วิธีทำ 'บัวลอยมุ้งมิ้ง' แบบละเอียด ตั้งแต่เริ่มปั้น !!
มาดูวิธีการทำบัวลอยมุ้งมิ้งน่ารักน่ากินน่าหยิกกันดีกว่าาา
เผยแพร่: 19 ก.ย. 2558 09:00 น.
Views: 135,599
รหัสบทความ: 3075
จ
ากบทความ
บัวลอยมุ้งมิ้ง
ชื่อดัง ที่หลายๆ คนคงจะรู้จักกันไปแล้วจากบทความนี้!
แล้วสำหรับใครที่อยากฝึกทำบัวลอยมุ้งมิ้งตระกูลหมีพูห์ตามภาพหน้าปกที่มีหน้าตาน่ารักน่ากินแบบนั้นเนี่ย ตอนนี้เรามีวิธีทำอย่างละเอียดจาก Facebook เพจCute Foodies by Peaceloving Paxมาฝากกันแล้วนะฮ้าบบ เชิญมาฝึกตาม วิธีการทำบัวลอยมุ้งมิ้งน่ารักแบบนี้กันได้เลย!
ส่วนผสมในการทำแป้งบัวลอย
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า1/2 ถ้วย ( อาจจะใช้น้อยกว่านี้ก็ได้ อันนี้โดยประมาณ เพราะต้องค่อยๆ ผสมน้ำทีละส่วน )
3. สีผสมอาหารชนิดเจลหรือชนิดน้ำ : สีเหลือง สีส้ม สีชมพู สีน้ำเงิน และสีดำ
ส่วนผสมสำหรับทำไส้บัวลอย ( สำหรับคนชอบกินไส้! )
1. งาดำคั่วบด ½ ถ้วยตวง ( แบบคั่วบดจะหอมอร่อย )
2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ( หากชอบทานหวานก็เพิ่มได้นะครับ )
3. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไส้บัวลอย
นำงาดำคั่วบด น้ำตาลทราย และกะทิมาผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เนยถั่ว คนให้เข้ากัน
จากนั้นนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.
เข้าสู่ขั้นตอนการทำ เริ่มได้!!
1. ทำตัวแป้งโดยการ ....
♥เอาแป้งข้าวเหนียวใส่ชาม
♥ค่อยๆ เอาน้ำมาผสม ทีละนิด ( ค่อยๆ เติมน้ำประมาณ 4-5 รอบ )
♥คนๆ นวดๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกันถ้าส่วนผสมมีความนิ่มเท่าเนื้อส่วนติ่งหู ก็แปลว่าเป็นอันได้ที่แล้ว
( ถ้าแข็งไปก็เติมน้ำทีละนิด ถ้าเหลวไป ก็เติมแป้งอีกทีละนิด )
2.ขั้นต่อมา เมื่อได้ตัวแป้งแล้ว ก็เข้าสู่ขั้นตอนการผสมสีให้แป้งกันแล้วนะครับ
♥แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน และ 2 ส่วนเล็กๆ
♥ ผสมสีต่างๆ ตามภาพ ฟ้า ส้ม เหลือง ชมพู ( สีชมพูเข้มสำหรับทำหูและจมุกอียอร์ สีดำสำหรับทำตาและจมูก )♥ เพื่อป้องกันสีที่มากเกินไป แนะนำให้ใช้สีหยดทีละหยดสองหยดจะดีกว่า
3. ขั้นต่อมา ทำการห่อไส้บัวลอย( สำหรับใครที่ไม่ชอบกินไส้ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยนะง้าบ )
♥ แบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนๆ กะขนาดให้พอใส่ไส้ โดยให้มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5-3 cm.
