ดังโง้ ดังโงะ ดังโง.... ดังโง ลูกโตๆ หวานๆ ไผรับประทานถูกอกถูกใจ♪(o´▽｀o)ﾉ¸¸♪✧♫
เดี๋ยวๆ ไม่ใช่ละ! นั่นมันเพลงแตงโม จินตหราเขา!! (อิอิ แอบเนียน) คาดว่าน่าจะเกือบทุกคนนะครับที่รู้จัก
ขนมญี่ปุ่น
ชื่อดัง....
ดังโงะ
เนี่ย เป็นอาหารที่เห็นได้บ่อยๆ ในซีรีย์ อนิเมะ หรือแม้แต่โฆษณาท่องเที่ยวของญี่ปุ่นก็จะมีภาพขนม
ดังโงะ
ลูกกลมๆ หน้าตาน่าทานแบบนี้อยู่เสมอ ถึงหน้าตาจะคล้ายลูกชิ้นปิ้ง กับกลัวยปิ้งเพราะมีไม้เสียบและราดน้ำเชื่อมก็จริง แต่รสชาตินี่ไม่ใช่นะฮะ เนื้อสัมผัสของ
ดังโงะ
จะ
นิ่มหนึบหนับ
เพราะทำมาจากแป้ง ถ้าได้ลองทานต้องหยุดไม่อยู่แน่เลยแหละครับ แต่ถ้าจะให้ทานแบบอร่อยๆ ก็ต้องเป็น
ดังโงะ
แบบออริจินัล
สไตล์ญี่ปุ่น
แท้ๆ ที่จะให้รสชาติที่ถูกปาก
ข่าวดีก็คือ
ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น เราก็ทาน
ดังโงะ
สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ได้เหมือนกันนะคร้าบบบ
Mitarashi Dango ดังโงะ นิ่มหนึบ หวานนุ่มชุ่มลิ้น (๑´▿｀๑)
ส่วนผสมของดังโงะ1. แป้งข้าวเหนียว 3½ oz (100g)2. แป้งข้าวเจ้า 3½ oz (100g)3. น้ำตาล 2 ช้อนชา4. น้ำอุ่น ⅔ ถ้วย5. ไม้จิ้มลูกชิ้น 24 ไม้
ส่วนผสมน้ำซอสราด1. น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานที่ชอบ)2. Soy Sauce 1 ช้อนโต๊ะ3. Mirin 1 ช้อนโต๊ะ (เหล้าญี่ปุ่นใช้สำหรับปรุงอาหาร)4. น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ6. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ละลายแป้งข้าวโพด)
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่ม!! ผสมแป้งข้าวจ้าว, แป้งข้าวเหนียว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำลงไปในส่วนผสม คอยเติมน้ำ และนวดแป้งให้นุ่ม และเป็นเนื้อเดียวกันเป็นก้อนเนียนๆ
3. แบ่งครึ่งแป้งเป็น 2 ฝั่งเท่าๆ กัน หั่นแนวนอน 4 ส่วน แล้วหั่นแนวตั้งอีกฝั่งละ 2 ส่วนจะได้ทั้งหมด 24 ชิ้น พอดี
4. ค่อยๆ หย่อนดังโงะลงไปในหม้อน้ำที่เดือดแล้ว
5. เมื่อใส่ไปจนครบแล้ว ตอนแรกดังโงะจะจม แต่หลังจากนั้นจะลอยขึ้นมาเอง ให้ต้มประมาณ 1 นาที แล้วตักออกใส่น้ำเย็นๆ
6. ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาเสียบไม้ละ 3 ลูก//หน้าตาแอบเหมือนลูกชิ้นเลยเนอะ ( ิ౪ ิ )っ─∈
7. จากนั้นนำมาย่าง ถ้าย่างบนกระทะก็ให้เอาน้ำมันทาก่อนเล็กน้อย แล้วย่างด้วยความร้อนระดับ Medium High ประมาณ 4 นาที เอาขึ้น แล้วไปทำซอสกันเล้ยยย
มาทำซอสราดกันดีกว่า ٩(*ゝڡ◕๑)۶♥
8. ผสมน้ำตาล, Soy Sauce, Mirin และน้ำลงในกระทะ ค่อยๆ คนจนเดือด
9. เมื่อเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำ ลงไปในซอส คนให้แป้งละลายจนหมด และเมื่อรู้สึกว่าน้ำซอสข้นขึ้นมาแล้วให้ดับไฟ
10. วางดังโงะลงบนจาน แล้วใช้แปรงค่อยๆ ทาน้ำซอสเคลือบลงบนผิวดังโงะ เพียงเท่านี้ก็ได้ดังโงะ พร้อมเสิร์ฟกับชาเขียวแล้นนน٩(✿′ᗜ‵✿)۶
รวมพลังยั่วยวนจากดังโงะ!
ขอสารภาพไรอย่างได้ป่ะ...
คือบทความนี่ทำเอาเราเขียนไปน้ำลายสอไป และตอนนี้ก็หิว
ดังโงะ
ม้ากกกก
คือเนื้ออะไรมันจะน่ากินขนาดนั้น แล้วน้ำราดนั่นมันอะไรก๊านนน!!
แค่เห็นก็จิ้นไปไกลว่าได้กิน
ดังโงะ
ไป จิบ
ชาเขียว
ไป สวมชุดยูกาตะไป (เอ่ะ..ยังไงว้าา 55) เอาเป็นว่า
เมนูนี้ผมให้เต็ม 100 คะแนนเลยอ่ะ
ไม่สนด้วยว่ามีใครถามรึเปล่า 55555 ของดีแบบนี้ ไม่ต้องเดาเลยครับ วันนี้สงสัยต้องจัดแน่นอนล้านเปอร์เซ็นต์ ขอหาคนร่วมอุดมการณ์แปบ......
Cr. Mitarashi Dango みたらし団子
http://www.justonecookbook.com/mitarashi-dango/
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ 'บัวลอยมุ้งมิ้ง' แบบละเอียด ตั้งแต่เริ่มปั้น !!
https://sistacafe.com/summaries/3075
ฝันเป็นจริง!! ♡ สูตร " โดรายากิ " ของโปรด Doraemon (=^・^=)♡♬
https://sistacafe.com/summaries/2619
'เยลลี่ 3 มิติ' ศิลปะในวุ้นเจลาติน สีสันสดใส น่ากินสุดๆ !!
https://sistacafe.com/summaries/3005