เฮลโหล เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีสูตรทำขนมวาฟเฟิลมาฝาก อ๊ะๆ แต่ขอบอกก่อนว่าไม่ใช่สูตรธรรมดาทั่วไปแน่นอน เห็นรูปด้านล่างมั้ยคะ สีสันสดใสสะดุดตา หน้าตาน่าหม่ำสุดๆ เนอะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดหรอกนะ ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างเท่านั้นเองฮั่นแน่ ถ้าอยากรู้วิธีทำแล้วล่ะก็ รีบเลื่อนลงมาอ่านเลยค่ะ รับรองจะต้องถูกใจแน่นอนค่า
ส่วนผสมวาฟเฟิล ( 4 ชิ้นใหญ่ )
1. แป้งอเนกปะรสงค์ 1 1/2 ถ้วย
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
5. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
6. นมสด 1 ถ้วย
7. เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
8. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
9. สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร
10. เกล็ดน้ำตาลหลากสี
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ
1. น้ำตาลไอซิ่ง 7 ออนซ์หรือมากกว่านี้ถ้าจำเป็น
2. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แช่แข็ง 3 1/2 ออนซ์
3.น้ำเลมอน 1/2 ผล
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่แป้ง ผงฟู เกลือกับน้ำตาลลงในชามแล้วตีผสมให้เข้ากันดี จากนั้นผสมไข่ไก่ นมสด เนยละลายกับวานิลลาสกัดในชามแยกอีกใบให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมเปียกลงในชามส่วนผสมแห้ง ตีให้เข้ากันเหมือนเดิม
3. อุ่นเตาอบวาฟเฟิลพร้อมพรมสเปรย์น้ำมันกันติดไว้ ตักแป้งที่ทำราดลงไป ปิดฝาอบประมาณ 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะสุกเป็นสีเหลืองทอง
4. เทน้ำเลมอนราดใส่ชามเบอร์รี่ก่อนจะอุ่นด้วยไมโครเวฟ 60 วินาที เอาผลไม้เบอร์รี่มาบดให้ละเอียดแล้วนำไปกรองผ่านกระชอนลงในชามน้ำตาลไอซิ่ง ใช้ช้อนคนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ( ถ้าเจือจางเกินไปก็เติมน้ำตาลเพิ่ม แต่ถ้าข้นเกินไปก็เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยค่ะ )
5. หยิบวาฟเฟิลมาจุ่มลงในน้ำตาลเคลือบ เอาวางบนตะแกรงเพื่อพักไว้
6. โรยเกล็ดน้ำตาลหลากสีตกแต่งหน่อย ทิ้งให้น้ำตาลเคลือบแข็งตัวซักครู่
แต่นแต๊น เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า ขนมวาฟเฟิลร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน มีน้ำตาลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเคลือบไว้ด้านบน อูย น้ำลายชักเริ่มไหลไม่หยุด ขอบอกว่าไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูให้ได้เชียวล่ะ ไม่งั้นเสียใจทีหลังไม่รู้ด้วยนะ ฮิฮิ
Cr. Your Mother’s Day Brunch Needs These Berry Glazed Donut Waffles
https://www.brit.co/berry-glazed-donut-waffles-mothers-day-recipe/
