เมนูง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบ Very Berry Ice Cream Pie อร่อยฟิน!!

วันนี้วันหยุด! ดูหนังดึกไปหน่อย ตื่นมาก็สายแล้ว หิวมากด้วย ใครๆ ก็รู้ว่าเวลาผู้หญิงหิวจนหน้ามืดจะเกิดอะไรขึ้น อยากกินขนมหวานไงล่ะ แค่ได้กลิ่นหอมๆ ของผลไม้หรือเค้กก็แทบจะพุ่งชนเข้าใส่แล้ว แต่เพราะหิวมากนี่แหละ จะให้เสียเวลาอาบน้ำ แต่งหน้า เลือกชุดไปกินเค้กแบบสวยๆ ที่ร้านกาแฟก็เกรงว่าไส้จะขาดไปเสียก่อน มีสูตรขนมอะไรอร่อยๆ หอมหวานชื่นใจให้ทำกินที่บ้านไหมนะ ถ้ามีไอศกรีมด้วยก็ดี อากาศบ้านเรามันร้อน

มีแน่นอนค่ะ! วันนี้เรามีสูตรขนมที่ทั้งหวาน หอม และเย็นพอกรุบกริบกับ "Very Berry Ice Cream Pie" ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่ทำให้เลี่ยนจนเกินไป

จะอร่อยแค่ไหนนั้น ไปชิม เอ๊ย! ไปดูกันเล้ย!

> เศษขนมปังพายสำเร็จรูป (สูตรนี้ใช้ graham cracker pie crust)
> ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รี่ (ตั้งทิ้งไว้ให้เนื้อนุ่ม) 2 ถ้วย
> ไส้ครีมมะนาว (Lemon creme pie filling) 1 ถ้วย
> วิปครีมสำเร็จรูป / วิปครีมที่ตีจนขึ้นฟู (อุ่นให้ละลาย) 1 กล่อง
> สตรอว์เบอร์รี่สด  ฝานเป็นชิ้น (Sliced) 2 ถ้วย
> บลูเบอร์รี่สด 1/4 ถ้วย


(ถ้าอยากเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ก็ใส่เพิ่มได้ตามชอบค่ะ)

1. ตักไอศกรีม : ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีม ตักไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ วางลงไปในถาดที่กรุเศษขนมปังไว้แล้ว ใช้สปาตูล่า (ไม้ปาด) เกลี่ยไอศกรีมให้เนียนทั่วกัน นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว ไม่เหลวค่ะ

2. เพิ่มไส้ชั้นที่สอง : เทไส้ครีมมะนาว (หรือไส้ผลไม้รสอื่นตามชอบ) ลงในถาดพาย ชั้นครีมนี้จะทับไอศกรีมที่ทาไว้แล้วอีกชั้นหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่วทั้งถาด

3. โปะหน้าด้วยวิปครีม : โปะชั้นบนสุดด้วยวิปครีมที่ละลายจนอ่อนตัวแล้ว (เพื่อจะเกลี่ยได้ง่ายขึ้น) ปิดฝาด้วยฟอยล์อลูมิเนียม แล้ววางในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนกว่าวิปครีมจะแข็งตัวนะคะ

4. โปะหน้าด้วยผลไม้ : ฝานสตรอว์เบอร์รี่สดเป็นเสี้ยวๆ ตามชอบ

5. โปะหน้าด้วยผลไม้ (2) : ล้างบลูเบอร์รี่สดให้สะอาดค่ะ (ไม่ต้องผ่านะ เดี๋ยวเละ!)

6. วางผลไม้โปะหน้าพาย : วางสตรอว์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ลงบนหน้าขนมพาย พร้อมเสิร์ฟได้เลย เย้!

----------------------------------------------
พายไอศกรีมสุดฟิน เปรี้ยวอมหวานหอมเย็นชื่นใจ ! ความหอมมันของไอศกรีม ตัดกับรสสัมผัสของผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ยิ่งฟินคูณสอง ทำก็ง่าย สะบัดบ๊อบใส่เตาอบได้เลย! ลองคิดถึงเวลาใช้ช้อนตักแป้งพายหอมเนย มีไส้ผลไม้ผสมครีมเยิ้มๆ เข้าปากสิ ไม่ต้องไปร้านกาแฟราคาแพงก็ดื่มดำกับช่วงเวลาบนสวรรค์ได้  (นึกหน้าเคลิ้มๆ เหมือนกำลังล่องลอยบนฟากฟ้า)ｖ(*´∀｀*)ｖ

จะทำเป็นขนมแจกเพื่อนในงานปาร์ตี้ หรือทำกินเอง ฟินเองก็เริ่ดไม่แพ้กัน! วันหยุดนี้มาเพิ่มความสุขให้มากขึ้นจากการตักไอศกรีมใส่ถ้วยธรรมดาๆ เนรมิตเป็นพายไอศกรีมกันดีกว่า แล้วเจอกันใหม่ค่ะ ^^
----------------------------------------------