เมนูจากขิง ปี 2023 รวมสูตรอาหารทำง่าย แถมต้านหวัด
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย อาหารหวัดก็เลยแวะมาทักทายนะสิคะ มาค่ะ ตามไปดูรวมสูตร เมนูขิง อาหารต้านหวัด ที่ทั้งอร่อยทำง่าย ทานแล้วมีประโยชน์ในบทความนี้กันเลย
เผยแพร่: 2 ก.ค. 2566 10:00 น.
Views: 1,321
รหัสบทความ: 95160
ฮัดชิ้วโอ้โห ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝนตก บอกเลยว่าเสี่ยงเป็นหวัดได้ง่ายมาก ๆ เลย ทางเรานั้นก็เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้มีภูมิคุ้มกันต้านหวัดกันสักหน่อย บทความนี้เลยขอเวลาสัก 3 นาทีมาแนะนำเมนูจากขิงสมุนไพรที่มีคุณสมบัติช่วยต้านหวัดแถมยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ทั้งอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่มส่วนจะมีเมนูไหนที่น่าลองทำตามบ้าง ลองตามไปดูในบทความนี้กันเลยดีกว่า
เมนูจากขิง ปี 2023 รวมสูตรอาหารทำง่าย แถมต้านหวัด
✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹
เมนูจากขิง ไอเดียที่ 1 ไข่ดาวซุปขิง
มาเริ่มกันที่เมนูง่าย ๆ ทำไม่กี่นาทีก็ได้ทานของอร่อยอิ่มท้อง อย่างเมนู" ไข่ดาวซุปขิง "สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูทำง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบน้อยหาได้แถวบ้าน มีแค่ไข่ ขิง น้ำซุปปรุงรส นำไข่ดาวมาทอดทานกับน้ำซุปซดร้อน ๆ เป็นเมนูอิ่มท้องที่ไม่เลี่ยนเกินทานได้ง่ายคล่องคอ มีขิงสมุนไพรต้านหวัดเป็นส่วนประกอบ เหมาะกับเมนูของคนเป็นหวัดมาก ๆ เลย
ส่วนผสม:
ไข่ไก่, รากผักชี, เมล็ดพริกไทยขาว, ขิงอ่อน, เห็ดหอม, ผงปรุงรส, ซอสปรุงรส, ขึ้นฉ่าย
วิธีทำ
1. ทอดไข่ดาวแล้วพักไว้
2. ต้มน้ำใส่รากผักชี เมล็ดพริกไทยขาว เห็ดหอม ขิงอ่อน
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส ใส่ขึ้นฉ่าย
4. ตักน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไข่ดาวไว้แล้ว
เมนูจากขิงไอเดียที่ 2 ไก่ต้มขิง
อีกหนึ่งเมนูต้มทานง่าย รสชาติไม่จัดมาก เหมาะสำหรับเป็นเมนูสำหรับคนป่วยเป็นหวัด ก็คือเมนู
" ไก่ต้มขิง "
อีกหนึ่งเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อยไม่มีอะไรมาก มีแค่เนื้อไก่ ขิง น้ำซุปปรุงรส ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำซุปเข้าเนื้อ ทานเนื้อไก่ฉ่ำ ๆ พร้อมกับขิง สมุนไพรต้านหวัด ซดน้ำซุปนัว ๆ คล่องคอ
เหมาะเป็นอีกหนึ่งเมนูแก้เบื่อสำหรับคนเป็นหวัดได้ดีเหมือนกัน
ส่วนผสม:
เนื้อไก่ ( ปีกกลางและปีกบน ), รากผักชี, กระเทียม, ขิง, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, น้ำตาลมะพร้าว, และซีอิ๊วดำ
วิธีทำ
1. หั่นขิงเป็นแว่น ๆ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้กับน้ำมัน
3. ผัดแล้วใส่ขิงที่หั่นไว้ ผัดจนขิงหอม
4. ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดจนเนื้อไก่สุกเล็กน้อย
