สาวๆ ซิสต้าคนไหนไม่รู้จักขนมหวานเคี้ยวอร่อย ขนมปังกรอบเคลือบซอสหอมอร่อยหลากรส ทั้งช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ นม กล้วย ราคาไม่แพง แค่ฉีกซองก็กินได้เลยอย่าง" ป๊อกกี้ "บ้าง!
( เชื่อว่าไม่มี )
ขนมสัญชาติญี่ปุ่นยี่ห้อนี้เข้ามาตีตลาดไทย ทำให้โดนใจคนทุกเพศทุกวัย เพราะกินเพลิน แป๊บเดียวก็หมดห่อ จนบางทีก็เริ่มเสียดายเงินในกระเป๋า หรือบางทีก็รู้สึกว่า" แท่งผอมไปอ่ะ เคลือบซอสบางไปหน่อย ไม่โดนใจเลย "สงสัยต้องทำเองซะแล้วล่ะมั้ง!
ทำป๊อกกี้เองก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดหรอกนะ!
แค่มีขนมปังแท่งสำเร็จรูป หรือขนมขาไก่ นำไปเคลือบซอส โรยเกล็ดน้ำตาลตกแต่งให้สวยงามเท่าไหร่ก็ได้ตามใจต้องการ
ใส่ท็อปปิ้งอย่างถั่วคั่ว เมล็ดงาดำหรือถั่วแมคคาเดเมียก็ดีไปอีกมาดูกันเลยดีกว่าว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง (p*･ω･)p
ส่วนผสมในการทำ " ป๊อกกี้โฮมเมด " ヾ(o✪‿✪o)ｼ
สูตรนี้ทำป๊อกกี้ได้ 30 แท่ง
ส่วนผสม
1. ช็อกโกแลตแบบหวานครึ่งเดียว ( semi-sweet ) 12 ออนซ์
2. ดาร์คช็อกโกแลต 6 ออนซ์
3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขนมปัง / คุกกี้แบบแท่ง ยี่ห้ออะไรก็ได้ 30 แท่ง ( หรือใช้ขนมขาไก่ก็ได้ค่ะ )
5. ถั่วเฮเซลนัทสับละเอียด 1 ถ้วย
6. เกล็ดน้ำตาล ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ )
เครื่องมือที่ต้องใช้
1. มีดแบบหยัก ( serrated knife )
2. หม้อต้มน้ำแบบสองชั้น ( double boiler )
3. สปาตูล่ายาง
4. ผ้าเช็ดมือ
5. กระดาษไขขนาดใหญ่ ( พอดีกับกระดาษปูถาดเข้าเตาอบ )
6. กระดาษไขขนาดเล็ก ( พอดีกับกระดาษปูถาดเข้าเตาอบ )
7. แก้วน้ำดื่มทรงยาวสูง ( สูงอย่างน้อย 6 นิ้ว )
++++ มาเริ่มทำป๊อกกี้อร่อยๆ กันเล้ย! ++++
1. เติมน้ำที่หม้อต้มน้ำชั้นล่าง ( เติมไม่เยอะ อย่าให้น้ำปริ่มไปแตะก้นขอบของชั้นบน ) ต้มน้ำให้เดือดแล้วลดไฟลงเป็นระดับต่ำ เป็นน้ำเดือดกรุ่นๆ แล้ววางแท่งช็อกโกแลต semi-sweet ไว้ที่ชั้นบนของหม้อต้มน้ำ ใช้สปาตูล่ายางค่อยๆ คนช็อกโกแลตให้ละลาย
เมื่อช็อกโกแลตใกล้ละลาย เหลวจนหมด ให้ใส่ดาร์คช็อกโกแลตลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมันพืช ยกออกจากเตา ใช้ผ้าเช็ดมือ เช็ดไอน้ำที่เกาะรอบหม้อออกให้หมดค่ะ
2. ค่อยๆ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแก้วน้ำดื่ม ( แบบที่ทนความร้อน ) ลงไปประมาณ 4 จาก 6 นิ้ว แล้วเก็บช็อกโกแลตที่เหลือไว้ โดยตั้งไฟอุ่นๆ ไว้ไม่ให้ช็อกโกแลตแข็งตัวนะคะ
