-salted-caramel-granola-squares-2/