แจกสูตร "ไดฟุกุไส้ถั่วแดง" ขนมญี่ปุ่นสุดคลาสสิค อร่อยเพลินเกินห้ามใจ ทำได้ในไม่กี่นาที

สวัสดีค่า วันนี้เรามาทำขนมอร่อยๆ หม่ำกันดีกว่าเนอะ อายะพีมีสูตรขนมที่ส่งตรงจากแดนอาทิตย์อุทัยมาฝากด้วยแหละ ปิ๊ง

ไดฟุกุไส้ถั่วแดง

นั่นเองค่ะ อ่อ แต่ไม่ต้องห่วงนะคะ ทำง่ายมากๆ แค่ใช้เตาไมโครเวฟก็เอาอยู่ รับรองเด็ดเหมือนซื้อตามร้านทั่วไปเลยทีเดียว แต่ราคาสบายกระเป๋ากว่าตั้งเยอะ ฮิฮิ งั้นรีบลงมือทำโลด!!

ส่วนผสม ( 12 ชิ้น )

ตัวขนมไดฟุกุ:

1. แป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย

2. น้ำตาล 1 ถ้วย

3. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. น้ำส้มสายชูข้าว 2 หยด

6. สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด ( ถ้าต้องการ )

7. ไส้ถั่วแดงกวน 1/2 กระป๋อง

ผงแป้งสำหรับคลุก:

1. แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่ากับน้ำส้มสายชูข้าวลงในชาม แล้วใช้ไม้ตะกร้อตีให้เข้ากัน

2. เติมสีผสมอาหารตามชอบ ( ถ้าใช้ )

3. เอาพลาสติกใสห่อหน้าไว้หลวมๆ จากนั้นอุ่นด้วยไมโครเวฟระดับสูงประมาณ 9 นาที ลองตรวจดูว่าเนื้อเนียนดีพอรึยัง ถ้ายังก็อุ่นอีกรอบละ 1 นาทีค่ะ

4. ปั้นไส้ถั่วแดงกวนเป็นก้อนกลมๆ ระหว่างรอแป้งสุก

5. ผสมส่วนผสมผงคลุกให้เข้ากัน โรยครึ่งนึงบนเขียงเพื่อกันติด และวางแป้งลงไปได้เลยค่ะ

6. ใช้ใบมีดเล่มใหญ่ๆ หน่อย กดให้แผ่เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเท่ากัน

7. ตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำอีกที

8. วางไส้ถั่วแดงบนแผ่นแป้งที่ยังร้อนอยู่

9. ค่อยๆ พับมุมทุกด้านเข้ามาปิดไส้จนมิด โรยผงคลุกให้ทั่วทั้งชิ้น

ควรกินทันที หรือเอาพลาสติกใสห่อไว้ให้มิดชิดแล้วตั้งตามอุณหภูมิห้อง จะอยู่ได้นานถึงวันถัดไปค่ะ โอ๊ย ของทำสดๆ ใหม่ๆ รสชาติหวานมัน เนื้อนิ่มหนึบหนับยังงี้มีอายุไม่นานหรอกนะคะ แต่เชื่อสิ หมดเร็วแน่นอน 555

finsih

CR: Daifuku Mochi (Microwave Mochi with Sweet Red Bean filling)

http://www.the350degreeoven.com/2012/03/pastries-pies/daifuku-mochi-microwave-mochi-with-sweet-red-bean-filling/