3. เตรียมขนมปัง / คุกกี้ / ขนมขาไก่ไว้ แล้วจุ่มลงไปในช็อกโกแลตเหลวในแก้ว จุ่มให้เหลือส่วนที่แห้งแค่ 1 นิ้ว แล้วค่อยๆ ปัดช็อกโกแลตส่วนเกินออกเบาๆ วางขนมปังจุ่มซอสบนถาดปูกระดาษไข
ปล่อยให้ป๊อกกี้เซ็ตตัวประมาณ 1 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้ซอสช็อกโกแลตส่วนเกินไหลลงมาบนถาด ซอสจะได้เรียบเสมอกันกับป๊อกกี้ค่ะ
4. ย้ายแท่งป๊อกกี้ไปที่แผ่นกระดาษไขขนาดใหญ่ขึ้น วางผึ่งให้แห้ง เติมช็อกโกแลตเหลวในแก้วให้ถึงขอบประมาณ 4 นิ้ว แล้วจุ่มซ้ำอีกรอบหนึ่ง แท่งป๊อกกี้เหล่านี้ใช้เวลาเซ็ตตัวประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัวและแห้งสนิทค่ะ ( ถ้าอยากให้แห้งเร็วกว่านี้ เอาไปแช่ตู้เย็นก็ได้ค่ะ )
ป๊อกกี้แบบโฮมเมด จะมีรสอร่อยที่สุดถ้ากินภายใน 1-2 วัน ไม่อย่างนั้นขนมปังจะเริ่มนิ่มลงเรื่อยๆ ไม่ค่อยอร่อยแล้ว TT จะใช้ช็อกโกแลตเหลวที่เหลือจุ่มผลไม้ ทำเป็นฟองดูว์ก็อร่อยไม่แพ้กัน!
คำแนะนำ :
หากอยากได้ป๊อกกี้อร่อยๆ รสชาติไม่เหมือนใครก็ตกแต่งได้เลย! โปรยถั่วสับละเอียด หรือเกล็ดน้ำตาลหลากสีในป๊อกกี้เคลือบซอสหมาดๆ ก่อนจะเอาออกไปผึ่งให้แห้งค่ะ
ตกแต่งให้ดูน่ากินด้วย " เกล็ดน้ำตาลหลากสี " ได้ค่ะ ╲(｡◕‿◕｡)╱
=============================
เห็นไหมว่า ป๊อกกี้โฮมเมดอร่อยได้ง่ายนิดเดียว!จุดสำคัญคือการเลือกยี่ห้อขนมปังแท่งที่ใช้ และชนิดช็อกโกแลตที่นำมาละลาย หากพิถีพิถันกับการเลือกสรรรสชาติ อาจจะได้รสอร่อยกว่าต้นฉบับเสียอีก!เนื่องจากเป็นขนมแบบแท่งไม้ หยิบกินได้ง่าย ป๊อกกี้โฮมเมดจึงเหมาะเป็นขนมในงานปาร์ตี้ หรือจะทำไปขนมกินเล่นยามว่าง กินแกล้มชาก็อร่อยไปอีกแบบ!
ทำง่ายสุดๆ แค่ต้มช็อกโกแลตให้เหลวแล้วจุ่มเท่านั้น ( ยึดสโลแกนแข่งกับโอรีโอซะเลย )มาทำขนมป๊อกกี้ง่ายๆ กินกันในวันหยุดดีกว่าแอบกระซิบ ถ้าเธอแอบชอบใครอยู่ ทำไปหลายๆ ไม้แจกเพื่อน แล้วเนียนใช้ช็อกโกแลตสีๆ เขียนว่าไว้ที่แท่งป๊อกกี้ให้เขา ก็ฟิน + โรแมนติกอย่าบอกใครเลย ฮิ้วววววว ><
=============================
Cr. HOMEMADE CHOCOLATE POCKY
http://www.thirstyfortea.com/recipes/homemade-chocolate-pocky/
บทความที่เกี่ยวข้อง
ชวนมาทำ " Pocky Strawberry Shortcake " มุ้งมิ้งจนไม่กล้ากิน!
https://sistacafe.com/summaries/2578
"Banana Nutella Sushi" ซูชินูเทลล่ากล้วย ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง
https://sistacafe.com/summaries/2859
" Pumpkin Chocolate Chip" ฟักทอง + ช็อกโกแลต = อร่อย!!!
https://sistacafe.com/summaries/2766