เฮลโหล สวัสดีค่ะ อายะพีกลับมาพบกับสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนเหมือนเช่นเคยค่า สำหรับวันนี้จะขอนำเสนอเมนูขนมสตรอว์เบอร์รี่ยัดไส้ครีมชีสคาราเมลนั่นเอง ขอบอกว่าทำง่ายๆ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ รับรองจะต้องถูกใจแน่นอนค่ะ เอ้า งั้นเราเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ ลุยโลด!!
ส่วนผสม ( ประมาณ 24 ชิ้น )
1. สตรอว์เบอร์รี่สด 2 ไพน์
2. ไส้ครีมชีสคาราเมล
3. น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วย
ส่วนผสมไส้ครีมชีสคาราเมล1. ครีมชีส 4 ออนซ์
2. ซอสคาราเมล ¼ ถ้วย
3. น้ำตาลไอซิ่ง ¼ ถ้วย
4. วานิลลาสกัด ½ ช้อนช่
5. วิปครีม 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. ตีครีมชีสให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นใส่ซอสคาราเมล วานิลลาสกัดกับน้ำตาลไอซิ่งแล้วตีให้เข้ากันอีกรอบ
2. เติมวิปครีมและใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ตะล่อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตัดก้นสตรอว์เบอร์รี่ออกพร้อมคว้านเนื้อข้างในออกมาตามรูป
4. ตักครีมชีสใส่ถุงบีบและนำมาบีบใส่สตรอว์เบอร์รี่ สุดท้ายนำไปแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ
5. นำสตรอว์เบอร์รี่ยัดไส้จุ่มลงในน้ำตาลทรายละเอียดจนเคลือบทั่วหน้า
6.ใช้เครื่องพ่นไฟมาพ่นให้น้ำตาลละลายจนเกือบไหม้เป็นสีน้ำตาลทอง ( ถ้าใครไม่มี อาจใช้ช้อนลนไฟมานาบแทนก็ได้ค่ะ )
โอเค เมนูขนมแสนเริ่ดเสร็จเรียบร้อยค่า แหม หน้าตาช่างน่าหม่ำซะเหลือเกิน ครีมชีสคาราเมลรสชาติหอมหวานผสมผสานกับสตรอว์เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัวสุดๆ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็กินดี รับประกันความฟินเต็มที่ เพื่อนๆ อย่าพลาดเชียวนะคะ
Cr : Caramel Brulee Cheesecake Strawberries
http://www.thegunnysack.com/caramel-brulee-cheesecake-strawberries/
