เมนูอาหารกินเล่น บัวลอยมุ้งมิ้ง น่าทาน ง่ายๆ ใครก็ทำได้

เมนูอาหารกินเล่น บัวลอยมุ้งมิ้ง น่าทาน ง่ายๆ ใครก็ทำได้

มาทำบัวลอยให้เป็น “บัวลอยมุ้งมิ้ง” กันเถอะ

16 June 2015
MERORO
16 June 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

บัวลอยน้ำขิง ของหวานที่เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน จะมาทำบัวลอยธรรมดาก็กระไรอยู่ เราลองมาดัดแปลงให้กลายเป็น "บัวลอยมุ้งมิ้ง" แสนอร่อยกันดีกว่า.. ว่าแต่มันจะเป็นบัวลอยมุ้งมิ้งได้ยังไงน้า ~~ เราไปดูส่วนผสมกันก่อนดีกว่าค่ะ!

image_8476
- ที่มารูป: ed.files-media.com
ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (โดยประมาณนะค่ะ)
ส่วนผสมไส้งาดำ
1. งาดำคั่วบด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. เนยถั่วชนิดหยาบ 170 กรัม

image_8477
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net

ค้นตู้เย็นดูส่วนผสมกันเลยจ้า~ ขาดอะไรก็โกทูตลาดกันเร็ว ต่อไปเป็นวิธีการทำน้องบัวลอยมุ้งมิ้งแล้ว ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!

ขั้นตอนการทำบัวลอยมุ้งมิ้งๆ

1. เริ่มจากทำไส้ก่อนเลย นำส่วนผสมไส้งาดำทั้งสามอย่างมาผสมให้เข้ากันเลยค่ะ เมื่อผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เลยจ้า ในที่นีัจะปั้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 -2 cm หรือทำเล็กใหญ่ตามใจชอบได้เลยน้า :)

image_8480

2. ต่อมาเราเริ่มทำตัวแป้งกันเล้ย นำแป้งข้าวเหนียวใส่ชาม แล้วค่อยๆ เอาน้ำมาผสมทีละนิด ค่อยๆ เติมน้ำผสมประมาณ 4-5 รอบ พร้อมกับนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

image_8488
- ที่มารูป: media.giphy.com

ไส้กับแป้งทำเสร็จแล้ว ง้ายยยยง่ายเนอะ ต่อไปเราจะมาเพิ่มความมุ้งมิ้งให้กับบัวลอยของเรากัน ไปลงมือกันต่อเลยจ้า

ขั้นตอนการเพิ่มความมุ้งมิ้ง

1. นำแป้งที่ผสมเสร็จแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ กะด้วยสายตา นำมาห่อไส้ให้พอดี นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นกลมๆ บนฝ่ามือ ไม่ต้องบางมากน้าเดี๋ยวไส้แตกไม่รู้ด้วย พร้อมกับโรยแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งที่ผสมติดมือค่ะ
2. นำไส้มาวางลงบนแป้งแล้วห่อเป็นลูกกลมๆ คลึงๆ บนฝ่ามือเบาๆ ให้มันกลมๆ เลยจ้า
3. นำแต่ละก้อนที่ปั้นเสร็จ มาวางลงบนกระดาษไขที่ตัดไว้ใหญ่กว่าก้อนเล็กน้อย (อันนี้สำคัญต้องมีน้ำ ตอนตกแต่งเพิ่มแป้งจะได้ไม่หลุดออกจากกัน!) 
4. ต่อมาตรวจสอบเนื้อแป้งว่ามีตรงไหนไม่เรียบหรือมีรอยแตกหรือเปล่า ถ้ามีรอยแตก ก็เอานิ้วจุ่มน้ำหมาดๆ มาลูบๆ รอยแตกก็จะหายไปค่ะ (น่าจะทำแบบนี้ได้กับริ้วรอยบนใบหน้าบ้างเนอะ ;( ฮืออ)
5. จากนั้นก็ตกแต่งแปะหู แปะจมูก แปะตา ให้เป็นตัวการ์ตูนตามต้องการได้เลยจ้า สายติสท์เข้าสิง ครีเอทกันเต็มที่ได้เลย!!

