สาวๆ หลายคนหลงรักบราวนี่แบบสุดใจขาดดิ้น ด้วยความละมุนนุ่มลิ้นพร้อมความเข้มข้นของโกโก้ วันนี้ Natasha จะเพิ่มระดับความฟินด้วยเมนู" BUTTERSCOTCH CHEESECAKE BROWNIES "ที่มาครบทั้งความหวาน ความหอมมัน แถมแป้งก็นุ่มมมม กัดคำเดียวก็อร่อยน้ำตาจะไหลแว้ววว!!
อย่ารอช้า ตาม Natasha เข้าครัวมาเลยค่าา ^^
มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ ^^
FOR THE BROWNIES
1. เนยจืดละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 1 ถ้วย
3. ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1/4 ถ้วย
4. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
FOR THE BUTTERSCOTCH CHEESECAKE
1. butterscotch chips 3/4 ถ้วย2. ครีมชีส 1 แพ็ค3. ไข่แดง 1 ฟอง
ต่อไปมาดูขั้นตอนวิธีทำค่ะ ^^
MAKE THE BROWNIE BATTER:
1. เรามาทำตัวบราวนี่กันก่อนค่ะ เริ่มจากวอร์มเตาอบที่ 350ºF จากนั้นวางกระดาษรองอบในถาดอบเตรียมไว้ ฉีด cooking spray หรือทาเนยบางๆ ให้ทั่วแผ่นค่ะ
2. เตรียมชามใบใหญ่ ผสมเนยจืด, น้ำตาล, ผงโกโก้, กลิ่นวานิลลา และเกลือให้เข้ากัน
3. อีกชามนึงตีไข่ไก่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน และเทใส่ชามในข้อ 2 ที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบ
MAKE THE BUTTERSCOTCH CHEESECAKE:
1. ละลายตัว butterscotch chips ในไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 20 วินาที เมื่อเสร็จแล้วนำออกมาคนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที
2. ผสมครีมชีส และไข่แดงจนเนียนเข้ากัน จากนั้นเท butterscotch ในข้อ 1 ตามลงไป ผสมให้เข้ากัน ตีจนเนื้อเนียน
3. จากนั้นก็นำตัว butterscotch มาเทลงในส่วนผสมบราวนี่ที่ใส่ถาดไว้ ทำให้เป็นลวดลายโดยใช้ไม้จิ้มฟันวนไปมาให้สวยงาม
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที เมื่อได้ที่เรียบร้อย นำออกมาพักไว้ให้คลายความร้อน และตัดแบ่งเป็นทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส
และเมื่อเสร็จแล้ว จะได้ความดีงามเช่นนี้ค่าา
.....................................................
........................................
..............................
....................
..........
...
หน้าตาดีขนาดนี้ สาวๆ ต้องลองเข้าครัวทำเมนู" Butterscotch Cheesecake Brownies "กันสักครั้งแล้วล่ะค่ะ ส่วนจะออกมาหน้าตาแบบไหน สงสัยคงต้องไปลุ้นหน้างานค่าาา อิอิ^^