อร่อยสุดฟินชวนทำ 'Matcha Ice Cream Bars' ไอติมแท่งชาเขียวชุบช็อกโกแลต เข้มข้นโดนใจ

ชาเขียวหรือมัทฉะ จัดเป็นส่วนผสมยอดฮิตที่เมื่อเอามาผสมผสานกับเครื่องดื่มหรือสูตรขนมแล้วช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าประทับใจ ทำให้เมนูของหวานดังกล่าวน่ากินมากขึ้น เหมือนกับไอติมแท่งสูตรนี้ค่ะ มาดูกันเลย

ส่วนผสมไอติมชาเขียว

นมสด 2 ถ้วยตวง

เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วยตวง

น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง

ไข่แดง 5 ฟอง

ผงชาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/8 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1  ช้อนโต๊ะ

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมช็อกโกแลตเคลือบ

เม็ดช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วยตวง

น้ำมันมะพร้าว 1 1/2 ถ้วยตวง

อัลมอนด์อบ 2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. ในอ่างผสมใบใหญ่ ผสมน้ำตาล ผงชาเขียว เกลือและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน

2. ผสมนม ครีมลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ปิดไฟ

3. เติมไข่แดงลงในส่วนผสมชาเขียวมัทฉะที่เตรียมไว้แล้ว

4. จากนั้นนำส่วนผสมของมัทฉะค่อย ๆ เทใส่ลงในหม้อต้มนม

5. นำส่วนผสมที่ได้มากรองผ่านที่กรอง นำเข้าแช่เย็น 10-15 นาที

7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ เสียบไม้แล้วนำเข้าแช่เย็น 6 ชั่วโมง

8. อบอัลมอนด์ โดยเทอัลมอนด์ดิบลงในถาดอบแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์นาน 5 นาที จากนั้นนำออกมาสับให้ละเอียด

9. ผสมส่วนผสมของช็อกโกแลต แล้วยกขึ้นตั้งไฟรอจนละลาย จากนั้นนำไอติมแท่งที่ได้มาชุบ แล้วโรยด้วยอัลมอนด์อบ

กัดแล้วฟิน กัดแล้วอร่อยโดนใจ ได้รสชาติมัทฉะเต็มคำ แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายดายเอามาก ๆ เลยสาว ๆ ลองทำดูนะคะ พะยูนน้อย ต้องขอตัวลาไปก่อน พบกันได้ใหม่คราวหน้า บ๊ายบายค่ะ

Cr. Matcha Ice Cream Bars [ ohhowcivilized.com ]https://www.ohhowcivilized.com/matcha-green-tea-ice-cream-bars-with-magic-chocolate-and-toa/