Curator
curator
Natasha
25 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสม
  • วิธีทำ
  • บทความที่เกี่ยวข้อง
summary intro: 1094

สูตร "ฟองดูว์ชีส" ทำเองง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

ไม่มีอะไรจะฟินไปกว่าการได้ดื่มด่ำชีสร้อนๆ นุ่มๆ เยิ้มๆ ให้ฉ่ำใจอีกแล้ววว!

28 June 2015
curator_Natasha Natasha
28 June 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

image_12621
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com

เจอกันกี่ครั้งก็มีแต่ชีสสสส ใช่ค่ะ เรายอมรับแต่โดยดีว่าจัดเมนูชีสรัวๆ เอาใจสาวๆ (หรือเอาใจตัวเองกันเนี่ย!) แหม ก็ทั้งคู่ล่ะค่ะ หุหุ - -' แต่ค่ะ แต่!! วันนี้เมนูชีสซี่ของเราไม่ได้เอาชีสมาราด หรือสอดไส้ชีสแบบกรุบกริบนะคะ ขอบอกเลยว่าเป็นชีสจัดเต็ม คือจัดมาเป็นหม้อเลยค่ะคุณผู้โชมมม!! พบกับเมนู "ฟองดูว์ชีส" สุดอลังการงานสร้าง ณ บัดนี้ค่า!!

 

image_12619
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_12625
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com

 

ส่วนผสม
image_12544
- ที่มารูป: www.wellplated.com

ส่วนผสมฟองดูว์ชีส
1. ชีสกรูว์แยร์ (Gruyere) 1/3 ปอนด์
2. ชีสฟอนติน่า (Fontina) 1/3 ปอนด์
3. ชีสโกด้า (Gouda) 1/3 ปอนด์
4. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
5. ไวน์ขาว 1 ถ้วย
6. กระเทียมสับ 1 กลีบ
7. น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
8. บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
9. Dijon มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
10. ผงจันทร์เทศ 1/8 ช้อนชา

 

ส่วนผสมที่ใช้ดิป
1. มันฝรั่งต้มหัวจิ๋วๆ หรือหัวใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. บล็อคโคลี่ต้ม
3. กะหล่ำดอกต้ม
4. หน่อไม้ฝรั่งต้ม
5. เห็ดนึ่ง/อบ
6. มะเขือเทศลูกเล็ก
7. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นๆ
8. ไส้กรอกหั่นเป็นท่อนๆ 
9. ขนมปังหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า

 

วิธีทำ
image_13456
- ที่มารูป: www.seriouseats.com

1. ขอออกตัวก่อนเลยค่ะว่าวิธีทำนี่ง้ายง่ายยยย ง่ายมากๆ! เริ่มจากนำชีสทุกชนิดมาสับให้ละเอียด ใส่ในชามใบเดียวกัน แล้วเทแป้งข้าวโพดตามลงไป ผสมให้เข้ากัน

image_13458
- ที่มารูป: www.seriouseats.com

2. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ เทไวน์ขาว กระเทียม และน้ำเลมอนลงไป จากนั้นเทชีสที่เตรียมไว้ลงไป โดยค่อยๆ ใส่ทีละนิด พร้อมกับคนไปด้วย พอเนื้อเริ่มเนียนเข้ากันดีแล้ว ค่อยๆ เทบรั่นดี มัสตาร์ด และผงจันทร์เทศตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

image_13459
- ที่มารูป: www.seriouseats.com

3. เอาล่ะ ฟองดูว์ของเราดูเหมือนจะได้ที่แล้ว แต่ยัง ยัง ยังไม่จบ เรายังต้องมีเครื่องเคียง

image_12547
- ที่มารูป: www.wellplated.com

4.เรามาทำเครื่องเคียงสำหรับดิปเลยค่ะ โดยนำส่วนผสมที่ใช้ดิปที่เราเตรียมไว้ มาจัดใส่จานให้สวยงาม ชิ้นไหนใหญ่ไปก็หั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ และค่อยๆ เทชีสร้อนๆ ลงใน "หม้อฟองดูว์"

image_12545

จิ้มเครื่องเคียงสักชิ้น และ จุ่มชีสลงไปเน้นๆ ใส่ปาก ฟินนนนน!!

- ที่มารูป: www.wellplated.com
image_12553

โชว์อีกสักชิ้น โอ้ว มันยืดดดด ได้ใจมั้ยล่ะค่ะ!

- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_12554

อูมามิ!!!

- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_12557

ช่างทำร้ายจิตใจเจ้เหลือเกินค่าา!

- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_12558
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com

 

โอยย ลมแทบจับเพราะอยากทานเจ้า "ฟองดูว์ชีส" จนตาลายเลยล่ะค่ะ! แถมแต่ละรูปก็ชีสเยิ้มย้อยน่าทานม้ากกก คิดดูสิคะ ขนมปังกรอบนอกนุ่มในจุ่มลงไปในชีสเยิ้มๆ หอมมันเข้มข้นหนุบหนับ (ยังจะมาพูดยั่วอีกนะ!) สงสังต้องชวนเพื่อนๆ มาบ้าน จัดปาร์ตี้ฟองดูว์กันซะหน่อยแล้วล่ะ ;) 

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @