พุดดิ้งมัทฉะ 'MATCHA PUDDING WITH WHITE CHOCOLATE CREAM' เข้มข้นเต็มรสชาเขียว

สวัสดีค่ะสาว ๆ ที่น่ารัก หากพูดถึงขนมที่สาวๆ ชื่นชอบ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น กินแล้วเบาท้อง คงหนีไม่พ้น' พุดดิ้ง 'เนอะ แถมยังมีหลายรส หลายแบรนด์ให้เลือกอีกใครที่เริ่มเบื่อพุดดิ้งแบบเดิมๆ แล้ว พะยูนน้อย จึงมีสูตรพุดดิ้งน่าสนใจมานำเสนอ บอกเลยว่าสูตรนี้ไม่ธรรมดา เพราะเข้มข้นด้วยผงชาเขียวมัทฉะ สำหรับสาวกชาเขียวโดยเฉพาะ! ไปดูกันเลยว่าว่าจะมีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม

ส่วนผสมพุดดิ้ง

ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

นมสด 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

whipping cream 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสม Topping

whipping cream 1/2 ถ้วยตวง

ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลตชิพและวิปปิ้งครีมเข้าด้วยกัน โดยวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดแล้วคนให้ละลาย

2. เติมนม ผงชาเขียว น้ำตาลและผงเจลาตินลงในหม้อต้ม ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากัน

3. กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงตาถี่ๆ แล้วเทส่วนผสมที่กรองแล้วลงในถ้วย

4. จากนั้นนำพุดดิ้งที่ได้เข้าแช่ในตู้เย็น 4 ชั่วโมง

5. ตีส่วนผสมของ Topping คือ นำไวท์ช็อกโกแลตมาละลายผสมกับวิปครีมจนตั้งยอดปานกลาง แล้วนำเข้าแช่เย็น 4 ชั่วโมง

6. จัดเสิร์ฟโดยโรยผงชาเขียวลงไป ก็พร้อมอร่อยแล้ว

ใครชอบของหวานอย่างพุดดิ้ง ต้องลองทำดูนะคะ บอกเลยว่าไม่ผิดหวังแน่นอน แล้วอย่าลืมติดตามนะคะ คราวหน้าจะมีสูตรขนมหวานอะไรมาฝากอีกนั้น ห้ามพลาดเลยค่ะ บ๊ายบายสาว ๆ

Cr. MATCHA PUDDING WITH WHITE CHOCOLATE CREAM [littlesweetbaker.com]

https://www.littlesweetbaker.com/2017/11/08/matcha-pudding-with-white-chocolate-cream/