ยะฮู้ววว !! เชิญชวนทุกๆ คนมาทำคัพเค้กมุ้งมิ้งงงง ตั้ลร้ากกก เลยเอาสูตรมาให้ได้ลองทำกันจ้า จาก
Cute Foodies by Peaceloving Pax
เห็นหน้าตาน่ารักขนาดนี้ มันต้องทำยากแน่ๆ เลย! หึหึ ก็พูดได้ไม่เต็มปากว่ามันง่ายอะนะ แต่ว่าเราต้องพยายามสิ ! ถ้าไม่ท้าทายแล้วอะไรมันจะบังเกิด ถ้าอย่างนั้น ไม่รอช้า ซื้ออุปกรณ์มาทำตามโดยพลันเลยเด้อ
ส่วนผสม
1. แป้งแพนเค้ก 400 กรัม
2. ไข่ไก่เบอร์ 4 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
5. นมจืด 120 กรัม
6. น้ำมันถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
**หมายเหตุ** อันที่จริงก็มีสูตรหวานน้อย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวานมาก ที่ต้องมีการเปลี่ยนส่วนผสมนิดหน่อย อันนี้สามารถตามไปดูที่ลิงก์เครดิตด้านล่างได้นะ จุ๊บุ
มาเริ่มทำกันเล้ย !
1.ก่อนอื่นก็เอาแป้งแพนเค้กของเรามาร่อนก่อนเลยจ้าาา ใครที่ไม่ได้ซื้อมาใหม่ เก็บไว้นานจนมันเป็นก้อนไต ร่อนครั้งเดียวก็น่าจะพอ ส่วนใครบ้าพลังเอาซัก 10 รอบไปเลยเธอ อิอิ
2.ต่อมา ! ตีไข่กับน้ำตาล จะใช้เครื่องตีที่ไว้ใช้สำหรับงานเบเกอรี่ หรือตะกร้อมือ 20 บาทก็ได้ ตีจนเข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงไป ได้แก่ โยเกิร์ต น้ำมัน นม ขอย้ำเลยว่าต้องตีให้เข้ากันจริงๆ นะเออ (ทำไมไม่รู้ รู้แต่สูตรบอกมา 55) ก็จะได้ส่วนผสมเหลวๆ ออกมานะจ๊ะ
3.เมื่อได้ส่วนผสมเหลวๆ (ตั้งชื่อเอง)ออกมาแล้ว เราก็จัดการเทแป้งลงไป โดยที่แบ่งแป้งไว้ 3-4 ส่วน (ส่วนหนึ่งต้องกันเอาไว้สำหรับแต่งหน้าเค้ก แยกเอาไว้เลย) ใส่ทีละส่วนแล้วก็ตะล่อม ทำแบบนี้จนครบจำนวนส่วนของแป้งที่เราแบ่งไว้ ขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนานนะสาวๆ ไม่งั้นอาจจะเกิดเหตุการณ์เนื้อแน่นเกิน หน้ายุบ ไม่ฟู และถ้าเกิดว่า เนื้อมันข้นหนึบเกินไปล่ะก็ อาจจะเติมนมเพิ่มก็ได้นะ (จากสูตรเขาใช้ตะกร้อมือนะจ๊ะ)
4.ยังจำแป้งที่เราแบ่งออกมาได้มั้ยเอ่ย ตอนนี้ได้เวลาของมันแล้ว เพราะเรากำลังจะมาแต่งหน้าเค้กกัน โดยที่สิ่งสำคัญสำหรับการแต่งหน้าอีกอย่างหนึ่งก็คือ สีนั่นเอง ซึ่งตามสูตรเขาใช้สีเจล Americolor เพราะว่าสีจะไม่ค่อยเพี้ยนเหมือนสีน้ำธรรมดา สำหรับการผสมสีกับแป้ง ให้นำไม้จิ้มฟัน จุ่มสีให้ติดไม้ขึ้นมายาวประมาณ ครึ่งเซน หรือ 1 เซนติเมตรไปเลยก็ได้ ค่อยๆ เพิ่มสีถ้าหากว่ายังสียังเข้มไม่โดนใจนะจ๊ะ ผสมเสร็จแล้วก็เอาพักไว้ก่อน
5.เทส่วนผสมเหลวที่เป็นต้องตัวเค้กลงในถ้วย (หรือพิมพ์) 2 ใน 3 (หรือประมาณ 80%) เคาะๆ ถ้วยเพื่อไล่อากาศออก(การไล่อากาศนี้สำคัญนะ) แล้วก็จัดการตกแต่งหน้าได้เลยจ้า โดยใช้ที่หัวบีบและไม้จิ้มฟันในการวาดลวดลายลงไปนะ แต่สำหรับใครที่ไม่ต้องการแต่งอะไรทั้งนั้น เอาไปนึ่งได้เลย
**หมายเหตุ** ห้ามใช้สีอย่างเดียววาดลงบนเค้กเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นสีจะจม แล้วมันก็จะไม่มีลายอะไรเลย ! อีกอย่างความสวยงามของเค้กมุ้งมิ้ง ขึ้นอยู่กับฝีมือทางด้านศิลปะของแต่ละบุคคล อิอิ
6.ตั้งในที่เครื่องนึ่งให้เดือดก่อน ไฟปานกลางนะ ถ้านึ่งด้วยไฟอ่อนหน้าเค้กมันจะแตกจ้า จากนั้นค่อยเอาเค้กลงไปนึ่ง เวลาประมาณ 13-15 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของถ้วยด้วย จากสูตรใช้ถ้วยเบอร์ 3219 จ้ะ
7.เพิ่มเติมนะจ๊ะ สำหรับใครที่อยากทำหูของตัวการ์ตูน หรือออพชั่นทรงพิเศษต่างๆ ก็ให้นำแป้งมาหยดเป็นรูปร่างที่ต้องการ บนฟอยด์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว หรือทรงที่ยากมากๆ ก็หยดๆ ไปก่อน แล้วค่อยเอาพิมพ์มาตัดทีหลังก็ได้นะ นำไปนึ่งประมาณ 10 นาทีก็เรียบร้อยแล้วจ้า
เป็นยังไงล่ะ หน้าตาน่ารัก น่าหม่ำขนาดนี้ ถ้าเกิดทำไปเป็นของขวัญเซอร์ไพร์สใครซักคน เขาก็ต้องปลื้มมากแน่ๆ เลยจ้า แต่ต้องมั่นใจนะว่าเราสามารถวาดลวดลายออกมาหน้าตาน่ารักแบบนี้ได้ ไม่งั้นจะเปลี่ยนจากความประทับใจ กลายเป็นความหลอนเอาได้ ยังไงเพื่อนๆ ก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามดูนะจ๊ะ และอย่างที่บอกไป ใครที่ชอบสูตรหวานน้อย ตามไปดูส่วนผสมได้ที่เครดิตด้านล่างเลย สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรมากๆ เลยนะคะ บ๊ายบายยย อย่าลืมเอารูปที่ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันบ้างน้าาา
