สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าที่น่ารักทุกคน วันนี้อายะพีจะมาชวนทำโดนัทสูตรเด็ดนะคะ ขอบอกว่ามีไส้ช็อกโกแลตนูเทลล่าเยิ้มๆข้างในด้วยล่ะ แหม แค่พูดถึงก็ชักอยากกินขึ้นมาทันที เอ้า อย่ามัวเสียเวลาดีกว่าเนอะ เรามาเริ่มลงมือทำกันเถอะ!!
ส่วนผสม
(สำหรับ 24 ชิ้น)
1. เนยจืด 1 ถ้วย (เวลาใช้จะแยกเป็นสามส่วนค่ะ)
2. นมสด 1/3 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟองกับไข่แดงอีก 1 ลูก
4. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
5. แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. น้ำตาล 1 ¼ ถ้วย
8. เกลือเล็กน้อย
9. นูเทลล่า 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮน์และทาเนยลงในถาดอบมัฟฟินให้เรียบร้อย หรือถ้าใครกลัวขนมจะติดก็สามารถโรยแป้งเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ
2. ตั้งหม้อบนเตาโดยใช้ไฟกลาง ใส่เนยส่วนที่สองลงไปละลายให้เกิดฟองและกลายเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที (ต้องระวังไหม้ด้วยนะ) สุดท้ายปิดไฟและพักทิ้งไว้ให้เย็นอีกซัก 5 นาที
3. ใส่นมสด ไข่ไก่ทั้งหมดกับสารสกัดวานิลลาในชามแล้วคนให้เข้ากัน ต่อไปก็ค่อยๆ เทเนยที่ต้มไว้ลงไปช้าๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไปค่ะ คนให้เข้ากันอีกซักรอบ ส่วนชามอีกใบให้ผสมแป้ง เกลือเล็กน้อยกับน้ำตาลครึ่งนึงให้เข้ากันเช่นกัน เสร็จแล้วนำส่วนผสมแห้งไปใส่รวมกับส่วนผสมเปียกซะ
4. ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในถาดอบมัฟฟิน ตามด้วยนูเทลล่า 1/2 ช้อนชาลงไปตรงกลาง แต่ระวังอย่าให้ไส้แตะถูกโดนถาดเลยนะ แล้วตักแป้งมาปิดทับอีกรอบจนมิด
5. อบประมาณ 10-12 นาทีให้สุกกำลังดี พักทิ้งไว้ซัก 5 นาทีก่อนจะใช้มีดแซะขนมออกจากถาด จากนั้นให้ต้มเนยจนละลายด้วยวิธีเดิมอีกรอบแล้วเทใส่ชามไว้และเอาน้ำตาลมาใส่ชามเช่นกัน นำโดนัทมาคลุกเนยกับน้ำตาลให้ทั่วทั้งชิ้น
6. จัดวางลงจานให้สวยงาม
เย้ โดนัทไส้นูเทลล่าขนาดพอดีคำเสร็จสมบูรณ์ค่า โอ้โห หน้าตาน่ากินมากมาย ชักอดใจไม่ไหวจริงๆ นะเนี่ย รับรองว่าต้องอร่อยจนไม่อยากแบ่งใครชัวร์ค่ะ อิอิ
Cr. How to Make One-Bite Nutella Donuts
https://www.brit.co/how-to-make-one-bite-nutella-donuts/
บทความที่เกี่ยวข้อง
สูตรการทำบลูเบอรี่ ชีสพาย แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องอบ
https://sistacafe.com/summaries/5037
สูตรชาเขียว Starbucks ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องง้อร้าน
https://sistacafe.com/summaries/1680