นี่ๆ วันนี้อายะพีมีเมนูขนมหวานแสนเย็นชื่นใจที่ทำจากไอศกรีมมาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนค่ะ แถมยังเป็นรสช็อกโกแลตซะด้วยนะ ฮั่นแน่ หลายคนคงเริ่มตาโตแสดงความสนใจกันใหญ่แล้วสิท่า แต่นแต๊น มันคือพายไอศกรีมช็อกโกแลตผสมเชอร์รี่นั่นเองค่า ทำง่ายๆ แทบไม่ต้องผ่านกระบวนการอะไรมากมาย รับรองความอร่อยอัดแน่นเต็มเปี่ยมสุดๆ ขอบอกว่าห้ามพลาดเด็ดขาด งั้นเรารีบลงมือทำเลยดีกว่า!!
ส่วนผสม ( 8 ที่ )
1. คุกกี้โอรีโอ้ 26 ชิ้น
2. เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือซักหยิบมือ
4. เชอร์รี่เชื่อม 1 กระปุก ( 10 ออนซ์ )
5. ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 กระปุก ( 1.5 ควอตท์ )
6. วิปครีมแช่เย็น 1 กระปุก ( 8 ออนซ์ )
7. ซอสช็อกโกแลตฮอตฟัดจ์ 1 กระปุก ( 11.5 ออนซ์ )
ขั้นตอนการทำ
1. นำไอศกรีมออกมาวางพักให้คลายความแข็งตัว ระหว่างรอก็ใส่คุกกี้โอรีโอ้ลงในเครื่องผสมอาหารแล้วปั่นให้ละเอียด
2. ตักย้ายลงในชามและเติมเนยละลายหน่อย ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำไปใส่ลงในถาดอบพายอีกที ( ถาดนี้ลึก 9 นิ้วค่ะ )
4. ใช้ก้นช้อนตวงกดให้คุกกี้จับตัวกันแน่น ( ทั้งตรงก้นและด้านข้างของถาดเลยนะคะ )
5. วางพักไว้ก่อนชั่วคราว
6. ตักไอศกรีมช็อกโกแลตลงในชาม
7. แยกน้ำเชอร์รี่เชื่อมออกมาจากกระปุก 1/4 ถ้วย
8. เทเนื้อเชอร์รี่ลงบนจานหรือเขียง จากนั้นสับแค่พอหยาบๆ
9. ใส่เนื้อเชอร์รี่สับลงในชามไอศกรีม
10. ตามด้วยน้ำเชอร์รี่เชื่อมกับเกลือเล็กน้อยเพื่อตัดรส
11. ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
12. ค่อยๆ ตักส่วนผสมมาวางในถาดพายอย่างระมัดระวังพร้อมเกลี่ยให้เรียบ
13. โปะวิปครีมด้านบนหน่อย
14. เกลี่ยให้เรียบเสมอกันอีกครั้ง ใช้แผ่นพลาสติกใสคลุมหน้าแล้วแช่ช่องฟรีซไว้อย่างน้อย 1 ชม. ขึ้นไป ( จะอยู่ได้นานถึง 1 อาทิตย์นะคะ )
15. พอจะเสิร์ฟก็นำออกมาวางพักตามอุณหภูมิห้องให้คลายความเย็นประมาณ 5 นาทีแล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น ราดซอสช็อกโกแลตฮอตฟัดจ์ที่อุ่นด้วยไมโครเวฟและวางชิ้นเชอร์รี่เชื่อมเป็นท็อปปิ้งตามชอบ
อูย สูดน้ำลายเก็บกลับเข้าปากแทบไม่ทันแน่ะ หน้าตาช่างน่าหม่ำเหลือเกิน ส่วนทางด้านรสชาติก็หวานมันชวนฟิน แถมยังมีฐานคุกกี้โอรีโอ้กรุบกรอบให้เคี้ยวเล่นอีกต่างหาก สงสัยคงต้องลืมเรื่องแคลอรี่ชั่วคราวแล้วหันมาตามใจปากรัวๆ แทนล่ะสิ แหม ใครจะอดใจไหว จริงมั้ยคะ
CR: Cherry Chocolate Ice Cream Pie
http://jamiecooksitup.net/2014/06/cherry-chocolate-ice-cream-pie/
