แจกสูตร Mochi Brownie อร่อยยืดไม่เหมือนใคร

แจกสูตร Mochi Brownie อร่อยยืดไม่เหมือนใคร

รับรองต้องถูกใจทุกรายแน่นอน

04 October 2016
Aya-P
04 October 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ


เพื่อนๆ ชาวซิสต้าขา วันนี้อายะพีมีสูตรทำบราวนี่สุดพิเศษมาฝากล่ะ เห็นหน้าตาอาจดูธรรมดาไปหน่อย แต่จริงๆ แอบมีไส้ข้างในด้วยนะจะบอกให้ ใช่แล้ว... ไส้โมจิยืดๆ หนืดๆ นี่แหละ สุดยอดที่สุด 555 อยากรู้มั้ยคะว่าต้องทำยังไงบ้าง งั้นตามมาเลย เดี๋ยวจะพาไปดูค่า!!

image_223133
- ที่มารูป: ladyandpups.com

 

ส่วนผสมแป้งโมจิ

1. แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
2. น้ำตาล 45 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
3. น้ำเปล่า 145 กรัม
4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมบราวนี่

1. ดาร์คช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตหวานน้อย 113 กรัม
2. เนยจืด 150 กรัม (10 1/2 ช้อนโต๊ะ)
3. น้ำตาล 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
4. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
5. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 1/2 ฟอง (หรือขนาดกลาง 3 ฟอง)
7. สารสกัดวานิลลา 1 1/4 ช้อนชา
8. เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
9. แป้ง 107 กรัม

image_223135
- ที่มารูป: ladyandpups.com

 

ขั้นตอนการทำ


1. ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลกับน้ำเปล่าลงในชาม นำไปอบในไมโครเวฟโดยใช้ความร้อนสูงประมาณ 1 นาทีต่อรอบและคอยเอาออกมาคนด้วยช้อนไม้สลับไปเรื่อยๆ จนจับตัวเหนียวเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปแล้วค่อยๆ ใช้ช้อนไม้ตะล่อมให้ผสมกันดี

image_223136
- ที่มารูป: ladyandpups.com


2. ทิ้งไว้สักพักให้เย็นลงหน่อยแต่ไม่ต้องหาอะไรมาห่อปิดนะคะ

image_223138
- ที่มารูป: ladyandpups.com


3. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์หรือ 175 องศาเซลเซียสและปูกระดาษรองอบลงในแม่พิมพ์

image_223139
- ที่มารูป: insidenanabreadshead.files.wordpress.com


4. ใส่ช็อกโกแลตกับเนยลงในชาม นำไปอบในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีต่อรอบและคอยนำออกมาคนเรื่อยๆ จนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเนียน เติมน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ ไข่ไก่ สารสกัดวานิลลากับเกลือทะเลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายเติมแป้งและคนให้เข้ากันอีกรอบนึง

image_223142
- ที่มารูป: ladyandpups.com


5. เทส่วนผสมบราวน์นี่ลงในแม่พิมพ์ คลุกก้อนโมจิที่ทำไว้ด้วยแป้งอเนกประสงค์ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะแล้ววางเรียงลงไป

image_223154
- ที่มารูป: ladyandpups.com


6. ใช้ช้อนกดๆ โมจิหน่อยและตักช็อกโกแลตมาปิดทับให้มิดเลยค่ะ

image_223157
- ที่มารูป: ladyandpups.com


7. อย่าให้เห็นโมจิเหลืออยู่นะคะ

image_223162
- ที่มารูป: ladyandpups.com


8. นำไปอบในเตาอบซัก 25~30 นาที จนสุก

image_223163
- ที่มารูป: ladyandpups.com


9. วางพักให้เย็นสนิทก่อนจะตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

image_223168
- ที่มารูป: ladyandpups.com


แต่นแต๊น เป็นไงคะ น่ากินมั้ยเอ่ย บราวนี่ช็อกโกแลตหวานมัน มีไส้โมจิเหนียวยืดตรงกลาง อูยยยย ชักอดใจไม่ไหว ต้องรีบลงมือทำอย่างด่วนค่ะ ของดียังงี้ใครจะยอมพลาดกันล่ะเนอะ อิอิ

image_223171
- ที่มารูป: ladyandpups.com

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @