ชิ้นเดียวไม่พอ! "Red Velvet Cake Balls" (っ´ω`ｃ)

สาวซิสต้าเคยเบื่อกับการนั่งแต่งหน้า เลือกชุดสวยๆ เก๋ๆ ออกจากบ้าน ดั้นด้นไปหาร้านกาแฟสุดหรูที่เขาว่า "ต้องไปให้ได้" บ้างไหมคะ?

ขนมพวกนั้นก็อร่อยอยู่หรอก แต่บางทีราคาก็สะเทือนเงินในกระเป๋ามากเหลือเกิน กินก็ไม่ค่อยจะอิ่มเลย

ฝันเป็นจริงแล้วนะจ๊ะสาวๆ! เพราะวันนี้เรามีสูตรเค้กจิ๋วปั้นก้อนง่ายๆ แค่กวน ปั้น แช่เย็น จะทำกี่ก้อนก็ได้ ทำกินจนอิ่มไปเลย หมดปัญหาชิ้นเดียวไม่พอ(นี่บทความหรือขายตรง)

อร่อยรัวๆ แน่นอนกับเค้กสีแดงอย่าง

"Red Velvet Cake Balls"

ทำง่ายมากเลยนะจ๊ะขอบอก!

ถ้าอยากกินแล้วก็เลื่อนลงมาดูได้เลย! ヾ((*´∀｀*))/

ส่วนผสม (ตัวเค้ก)

(ทำได้ 50 ลูก)

> แป้งเค้ก Red Velvet สำเร็จรูป 1 กล่อง และส่วนผสมอื่นๆ ที่ข้างกล่องระบุไว้ เช่น ไข่ น้ำมันพืช

> ช็อกโกแลตแบบลดหวานครึ่งเดียว (Semi-sweet) 16 ออนซ์ (สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Baker's)

> ไวท์ช็อกโกแลต 6 ออนซ์ (สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Baker's)

> เกล็ดน้ำตาลหลากสี (ไว้ตกแต่งให้สวยงาม)

ส่วนผสม (ชีสเค้กฟรอสติ้ง)

> เนย 1/4 ถ้วย (วางในอุณหภูมิห้องให้เหลว)

> ครีมชีสไขมันต่ำ (ไขมันลดลง 1/3 ส่วน) 4 ออนซ์ (วางในอุณหภูมิห้องให้เหลว)

> กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

> น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

มาเริ่มทำกันเลย! ヾ(o´∀｀o)ﾉ

อบเค้ก Red Velvet ตามวิธีทำข้างกล่องค่ะ

วางทิ้งไว้ให้เย็นแล้วบี้ให้เป็นผงๆ ใส่ไว้ในชามใหญ่ พักไว้

ตีเนยละลาย 1/4 ถ้วยและครีมชีส 4 ออนซ์ จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา ตีต่อให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลไอซิ่งครั้งละ ½ ถ้วยจนหมดทั้งถ้วย ตีต่อจนเป็นเนื้อครีม

ผสมตัวเค้กกับฟรอสติ้งครีมชีส (ครึ่งเดียวจากส่วนผสม) เข้าด้วยกัน

เติมฟรอสติ้งลงไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อเค้กจะรวมตัวกันเป็นเนื้อเหนียวๆ

ใช้ช้อนตักส่วนผสมขึ้นมา ปั้นให้เป็นก้อนกลม วางบนกระดาษไขที่ปูบนถาด นำเข้าตู้เย็น แช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ละลายช็อกโกแลต Semi-sweet ในชามที่ใส่ไมโครเวฟได้เป็นเวลา 30 วินาที (ระหว่างนั้นนำออกมาคน แล้วอุ่นต่อ) คนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จุ่มก้อนเค้กลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยใช้ส้อมสองอัน แล้ววางกลับลงไปบนกระดาษไขเหมือนเดิม

ละลายไวท์ช็อกโกแลตเป็นเวลา 20 วินาที (ระหว่างนั้นนำออกมาคน แล้วอุ่นต่อ)

ใช้ช้อนตักขึ้นแล้วค่อยๆ ราดลงไปบนเค้กที่จุ่มช็อกโกแลตไว้แล้ว จะเทเป็นลวดลายแบบไหนก็ได้ตามใจเธอ

ตบท้ายด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลหลากสี นำเข้าตู้เย็นให้ช็อกโกแลตเคลือบด้านนอกแข็งตัว เพิ่มความอร่อยมากขึ้น เสิร์ฟแบบเย็นหรืออุณหภูมิปกติก็ฟินไม่แพ้กันค่ะ เสร็จแล้ว!

Red Velvet Cake Balls พร้อมหม่ำๆ แล้ว! ヽ( ´∇`)ﾉ

ผ่าครึ่งออกมาเห็นเนื้อเค้ก สีน้ำตาลช็อกโกแลตตัดกับสีแดงของ Red Velvet หืมมม น้ำลายสอแล้วนะเนี่ย! (*ﾉ∀`*)

------------------------------เค้กจิ๋ว Red Velvet Cake Balls สุดน่ารักมุ้งมิ้ง กรุ๊งกริ้ง อุ๊งอิ๊ง (พอๆ =_=) ที่ได้ใจคนรักของหวานทุกเพศทุกวัย เด็กก็ชอบกินเพราะคำเล็กๆ หยิบกินได้ไม่หล่นลงพื้น เหมาะเป็นขนมในงานเลี้ยงค็อกเทลหรืองานที่ต้องยืนกินไปคุยไป ทำเค้กก้อนกลมๆ ปักไม้ให้ถือกินได้สะดวก ฟินกว่าใคร

มาลิ้มรสเค้กอร่อยๆ ชื่อน่ารัก เนื้อนุ่มเหมือนกำมะหยี่สมชื่อกับRed Velvet Cake Ballsในวันว่างของสาวๆ กันเถอะค่ะอร่อยแน่ คอนเฟิร์ม!!!>w

------------------------------