เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย อายะพีกลับมาคราวนี้ก็มีสูตรขนมเยลลี่ฉบับผู้ใหญ่มาฝากอีกแล้วค่า เห็นรูปด้านล่างนี่มั้ยคะ รูปหัวใจสองสีตัดกัน ดูฟรุ้งฟริ้งจังเลยเนอะ อ๊ะๆ แต่ทำง่ายมากๆ ไม่ยากอย่างที่คิดหรอกนะ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเอง ขอบอกว่าห้ามพลาดจริงๆ ค่ะ เอ้า งั้นเราเริ่มลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสมเยลลี่ราสเบอร์รี่
1. น้ำโซดารสมะนาว - เลมอน 2/3 ถ้วย ( แนะนำว่าควรใช้ตอนฟองน้อยๆ ไม่ต้องซ่ามากค่ะ )
2. ผงเจลาติน 2 ซอง
3. น้ำเลมอนเนด 2/3 ถ้วย
4. เหล้าว็อดก้ารสราสเบอร์รี่ 2/3 cถ้วย
5. สีผสมอาหารชนิดน้ำสีแดงหรือชมพู
ส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์
1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
2. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงเจลาติน 1 ซอง
4. เหล้าว็อดก้ารสวานิลลา 2/3 ถ้วย
5. เหล้ารสไวท์ช็อกโกแลต 1/3 ถ้วย
6. สีผสมอาหารชนิดน้ำสีแดงหรือชมพู
อุปกรณ์
1. แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจ
ขั้นตอนการทำ
1. พ่นสเปรย์น้ำมันลงบนแม่พิมพ์ให้ทั่วแล้วใช้กระดาษเช็ดออกเล็กน้อย
2. เริ่มจากการทำเยลลี่ราสเบอร์รี่ค่ะ เอาน้ำโซดาใส่หม้อไว้ จากนั้นโรยผงเจลาตินลงไปและทิ้งให้พองตัวซัก 1 - 2 นาที นำไปตั้งไฟต่ำพร้อมคอยคนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะละลายหมด
3. ใส่น้ำเลมอนเนดกับเหล้าว็อดก้ารสราสเบอร์รี่ตามลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เติมสีผสมอาหารหน่อย
5. เทลงในแม่พิมพ์ เอาแช่ตู้เย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง
6. หยิบแม่พิมพ์จากตู้เย็น ใช้มีดตัดแซะให้เป็นลายซิกแซ็กและเอาเยลลี่ด้านนึงออกตามรูปค่ะ อีกด้านทิ้งไว้ในแม่พิมพ์นั่นแหละ เสร็จแล้วก็แช่ตู้เย็นต่อเลย
7. ทีนี้มาทำส่วนมาร์ชเมลโลว์นะคะ เติมน้ำเปล่าใส่หม้ออีกใบ โรยผงเจลาตินพร้อมทิ้งให้พองตัวซัก 1 - 2 นาทีเหมือนเดิม
8. เติมนมข้นหวานหน่อย นำไปตั้งไฟต่ำแล้วคนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด
9. ผสมเหล้าว็อดก้ารสวานิลลากับเหล้ารสช็อกโกแลตขาวลงไป
10. ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อย พักทิ้งให้เย็นตามอุณหภูมิห้องประมาณ 15 - 20 นาที
11. เทลงในแม่พิมพ์ตรงส่วนที่ว่างแล้วเอากลับไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไปถึงข้ามคืน
แกะออกจากแม่พิมพ์มาจัดวางลงในจาน แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่า
แหม หน้าตาน่ารักสุดๆ สีสันสดใสน่าหม่ำซะไม่มีเนอะ รสชาติหวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆ ฟินอย่าบอกใครเชียวล่ะ ฮิฮิ เพื่อนๆ ลองทำดูสิคะ รับประกันจะต้องถูกใจชัวร์
Cr : raspberry marshmallow-tini jelly shots
http://jelly-shot-test-kitchen.blogspot.com/2015/02/raspberry-marshmallow-tini-jelly-shots.html
