Curator
curator
Mollacake
467 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสม (ตัวเค้ก)
  • ส่วนผสม (ชีสเค้กฟรอสติ้ง)
  • มาเริ่มทำกันเลย! ヾ(o´∀`o)ノ
  • Red Velvet Cake Balls พร้อมหม่ำๆ แล้ว! ヽ( ´∇`)ノ
  • บทความที่เกี่ยวข้อง
ชิ้นเดียวไม่พอ! "Red Velvet Cake Balls" (っ´ω`c)

วิธีทำ "Red Velvet Cake Balls"

04 August 2015
curator_Mollacake Mollacake
04 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สาวซิสต้าเคยเบื่อกับการนั่งแต่งหน้า เลือกชุดสวยๆ เก๋ๆ ออกจากบ้าน ดั้นด้นไปหาร้านกาแฟสุดหรูที่เขาว่า "ต้องไปให้ได้" บ้างไหมคะ?  
ขนมพวกนั้นก็อร่อยอยู่หรอก แต่บางทีราคาก็สะเทือนเงินในกระเป๋ามากเหลือเกิน กินก็ไม่ค่อยจะอิ่มเลย

ฝันเป็นจริงแล้วนะจ๊ะสาวๆ! เพราะวันนี้เรามีสูตรเค้กจิ๋วปั้นก้อนง่ายๆ แค่กวน ปั้น แช่เย็น จะทำกี่ก้อนก็ได้ ทำกินจนอิ่มไปเลย หมดปัญหาชิ้นเดียวไม่พอ (นี่บทความหรือขายตรง) อร่อยรัวๆ แน่นอนกับเค้กสีแดงอย่าง "Red Velvet Cake Balls" ทำง่ายมากเลยนะจ๊ะขอบอก!

ถ้าอยากกินแล้วก็เลื่อนลงมาดูได้เลย! ヾ((*´∀`*))/ 

image_23747
- ที่มารูป: iowagirleats.com
 

ส่วนผสม (ตัวเค้ก)

(ทำได้ 50 ลูก)

> แป้งเค้ก Red Velvet สำเร็จรูป 1 กล่อง และส่วนผสมอื่นๆ ที่ข้างกล่องระบุไว้ เช่น ไข่ น้ำมันพืช 
> ช็อกโกแลตแบบลดหวานครึ่งเดียว (Semi-sweet) 16 ออนซ์ (สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Baker's)
> ไวท์ช็อกโกแลต 6 ออนซ์  (สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Baker's)
> เกล็ดน้ำตาลหลากสี (ไว้ตกแต่งให้สวยงาม)
 

ส่วนผสม (ชีสเค้กฟรอสติ้ง)

> เนย 1/4 ถ้วย (วางในอุณหภูมิห้องให้เหลว)
> ครีมชีสไขมันต่ำ (ไขมันลดลง 1/3 ส่วน) 4 ออนซ์  (วางในอุณหภูมิห้องให้เหลว)
> กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
> น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
 

มาเริ่มทำกันเลย! ヾ(o´∀`o)ノ

อบเค้ก Red Velvet ตามวิธีทำข้างกล่องค่ะ
image_23755
- ที่มารูป: iowagirleats.com

วางทิ้งไว้ให้เย็นแล้วบี้ให้เป็นผงๆ ใส่ไว้ในชามใหญ่ พักไว้
image_23756
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ตีเนยละลาย 1/4 ถ้วยและครีมชีส 4 ออนซ์ จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา ตีต่อให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลไอซิ่งครั้งละ ½ ถ้วยจนหมดทั้งถ้วย ตีต่อจนเป็นเนื้อครีม
image_23759
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ผสมตัวเค้กกับฟรอสติ้งครีมชีส (ครึ่งเดียวจากส่วนผสม) เข้าด้วยกัน
image_23762
- ที่มารูป: iowagirleats.com

เติมฟรอสติ้งลงไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อเค้กจะรวมตัวกันเป็นเนื้อเหนียวๆ
image_23763
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ใช้ช้อนตักส่วนผสมขึ้นมา ปั้นให้เป็นก้อนกลม วางบนกระดาษไขที่ปูบนถาด นำเข้าตู้เย็น แช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
image_23765
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ละลายช็อกโกแลต Semi-sweet ในชามที่ใส่ไมโครเวฟได้เป็นเวลา 30 วินาที (ระหว่างนั้นนำออกมาคน แล้วอุ่นต่อ) คนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จุ่มก้อนเค้กลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยใช้ส้อมสองอัน แล้ววางกลับลงไปบนกระดาษไขเหมือนเดิม
image_23766
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ละลายไวท์ช็อกโกแลตเป็นเวลา 20 วินาที  (ระหว่างนั้นนำออกมาคน แล้วอุ่นต่อ)
image_23768
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ใช้ช้อนตักขึ้นแล้วค่อยๆ ราดลงไปบนเค้กที่จุ่มช็อกโกแลตไว้แล้ว จะเทเป็นลวดลายแบบไหนก็ได้ตามใจเธอ
image_23770
- ที่มารูป: iowagirleats.com

ตบท้ายด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลหลากสี นำเข้าตู้เย็นให้ช็อกโกแลตเคลือบด้านนอกแข็งตัว เพิ่มความอร่อยมากขึ้น เสิร์ฟแบบเย็นหรืออุณหภูมิปกติก็ฟินไม่แพ้กันค่ะ เสร็จแล้ว!
image_23772
- ที่มารูป: iowagirleats.com
 

Red Velvet Cake Balls พร้อมหม่ำๆ แล้ว! ヽ( ´∇`)ノ

ผ่าครึ่งออกมาเห็นเนื้อเค้ก สีน้ำตาลช็อกโกแลตตัดกับสีแดงของ Red Velvet หืมมม น้ำลายสอแล้วนะเนี่ย! (*ノ∀`*)
image_23774
- ที่มารูป: iowagirleats.com


------------------------------
เค้กจิ๋ว Red Velvet Cake Balls สุดน่ารักมุ้งมิ้ง กรุ๊งกริ้ง อุ๊งอิ๊ง (พอๆ  =_=) ที่ได้ใจคนรักของหวานทุกเพศทุกวัย เด็กก็ชอบกินเพราะคำเล็กๆ หยิบกินได้ไม่หล่นลงพื้น เหมาะเป็นขนมในงานเลี้ยงค็อกเทลหรืองานที่ต้องยืนกินไปคุยไป ทำเค้กก้อนกลมๆ ปักไม้ให้ถือกินได้สะดวก ฟินกว่าใคร


มาลิ้มรสเค้กอร่อยๆ ชื่อน่ารัก เนื้อนุ่มเหมือนกำมะหยี่สมชื่อกับ Red Velvet Cake Balls ในวันว่างของสาวๆ กันเถอะค่ะ อร่อยแน่ คอนเฟิร์ม!!! >w<b
------------------------------


บทความที่เกี่ยวข้อง

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
heart liked