สวัสดีค่ะสาวๆ ชาว SistaCafe
สาวๆ รู้ไหมคะว่า ' วิตามินซี ' นั้นเป็นส่วนสำคัญของร่างกายเรา เพราะว่าวิตามินซีนั้นมีประโยชน์หลายอย่างเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมาก เพราะร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ วิตามินซีมีส่วนช่วยปกป้องกระดูกของเรา ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อและเป็นปัจจัยสำคัญในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากอีกด้วย
ประโยชน์ของวิตามินซี
วิตามินซีเรียกอีกชื่อว่า แอล - แอสคอร์บิกแอซิคเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ซึ่งมีประโยชน์ดังต่อไปนี้
1. การป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
แม้ว่าปัจจุบันโรคเลือดออกตามไรฟันจะไม่ค่อยได้พบแล้ว แต่ในคนที่ไม่ค่อยได้รับวิตามินซีก็ยังมีพบอยู่อย่างแพร่หลาย ซึ่งหากว่ามีเลือดออกตามไรฟันนานๆ ก็จะทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายได้
2. การรักษาโรคไข้หวัด
วิตามินซีจะช่วยในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย แม้ว่าวิตามินซีจะไม่ได้ช่วยป้องกันโรคไข้หวัดได้อย่างร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ทว่าวิตามินซีจะไปลดความรุนแรงของอาการหวัดและทำให้หายเป็นหวัดได้เร็วขึ้นกว่าเดิมอีกด้วย
3. ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
วิตามินซีช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมที่จะจับคู่อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก กับอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามินซีเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายนะคะ โดยวิตามินจะเปลี่ยนธาตุเหล็กให้อยู่ในสถานะที่ดูดซึมได้ง่ายกว่าเดิมในลำไส้ของเรานั่นเอง
4. เสริมคอลลาเจน
วิตามินซีช่วยในการผลิตคอลลาเจน ทำให้เรามีผิวหนังที่เรียบเนียนและอ่อนเยาว์ เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรค กระดูกพรุน หรือฟันไม่แข็งแรง เป็นต้น
5. เสริมสุขภาพสมอง
วิตามินซีช่วยในการสร้างสารสื่อประสาท ที่มีส่วนช่วยในการสั่งงานความคิดและความรู้สึกของระบบประสาท
6. ต่อต้านภาวะซึมเศร้า
แม้ว่าการรับประทานวิตามินซีจะไม่เชื่อมโยงโดยตรงกับการยกระดับทางอารมณ์ของคุณ แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มฮอร์โมน
Serotonin
ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของคุณ
7. ทำให้ผิวที่มีสุขภาพดี
วิตามินซีช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อ และช่วยในการซ่อมแซมผิว งานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามีวิตามินซี 2 ชนิดซึ่งเป็นอนุพันธ์ของวิตามินซีมีบทบาทในการต่อต้านอนุมูลอิสระและยังลดความมเสียหายของดีเอ็นเอได้อีกด้วย วิตามินซีจึงช่วยให้ผิวนุ่มนวลและมีสุขภาพดี
แหล่งของวิตามินซีที่ดี
อ่านมาถึงตรงนี้หลายๆ คนจึงสงสัยว่าวิตามินซีหาได้ที่ไหนบ้าง มาดูคำตอบกันค่ะ
1) ผลไม้ตระกูลส้ม
แหล่งที่พบมากที่สุดของวิตามินซีคือ ผลไม้ตระกูลส้มหรือมะนาว โดยวิตามินซีในส้มหรือมะนาวนั้นเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายผู้ป่วยแล้วนะคะ
2) พริกหยวก
สำหรับคนที่ทำอาหารเอง นี่ก็คือทางเลือกที่ดีของคุณแล้วนะคะ การนำพริกหยวกมาใส่ในเมนูอาหารของเราทำให้หลายอย่าง เช่นผัดผักกับกุ้ง หรือว่าจะเป็นเนื้อตุ๋นแบบอิตาลีก็ได้เช่นกัน
3) บร็อคโคลี่
ต้องบอกเลยว่าบร็อคโคลี่จัดได้ว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายต่อหลายด้าน และทำให้วิตามินซีในร่างกายของเราเต็มเปี่ยมขึ้นมาได้มากอีกด้วย ทำสลัดคราวหน้าอย่าลืมเลือกบร็อคโคลี่นะคะ
4) มะละกอ
อีกหนึ่งผลไม้ที่มีวิตามินซีแบบที่เราคาดไม่ถึงก็คือ มะละกอ นั่นเอง แค่มะละกอหนึ่งผลก็สามารถให้ปริมาณวิตามินซีที่เพียงพอในแต่ละวันแล้วนะคะ
5) สตรอว์เบอร์รี่
อีกหนึ่งผลไม้ที่มอบประโยชน์ให้กับร่างกายก็คือ สตรอว์เบอร์รี่นั่นเองค่ะ นอกจากจะมีวิตามินซีแล้ว ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากอีกด้วย
6) มะเขือเทศ
ใครที่ชอบทานมะเขือเทศดิบๆ ได้เฮกันแล้ว เพราะว่ามะเขือเทศดิบนั้นมีวิตามินมากมายจะทานสดหรือใส่ลงไปในสลัด เพิ่มลงในแซนด์วิชหรือเบอร์เกอร์ก็ได้หมด เพราะว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ที่สามารถทานได้หลายแบบ
และนี่ก็คือเรื่องราวของวิตามินซี ทั้งประโยชน์และอาหารที่มีวิตามินซีจำนวนมาก สาวๆ คนไหนอยากทานวิตามินซีเพื่อประโยชน์ของร่างกาย มาลองทานกันดูเลยค่ะ วันนี้ลาไปก่อน บายๆ
Cr. Top 6 Vitamin-C Rich Foods
https://food.ndtv.com/health/vitamin-c-rich-foods-why-these-6-ingredients-are-a-must-in-your-diet-1215071