สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้เรามาทำขนมอร่อยๆ กินกันดีกว่า แต่นแต๊น อายะพีขอนำเสนอเมนูแพนนาคอตต้าหน้าเยลลี่เบอร์รี่นั่นเอง!! ทำง่ายๆ ใช้ส่วนผสมน้อย แต่รับรองความฟินขั้นสุดยอดค่ะ
ฮั่นแน่ อยากรู้ขั้นตอนการทำแล้วใช่มั้ยเอ่ย รีบเลื่อนลงมาดูสิคะ ไม่ว่าใครก็ต้องถูกใจชัวร์
ส่วนผสม
1. เฮฟวี่ครีม 250
มิลลิลิตร
2. แผ่นเจลาติน 2
แผ่น
3.
น้ำเปล่า 2
ช้อนโต๊ะ
4.
น้ำตาล 3
ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลาสกัด
6. ผงเยลลี่รสเบอร์รี่ 1
ช้อนโต๊ะ
7.
น้ำร้อน ½ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1.
ผสมผงเยลลี่กับน้ำร้อนในชามให้เข้ากัน
2. พักทิ้งไว้ให้เย็นตัวซักพักแล้วเทลงในแก้วพลาสติก นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
3. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้มเฮฟวี่ครีม น้ำตาลกับวานิลลาสกัดให้เข้ากันด้วยไฟต่ำ-กลางประมาณ 5 นาที จากนั้นก็ยกออกจากเตา
5. บีบแผ่นเจลาตินเอาน้ำส่วนเกินออก นำมาใส่ลงในหม้อครีมและคนให้เข้ากัน
6. พอครีมเริ่มเย็นตัวลงหน่อยก็นำไปเทใส่แก้วเยลลี่
เอาแช่ตู้เย็นต่ออีกอย่างน้อย 4 ชั่วโมงขึ้นไป
7. ราดน้ำอุ่นใส่แก้วพลาสติกเพื่อให้ขนมคลายตัวและหลุดออกมาง่ายๆ
8. แกะขนมมาวางลงในจานเลยค่ะ
9. ตกแต่งตามใจชอบ
เสร็จเรียบร้อยจ้า อื้อหือ หน้าตาน่าหม่ำมากมาย สีขาวตัดกับสีแดงอมม่วงช่างดูสวยงามจริงๆ ด้านล่างเป็นขนมเนื้อครีมเนียนนุ่ม ส่วนข้างบนก็เป็นเยลลี่รสหวานอมเปรี้ยวเนื้อแน่น อูย ชักน้ำลายไหลแล้วสิ ขอบอกว่าไม่ควรพลาด
ค่า
ปล. จะลองเปลี่ยนแพนนาคอตต้าเป็นรสช็อกโกแลตก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะ ฮิฮิ
Cr. project: vanilla panna cotta with berry jelly
http://icepandora.blogspot.nl/2014/05/project-vanilla-panna-cotta-with-berry.html