เสร็จแล้วก็บีบแป้งให้แบน อยู่ในรูปวงรี
♥ ปั้นไส้ให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปวางไว้บนแป้ง แล้วก็ค่อยๆ ห่อ ก่อนจะค่อยๆ คลึงให้เป็นก้อนกลมดิ๊กสวยๆ
♥นำแต่ละก้อนที่ปั้นเสร็จ มาวางบนกระดาษรองขนม ( ชนิดเดียวกับที่รองคุ้กกี้ ) เพื่อว่าเวลาต้มแล้ว ชิ้นส่วนของขนมจะได้ไม่หลุดออกจากกัน
♥ตรวจเช็คว่ามีส่วนไหนของบัวลอย ที่เนื้อแป้งแตกออกจากกันอ๊ะเปล่า ถ้ามีก็ให้เอานิ้วจุ่มน้ำ แล้วไปลูบๆ ดู ตรงรอยร้าวก็จะหายไปนะ
4. ต่อมา เข้าสู่ช่วงตกแต่งหน้าตาบัวลอยให้มุ้งมิ้งแล้วนะครับ
♥หมีพูห์- นำก้อนแป้งสีเหลืองก้อนเล็ก มาแปะเป็นหูทั้งสองข้างของหมีพูห์ แล้วก้อนแป้งสีดำจิ๋วๆ ใช้แปะเป็นตา กับจมูก ส่วนคิ้วให้ใช้พู่กันเบอร์เล็ก หรือไม้จิ้มฟันวาดเอาด้วยสีผสมอาหาร
♥พิกเล็ท-ใช้แป้งก้อนเล็กสีชมพูเข้ม มาทำเป็นหู และจมูก ส่วนแป้งสีดำ นำมาทำเป็นลูกตา และวาดคิ้วด้วยพู่กันเบอร์เล็กเช่นเดิม
♥
ทิกเกอร์-
เริ่มจากทำส่วนหูก่อน โดยให้แบ่งก้อนแป้งสีส้ม และสีเหลืองออกเป็นอย่างละสองก้อน นำก้อนสีเหลืองปั้นเป็นก้อนเล็กกว่าสีส้ม แล้วนำไปแปะบนก้อนสีส้มนะครับ
♥นำหูทิกเกอร์มาติดเข้ากับแป้งสีส้มก้อนใหญ่ เสร็จแล้วให้นำแป้งก้อนสีเหลืองอีกสองก้อนมาปั้นเป็นพื้นใบหน้า
♥สีชมพูเข้มทำเป็นจมูกของทิกเกอร์ โดยปะไว้บนก้อนสีเหลืองด้านล่าง
♥แป้งก้อนสีดำเล็กๆ ให้นำมาติดเป็นลูกตา เสร็จแล้ววาดหนวดและคิ้วด้วยพู่กันเบอร์เล็ก
♥
อียอร์
- ทำคล้ายๆ ของทิกเกอร์ ตรงปากให้นำแป้งก้อนสีชมพูอ่อนมาแปะรองเป็นพื้น
♥ส่วนหูให้นำก้อนชมพูมาแปะบนก้อนสีน้ำเงินก่อน แล้วจึงนำไปแปะกับส่วนหัว
♥แป้งก้อนสีดำ ให้แบ่งมาทำเป็นตา และผมของอียอร์ เสร็จแล้ววาดคิ้ว กับจมูกด้วยพู่กันเบอร์เ่ล็กๆ
5.เสร็จแล้วทิ้งเหล่าบัวลอยเอาไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างเซ็ตตัว โดยวางไว้บนกระดาษรองขนม
6.เสร็จแล้วให้นำเหล่าบัวลอยมุ้งมิ้งไปต้มลงในน้ำเดือดโดยต้มทั้งๆ ที่แปะกระดาษเนี่ยแหละครับ
♥ ต้มใส่ทีละตัว
♥ ค่อยๆ ใส่ เพราะหากรุนแรง อวัยวะบนใบหน้าบัวลอยมุ้งมิ้งจะหลุดออกจากกัน แล้วจะสยองทันที!
♥ ใส่บัวลอยโดยการวางไว้บนทัพพีครั้งละตัว แล้วค่อยๆ หย่อนให้ลงไปถึงก้นหม้อ แลนดิ้งโดยสวัสดิภาพ ( หากปล่อยให้ลอยละล่องสู่ก้นหม้อเอง เหล่าบัวลอยอาจพากันคว่ำหน้าโดยพลการ ซึ่งจะทำให้อวัยวะหลุดโดยใช้เหตุ )
♥ หากตัวไหนสุกแล้ว จะลอยขึ้นมาบนหม้อตุ๊บป่อง นำเสนอตัวเองให้ถูกตักไปเสิร์ฟ
♥ ตักตัวที่สุกแล้ว ใส่ถ้วยที่มีน้ำเปล่าใส่ไว้ เพราะบัวลอยสุกจะติดหนึบหนับมาก และต้องไม่วางชิดกับบัวลอยตัวอื่นด้วยนะครับ ไม่งั้นติดกันเองหนุกหนานเลย
บัวลอยมุ้งมิ้ง เป็นอันเสร็จแล้ว!! （´ω｀♡%）
น่ากินแบบเชื่อเหลือเลยนะฮะ แล้วก็ดูทำไม่ยากอย่างที่คิดซะด้วย คราวก่อนผมเคยทำไป แต่ดูเหมือนบัวลอยจะไม่เป็นใจเท่าไหร่ ไม่มุ้งมิ้งให้ผมเลยอ่ะ ตอนนี้มีขั้นตอนอย่างละเอียดพอจะเข้าใจได้มากขึ้นแล้ว เดี๋ยวจะพยายามดูอีกที ผู้หญิงคนไหนถ้าได้ลองทำบัวลอยมุ้งมิ้งแบบนี้แล้ว ก็มาแชร์ให้ผมดูด้วยนะ แล้วถ้าใครทำน่ากิน ผมจะขอไปตามเป็นลูกศิษย์หน่อยนะครับอาจ๊ารย์...!!