หากใครไม่รู้จะทำลายอะไร ลองทำตามแบบนี้กันได้เลยค้า!

image_8490
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net
image_8491
- ที่มารูป: scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net
image_8492
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net
image_8494
- ที่มารูป: scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net
image_8495
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net
image_8489
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net

**แอบมีทริคมาบอกกันเล็กน้อยค่ะ**
- การที่อยากให้มีสีที่แตกต่างเหมือนจริงมากขึ้น เพียงแค่นำสีผสมอาหารมาผสมกับแป้งเล็กน้อยหยดถึงสองหยดก็พอ กะตามปริมาณแป้งนะค่ะ
- ในส่วนของหูก็ปั้นแป้งก้อนเล็กๆ 2 ก้อน แล้วนำมาแปะเชื่อมกันตัวด้วยการแตะน้ำเล็กน้อยก็จะได้หูน่ารักแล้วละค่ะ

- ในส่วนของตาสาวๆ ก็ผสมสีดำใส่ในแป้ง แล้วก็เอามาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ แล้วก็เอาไปแปะบนหน้า หรือจะใช้ไม้จิ้มฟัน จุ่มสีดำแล้วก็วาดลงไปบนหน้าก็ได้ค่ะ

image_8493
- ที่มารูป: scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net

3. จากนั้นก็นำตัวแป้งมุ้งมิ้งที่เราทำกันไปเมื่อกี้มาต้มกันเลยจ้า
 - เริ่มจากต้มน้ำรอจนมันเดือด
 - ค่อยๆ เอาบัวยังไม่ลอย ใส่ลงในน้ำเดือดทีละตัว ย้ำว่าค่อยๆ น้า เพราะตาหูจมูก
 อาจจะหลุดออกจากกันได้ เคล็ดลับก็คือ เอาตัวบัวไม่ลอย(ทั้งกระดาษไข)มาวางบนทัพพี แล้วค่อยๆ หย่อนทัพพีลงไปจนถึงก้นหม้อ เพื่อให้ตัวบัวไม่ลอยวางหงายหน้าอย่างสวยงามอยู่ตรงก้นหม้อเลย วางลงไปทีละตัวเลยจ้า
- ต่อไปพอเห็นตัวที่ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ตักตัวที่สุกแล้วมาใส่ถ้วยที่มีใส่น้ำ
 เปล่าไว้ เพราะแป้งจะเหนียวติดหนึบ และอย่าวางให้บัวลอยแต่ละตัวชิดกันนะคะ
 เพราะจะติดกันหนึบหนับเลย (อ้ออย่าลืมเอากระดาษไขออกกันด้วยน้า อิอิ)

image_8496
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net

4. ในส่วนของน้ำขิง เราใช้เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จเลยค่ะ เพราะว่าง่ายดี ฮ่าๆ เพราะปั้นบัวลอยก็นานแล้ว ฮืออออ... หากใครอยากทำน้ำขิงเอง ก็ลองถามอากู๋กันได้เลยค๊า ~
พอได้น้ำขิงแล้ว นำบัวลอยที่ทำไว้ มาใส่ในน้ำขิง ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานได้เลยจ้า!

image_8497
- ที่มารูป: scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net
image_8500
- ที่มารูป: fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net
image_8498
- ที่มารูป: scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net
image_8499

หรือจะใส่ท็อปปิ้งเพิ่มความอร่อย สามารถใส่ตามใจชอบได้เลยค้า :)

- ที่มารูป: scontent-sin1-1.xx.fbcdn.net

เป็นยังไงกันบ้างคะ? บัวลอยน้ำขิงแบบฉบับมุ้งมิ้งดูน่าทานเพิ่มอีกเยอะเลย เอ๊ะ!หรือกินไม่ลงดีล่ะ เพราะเจ้าตัวบัวลอยน่ารักซะขนาดนี้ ><  เอาเป็นว่าขอตัวไปชิมบัวลอยมุ้งมิ้งก่อนนะค้า สำหรับใครที่ลองทำตาม ได้ผลลัพธ์เป็นยังไงกันบ้างอย่าลืมมาแชร์บอกกันได้น้า บ๊ายบาย ~

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Sticker
Comment
Search @