แจกสูตร 'Cherry Bars' ขนมเค้กเชอร์รี่อบ เปรี้ยวอมหวานอร่อยเข้มข้น

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พบกันอีกแล้วกับ พะยูนน้อย นะคะ มีใครชอบกินเค้กกันบ้าง วันนี้มีสูตรขนมเค้กหน้าเชอร์รี่มาให้สาว ๆ ได้ลองทำกัน กับรสชาติที่อร่อยชุ่มฉ่ำ หอมหวานได้รสชาติเชอร์รี่แท้ ๆ ไปดูกันค่ะ

ส่วนผสมตัวแป้ง

เนยจืด 3/4 ถ้วยตวง

กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วยตวง

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมตัวไส้

เนยจืด 1 ถ้วยตวง

ไข่ไก่ 3 ฟอง

น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วยตวง

เกลือ 1/4 ช้อนชา

แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา

เชอร์รี่สด 4 ถ้วยตวง

แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นำกระดาษไขกรุลงในถาดเตรียมไว้สำหรับอบขนม

2. เอาเมล็ดเชอร์รี่ออกแล้ว นำไปคลุกเคล้ากับแป้งอเนกประสงค์

3. ในอ่างผสม ผสมเนยละลาย น้ำตาล กลิ่นวานิลลาลงไป ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลาง

4. เติมแป้งและเกลือลงไป ผสมให้เข้ากันดี

5. กรุลงพิมพ์กด ๆ ให้สม่ำเสมอกัน นำเข้าเตาอบ 18 นาทีจนขนมสุกเป็นสีเหลืองทอง

6. นำเนยในส่วนของไส้ขนมลงละลายในหม้อ ใช้ความร้อนปานกลาง จากนั้นเติมนมลงไปคนให้ทุกอย่างเข้ากัน รอจนส่วนผสมเป็นสีเข้มและข้นขึ้นจึงยกลง

7. ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ แล้วนำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในอ่างผสม ตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาล เกลือ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากัน

8. เรียงเชอร์รี่ลงบนตัวแป้งขนมที่อบไว้แล้ว จากนั้นเทไส้ฟิลลิ่งที่ตีไว้ลงไปให้ท่วมเชอร์รี่

9. นำเข้าเตาอบ อบนาน 30 นาที ขนมก็สุกหอมสีสวยงามดูน่าอร่อยแล้วค่ะ

ลองทำดูนะคะเพื่อน ๆ หากใครอยากจะดูขั้นตอนการทำแบบละเอียดก็สามารถคลิกเข้าไปดูแบบคลิปกันได้ ส่วนวันนี้ขอไปซื้อเชอร์รี่มาทำขนมบ้างดีกว่า แล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ

Cr. Cherry Bars [ justonecookbook.com ]

https://www.justonecookbook.com/cherry-bars/