สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีสูตรขนมเริ่ดๆ มาฝากเหมือนเช่นเคย แต่นแต๊น เห็นรูปด้านล่างมั้ยคะ มันคือขนมถั่วแผ่นนั่นเอง หน้าตาช่างน่าหม่ำจังเนอะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิดเดียว รสหอมหวานมากอ่อ ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างด้วยนะ รับประกันความฟินจริงๆ ค่ะเอ้า จะมัวชักช้าเสียเวลาทำไมกันล่ะ รีบลงมือทำโลด!!
ส่วนผสม
1. น้ำตาล 1 ถ้วย
2. น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน 1/2 ถ้วย
3. ถั่วลิสงคลุกเกลือหรือถั่วชนิดอื่นตามชอบ 1 - 1 1/2 ถ้วย
4. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษรองอบลงในถาดพร้อมพรมน้ำมันกันติดไว้ก่อน จากนั้นเทน้ำตาลกับน้ำเชื่อมข้าวโพดใส่ชาม อุ่นด้วยไมโครเวฟเลยค่ะ
- 3 1/2 - 4 1/4 นาทีสำหรับไมโครเวฟ 700-900 วัตต์
- 2 1/2 - 3 1/2 นาทีสำหรับไมโครเวฟ 1000-12000 วัตต์
2. ใส่ถั่วลิสงตามลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วอุ่นต่อจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟองและกลายเป็นสีทองหน่อยๆ
- 3-4 นาทีสำหรับไมโครเวฟ 700-900 วัตต์
- 2-3 นาทีสำหรับไมโครเวฟ 1000-12000 วัตต์
3. ใส่วานิลลาสกัดกับเกลือเล็กน้อย อุ่นด้วยไมโครเวฟอีกครั้งจนกลายเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ
- 1-2 นาทีสำหรับไมโครเวฟ 700-900 วัตต์
- 45 วินาที - 1 นาทีสำหรับไมโครเวฟ 1000-12000 วัตต์
4. รีบเติมเบกกิ้งโซดาอย่างรวดเร็ว
5. ส่วนผสมจะพองฟูเป็นเนื้อโฟมนะคะ
6. เทลงในถาดที่เตรียมไว้ทันที ใช้ช้อนไม้พรมน้ำมันเกลี่ยให้ได้ความหนาตามชอบ
7. อาจใช้แม่พิมพ์กดเป็นลายถ้าต้องการ
พักให้แข็งตัวและจับแยกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ อื้อหือ รสชาติหวานหอมถึงใจ แถมยังกรุบกรอบเคี้ยวมันสุดๆ ขอบอกว่าไม่ควรพลาด ต้องลองเองถึงจะรู้ รับรองติดใจทุกรายชัวร์ ฮิฮิ
Cr. 10 Minute Microwave Peanut Brittle
http://www.lindsayannbakes.com/2011/12/10-minute-microwave-peanut-brittle.html?m=1
