อ้าว ว่าไงคะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีสูตรอาหารเด็ดๆ อะไรมาฝากน่ะเหรอ อ่อ ก็เป็นสลัดถั่วลันเตานี่ไงคะ ใช้เวลาไม่นานหรอกนะ ทำแป๊บเดียวเดี๋ยวก็เสร็จ แต่ขอรับรองเรื่องรสชาติเลย อร่อยแน่นอนค่ะ งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่า เรารีบเตรียมตัวลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสม ( 12 ที่ )
1. ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
2. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ3. เกลือกับพริกไทย4. น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ5. ถั่วลันเตาแช่แข็ง ( แกะเปลือกแล้ว ) 4 ถ้วย6. เบคอนทอดกรอบหั่นสไลซ์ 8 ชิ้น7. หอมแดงลูกเล็กซอยบางๆ 1/2 ลูก8. เชดด้าชีสหั่นเต๋า 6 ออนซ์9. ใบพาสลี่ย์สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. พักถั่วแช่แข็งตามอุณหภูมิห้องให้พอละลายเล็กน้อย
2. ระหว่างรอก็ทอดเบคอนและหั่นเตรียมไว้ให้เรียบร้อย
3. ซอยหอมแดงเป็นเส้นบางๆ หน่อย
4. หั่นเชดด้าชีสเป็นลูกเต๋าด้วยนะคะ
5. ทีนี้ก็สับเบคอนทอดแค่พอหยาบๆ
6. สับใบพาสลี่ย์แบบหยาบๆ เช่นกัน
7. ใส่มายองเนสลงในถ้วยใบเล็กๆ
8. เติมครีมเปรี้ยวหน่อย
9. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือกับพริกไทยเล็กน้อย
10. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
11. ตักใส่ชามถั่วประมาณ 3/4 ส่วน แต่เก็บที่เหลือไว้เผื่อใช้ทีหลังค่ะ
12. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
13. ใส่หอมแดงซอย
14. ใส่เบคอนตามลงไป
15. ใส่เชดด้าชีสหั่นเต๋า
16. คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
17. โรยใบพาสลี่ย์สับ
18. เอ้า คลุกเคล้าเหมือนเดิมค่ะ
19. ห่อด้วยแผ่นพลาสติกใส จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป
20. พอจะกินก็เอาออกจากตู้เย็น ( อาจต้องเติมน้ำสลัดเล็กน้อยนะคะ ) โรยเกลือกับพริกไทยปรุงรสเพิ่มได้ตามต้องการค่ะ
ตั้งทิ้งให้พอหายเย็นประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ เอ้า เสร็จเรียบร้อยพร้อมหม่ำค่ะ เป็นไงบ้างคะ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดใช่มั้ยล่ะ แถมยังมีประโยชน์จากผักธรรมชาติล้วนๆ อีกต่างหาก รับรองไม่ว่าใครก็จะต้องติดใจทุกรายแน่นอน อร่อยฟินแบบไขมันต่ำยังงี้ จะยอมพลาดได้ไงเนอะ ต้องลองเองถึงจะรู้ค่า
CR: Pea Salad
http://thepioneerwoman.com/cooking/pea-salad/