เฮลโหล สวัสดีค่า วันนี้อายะพีมีเมนูขนมเริ่ดๆ มาฝากสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนด้วยล่ะ เป็นมูสช็อกโกแลตผสมคาราเมลเนื้อเนียนนุ่มน่าหม่ำ แถมรสชาติยังหวานๆ มันๆ อร่อยสุดฟินอย่าบอกใครเชียว ทำก็ง่ายจะตาย ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างอีกต่างหากเอ้า ห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ ต้องลองเองถึงจะรู้ค่ะ ฮิฮิ
ส่วนผสม ( 6 ที่ )
1. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
2. เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
3. เฮฟวี่ครีม 1 1/2 ถ้วย ( แยกเป็น 1 ถ้วยกับ 1/2 ถ้วย )
4. ช็อกโกแลตนมคุณภาพดี 4 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
1. โรยน้ำตาลทรายลงในหม้อเล็กน้อยแล้วตั้งไฟกลาง-สูง ( ควรใช้หม้อสีอ่อนนะคะ จะได้เห็นชัดๆ หน่อย )
2. ทิ้งให้ละลายซัก 1-2 นาทีโดยไม่ต้องคนอะไรเลย
3. โรยน้ำตาลเพิ่มอีกหน่อย
4. ทำซ้ำไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะหมด อาจยกหม้อเอียงไปมาหน่อยเพื่อช่วยให้ละลายทั่วถึงกันได้ค่ะ ผ่านไปซักพักก็จะเป็นสีเหลืองทองอย่างในรูปนะคะ อ้อ ระวังจะไหม้ด้วยล่ะ
5. บี้เนยเป็นก้อนเล็กๆ และค่อยๆ ใส่ลงไป ตีผสมให้เข้ากันดี
6. ใส่เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยทีละน้อย พร้อมคนต่ออย่างสม่ำเสมอ
7. ตีจนกลายเป็นคาราเมลเนื้อเนียนๆ จากนั้นหม้อออกจากเตาแล้วพักทิ้งไว้ก่อน
8. เทเฮฟวี่ครีมอีกถ้วยที่เหลือลงในชาม ตีให้ขึ้นฟูตั้งยอด
9. นำไปแช่ตู้เย็นระหว่างที่เราละลายช็อกโกแลตต่อ
10. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วเอาชามใส่ช็อกโกแลตวางไว้ด้านบน
11. ใช้ไอน้ำช่วยละลายช็อกโกแลตจนเหลว
12. พอละลายหมดก็ยกออกจากเตา เติมคาราเมลลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ
13. หยิบตะกร้อมาตีให้ช็อกโกแลตเนื้อเนียนมันเงายิ่งขึ้น
14. พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อย นำวิปครีมที่ตีไว้ 1/3 ส่วนมาใส่ลงไปแล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
15. เทส่วนผสมลงในแก้วหรือภาชนะตามชอบ เอาเข้าแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงขึ้นไปหรือข้ามคืน
โอเค เสร็จเรียบร้อยค่ะ แหม ชักน้ำลายไหลขึ้นมาทันทีเลยเนอะ รับประกันไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องติดใจทุกรายแน่นอน โดยเฉพาะคนรักช็อกโกแลต 555 ขอรับประกันความอร่อยเด็ด เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูให้ได้นะคะ!!
