สูตรอาหารวันนี้ไม่ธรรมดาแน่นอนค่ะ! กับ
"เนื้อสะเต๊ะ"
ได้ยินชื่อก็ไม่คุ้นหูแล้วค่ะ แต่ Natasha ขอการันตีความอร่อยค่ะ ว่าอร่อยเด็ดเคี้ยวเพลินไม่แพ้หมูสะเต๊ะเลย เผลอๆ เมนูนี้อาจจะกลายเป็นจานโปรดของคนที่ชอบทานเนื้อไปเลยล่ะค่ะ แถมวิธีทำที่ง่ายสุดๆ ด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น ขอย้ำว่า 5 อย่าง!! ก็สามารถทำเมนูนี้ได้แล้วค่ะ
สาวๆ พร้อมแล้ว มาเข้าครัวกันเลยค่าาา
มาดูส่วนผสมทั้ง 5 อย่างก่อนค่ะ
1. เนื้อวัว ประมาณ 40 กรัม ชอบส่วนไหนติดมันหรือเนื้อแดงอันนี้เลือกได้ตามชอบค่ะ
2. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
4. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
5.Balsamic vinegar ( น้ำส้มสายชูจากองุ่น ) 1/4 ถ้วย
สุดท้ายคือ
น้ำจิ้มไก่ไว้ทานคู่กับเนื้อสะเต๊ะ
ค่ะ
เสร็จแล้วเรามาเข้าครัวทำ "เนื้อสะเต๊ะ" กันเลยค่ะ!
เรามาจัดการกับเนื้อก่อนเลยค่ะ แล่เนื้อเป็นชิ้นๆ เหมือนชิ้นสะเต๊ะ บางๆ ยาวๆ
ระวังอย่าแล่บางเกินไป
นะคะ เสร็จแล้วหมักเนื้อโดยจะใช้ถุงพลาสติกที่สามารถปิดปากได้ ( หรือจะหมักในชามก็ได้นะคะ ง่ายๆ ) ใส่ส่วนผสม
ซีอิ้วขาว, balsamic vinegar และกระเทียมสับหยาบ
ลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่ชิ้นเนื้อตามลงไปค่ะ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากับเนื้อ จากนั้นแช่ถุง ( หรือชาม ) ในตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 30 นาที หรือแช่ค้างคืนเลยก็ได้ค่ะ
เมื่อเนื้อได้ที่แล้ว เราก็มาเสียบใส่ไม้กันค่ะ ทำจนครบทุกชิ้น หน้าตาก็จะออกมาแบบนี้ค่ะ
จากนั้นเรามาเตรียมเตาย่างกันค่ะ ทานั้นมันบางๆ ที่เตาก่อนย่างค่ะ แล้วก็ค่อยๆ เรียงเนื้อที่เราเสียบไม้ไว้ลงไป ย่างประมาณ 3 นาที จากนั้นกลับด้านค่ะ ขั้นตอนนี้สาวๆ ต้องช่วยกันดูนะคะ ระวังอย่าให้เนื้อไหม้ เพราะชิ้นมันค่อนข้างบางค่ะ กลับด้านแล้วรออีกประมาณ 2 นาที
พอสุกได้ที่ทั้งสองด้านแล้ว ( หรือสุกตามระดับที่ต้องการ ) ก็จัดใส่จาน อาจจะทานกับ
แตงกวากับน้ำส้มสายชู
ตัดเลี่ยน หรือทานกับ
น้ำจิ้มไก่
ก็เข้ากั๊นเข้ากันค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ หน้าตาดีกว่าที่คิดไว้ใช่มั้ย ตอนแรก Natasha ก็แอบคิดอยู่เหมือนกันว่าทำแล้วหน้าตาออกมาจะเป็นยังไงน้า ตอนนี้รู้แต่ว่า
หน้าตาดี!
และ
หอมมาก!!ในเมื่อน่าทานขนาดนี้ ขออนุญาตยั่วสาวๆ ด้วย "เนื้อสะเต๊ะ" เป็นการปิดท้าย อิอิ.........................................................................
อูยยย เห็นแล้วน้ำลายแทบหกค่ะ (เก็บอาการหน่อยขุ่นเจ้!) แหม่ก็มันหน้าตาดีขนาดนี้ใครจะทนไหวคะ ในเมื่อวิธีทำและส่วนผสมง่ายขนาดนี้ ขอแนะนำให้สาวๆ ลองทำดูค่ะ ง่าย แถม อร่อย! รับรองว่าทำให้หนุ่มๆ ชิม ติดใจทุกรายแน่นอนค่ะ ♡