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ให้เข้ากัน
6. เสร็จแล้วเติมน้ำลงไปให้ท่วมไก่ ตั้งไฟกลางต้มไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ ตักฟองออก
7. เมื่อน้ำซุปเดือด ผิดฝา แล้วตั้งไฟอ่อน คอยหมั่นมาคนอยู่เรื่อย ๆ ต้มจนเนื้อไก่เปื่อย
เมนูจากขิง ไอเดียที่ 3 เต้าหู้นึ่งขิง
นอกจากเมนูต้มก็ยังมีเมนูนึ่งทานง่าย เหมาะสำหรับคนเป็นหวัด หรือจะทานต้านหวัดก็ยังได้ กับเมนู
" เต้าหู้ไข่นึ่งขิง "
อีกหนึ่งเมนูสบายท้อง ทานง่าย ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และยังมีขิง สมุนไพรต้านหวัดเป็นส่วนประกอบ สำหรับใครที่อยากให้อยู่ท้องมากขึ้น อาจจะลองใส่เนื้อสัตว์ อย่างกุ้ง
หรือหมูสับนึ่งกับเต้าหู้ ก็จะได้อีกหนึ่งเมนูที่ทานง่าย อิ่มท้อง แถมต้านหวัดได้ด้วย
ส่วนผสม:
เต้าหู้ไข่, กุ้ง, ขิง, เห็ดหอม, ซอสเห็ดหอม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น, น้ำเปล่า, และ ต้นหอม
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้และกุ้งเตรียมไว้
2. ทำซอสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน
3. จัดเต้าหู้ กุ้งที่หั่นไว้ใส่จาน โรยหน้าด้วยเห็ดหอม ขิง ราดด้วยน้ำซอส
4. นำไปนึ่งจนสุก แต่งหน้าด้วยขึ้นฉ่าย
เมนูจากขิง ไอเดียที่ 4 ข้าวผัดขิง
เมนูต่อมาเป็นเมนูผัดที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำได้ นั่นก็คือเมนู
" ข้าวผัดขิง "
นั่นเอง
สำหรับเมนูนี้มีส่วนผสมแค่ข้าวสวยที่หุงแล้วนำไปแช่เย็น เวลาผัดจะได้ผัดง่ายเป็นเม็ดสวย ผัดเข้ากับหมูสับ ขิง ปรุงรสนิดหน่อย ก็ได้เมนูข้าวผัดง่าย ๆ ได้สุขภาพที่ดี
เพราะมีส่วนผสมของขิง สมุนไพรต้านหวัดอยู่ด้วย
ส่วนผสม:
ข้าวสวยหุงแล้ว, ขิง, กระเทียม, หมูสับ, น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมันหอย
วิธีทำ
1. ผัดกระเทียมกับน้ำมัน นำขิงลงไปผัดตาม
2. ผัดหมูสับกับขิง แล้วปรุงรสน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย
3. ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน
เมนูจากขิง ไอเดียที่ 5 ปลาทอดผัดขิง
ส่วนใครที่อยากเพิ่มรสชาติและสีสันขึ้นมาหน่อย ลองจัดเมนู
" ปลานิลผัดขิง "
เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย วัตถุดิบสามารถหาได้ทั่วไป แถมยังมีขิง สมุนไพรต้านหวัดเป็นส่วนประกอบ เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยพริกชี้ฟ้าเล็กน้อย
นำมาผัดกับปลาทอด เห็ดหูหนู ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยอิ่มท้อง และยังช่วยต้านหวัดได้อีกด้วย
ส่วนผสม:
ปลานิล, ขิง, เห็ดหูหนู, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, พริกชี้ฟ้า, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรส, น้ำตาล, และ น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. นำปลานิลไปทอดแล้วพักไว้
