เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน กลับมาพบกันอีกครั้งเนอะ สำหรับคราวนี้อายะพีก็เอาเครื่องดื่มมิลค์เชคสูตรเด็ดๆ มาฝากค่า
ขอบอกว่าทำง่ายดาย ไม่ยุ่งยาก ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น แต่รับประกันอร่อยแน่นอน อ้อ ที่สำคัญคือทำจากธรรมชาติล้วนๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายสุดๆ เอ้า พร้อมรึยังเอ่ย งั้นเริ่มลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสมคาราเมล (1 ถ้วย)
1. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
2. เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
3. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมมิลค์เชค (2 แก้วใหญ่)
1. ไอศกรีมวานิลลา 5 ลูก
2. นมสด 1 ถ้วย
3. คาราเมลอุ่นๆ 6 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือทะเล
5. วิปครีม
6. ลูกพีชหั่นสไลซ์ 6 ชิ้น
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำคาราเมลกันก่อน ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อซะ
2. ต้มด้วยไฟค่อนข้างสูงเล็กน้อย คอยคนอย่างสม่ำเสมอพร้อมจับตาดูให้ดีจนน้ำตาลละลายหมดและจับตัวเหนียวข้น
3. ต้มต่ออีกซัก 2–3 นาที อ้อ ต้องคนไปเรื่อยๆ อย่าหยุดนะคะ สีจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น แต่ถ้าใครกลัวคาราเมลจะไหม้ให้ยกออกจากเตาแล้วลองดมกับชิมดูก่อนได้ค่ะ (ระวังร้อนด้วยล่ะ)
4.
พอคาราเมลได้ที่ก็ใส่เนยลงไป (เนยอาจแตกตัวและกระเด็นได้ ต้องระวังเช่นกันค่ะ)
5. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
6. พอเนยละลายหมดก็เติมเฮฟวี่ครีม คนให้เข้ากันเหมือนเดิม
7. เทคาราเมลที่ทำใส่ขวดโหลไว้ ตั้งทิ้งให้เย็นซักพักแล้วปิดฝาให้สนิท จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น (จะอยู่ได้นานประมาณ 2 อาทิตย์ค่ะ)
8. ถึงคิวของมิลค์เชคค่ะ ใส่ไอศกรีมกับนมสดลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนเลย
9. เทมิลค์เชคใส่แก้ว โรยคาราเมลและเกลือทะเลปรุงรสเล็กน้อย สุดท้ายจึงตกแต่งด้วยวิปครีม ชิ้นลูกพีชกับเกลือทะเลอีกหน่อยตามชอบ
แต่นแต๊น แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า ง่ายใช่มั้ยล่ะ ดื่มอร่อยคล่องคอจัง ได้รสหอมหวานปนเค็มๆ มันๆ แถมยังไขมันต่ำ อีกต่างหาก เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ
การันตีความฟินจนไม่อยากแบ่งใครเลยทีเดียว ฮิฮิ
CR:
http://www.handmadecharlotte.com/salted-caramel-milkshakes-recipe/