2. ผัดน้ำมันกับกระเทียม ใส่น้ำแล้วปรุงรสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลตามใจชอบ
3. ใส่ชิง เห็ดหูหนูลงไปผัดให้สุก
4. ใส่ปลาที่ทอดไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ขึ้นฉ่าย ผัดแล้วรีบปิดไฟ
เมนูจากขิง ไอเดียที่ 6 บัวลอยไส้งาน้ำขิง
นอกจากเมนูอาหารคาว ก็ยังมีเมนูของหวานที่ช่วยต้านหวัดอยู่ด้วยนะ อย่างเมนู
" บัวลอยน้ำขิง "
สำหรับเมนูบัวลอยน้ำขิงสูตรที่เราจะชวนเพื่อน ๆ ไปลองทำไม่ได้เป็นบัวลอยธรรมชาติ แ
ต่เป็นบัวลอยสอดไส้งาดำ ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ แถมทำให้อยู่ท้องด้วย ทานบัวลอยไส้งาดำ คู่กับน้ำขิงเป็นเมนูของหวานที่ Healthy ดีต่อสุขภาพอยู่เหมือนกัน
ส่วนผสม:
งาดำ, น้ำตาลมะพร้าว, เนยขาว หรือน้ำมันมะพร้าว, เกลือ, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลทรายแดง, ขิงแก่, และ น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. คั่วงาคนไปเรื่อย ๆ จนงาดำเป็นเม็ดกลมและดีดตัว แสดงว่าสุดแล้ว ให้นำไปพักไว้ให้เย็น แล้วนำไปตำ
2. ตั้งกระทะใส่เนยขาวหรือน้ำมันมะพร้าวลงไป นำงาดำที่ตำแล้ว ไปผัดกับเกลือและน้ำตาลมะพร้าว พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3. หั่นขิงเป็นท่อน ๆ แล้วทุบให้แตก เสร็จแล้วนำขิงไปต้มในน้ำเดือด ต้มประมาณ 15 - 20 นาที
4. ใส่แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน
5. นำแป้งมาใส่ไส้งาดำที่พักไว้ เสร็จแล้วนำไปต้ม
6. เสิร์ฟบัวลอยพร้อมกับน้ำขิง
เมนูจากขิงไอเดียที่ 7 น้ำขิงเสาวรส
พอมีเมนูอาหารคาว หวาน ก็ต้องมีเครื่องดื่มจิบไปด้วย อย่างเมนู
" น้ำขิงเสาวรส "
ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูช่วยต้านหวัดได้ดี
มีทั้งขิง สมุนไพรต้านหวัด และเสาวรส ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน วิตามินซีสูง และถึงจะเป็นเครื่องดื่มต้านหวัด
แต่มาพร้อมกับรสชาติเปรี้ยวหวานพร้อมรสซ่า ๆ ของขิง
น่าจะเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ดีเลย
ส่วนผสม:
ขิงแก่สด, น้ำเชื่อมเสาวรส, เนื้อเสาวรส, น้ำแข็ง, และเลมอน
วิธีทำ
1. นำขิงไปต้มกับน้ำเดือด พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
2. เทน้ำเชื่อมเสาวรส เนื้อเสาวรส และเลมอนใส่ในแก้ว พร้อมกับน้ำแข็ง
3. เทน้ำขิงแช่เย็นลงไปในแก้ว
✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹ ✹
ตามไปส่องเมนูจากขิงมาแล้วเป็นยังไงบ้างคะเพื่อน ๆ พอจะมีเมนูไหนน่าลองทำตามบ้างรึเปล่าถึงแม้ว่าขิง จะมีรสเผ็ดเล็ก ๆ ฝาดหน่อย ๆ แต่ท่องเอาไว้ว่าขมเป็นยา ทานแล้วสร้างภูมิคุ้มกัน ไม่เป็นหวัดง่าย เหมาะกับช่วงฝนตกอากาศชื้น ๆ แบบนี้มากเลยนะว่าแล้วก็ขอตัวไปทำเมนูขิงทานต้านหวัดบ้างแล้วดีกว่า บ๊ายบายค่ะ ชาวhttps://sistacafe.com/
