Cookie Dough Donut Sundae สูตรไอศกรีมโดนัทซันเดย์ แบบนี้ก็ได้ด้วยเหรอ😀

อ้าว สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน กลับมาเจอกันอีกครั้งเหมือนเช่นเคยเนอะ สำหรับวันนี้อายะพีจะขอนำเสนอสูตรทำของหวานแสนเจ๋งอย่างไอศกรีมโคนซันเดย์นั่นเองค่ะ จุ๊ๆ แต่ขอบอกว่าไม่ธรรมดาหรอกนะ พอเห็นรูปด้านล่างก็ชวนหิวขึ้นมาทันทีใช่มั้ยล่ะอยากรู้วิธีทำรึยังเอ่ย รีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะ ไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องติดใจทั้งนั้นแหละ ฮิฮิ

ส่วนผสมโดนัท

1. ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย

3. นมอุ่น 1 1/2 ถ้วย

4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย

5. เกลือ 1 ช้อนชา

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

7. ช็อตเทนนิ่ง 1/3 ถ้วย

8. แป้งอเนกประสงค์ 5 ถ้วย

9. น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ควอต

ขั้นตอนการทำ

1. โรยยีสต์ลงในชามน้ำอุ่น แช่ทิ้งไว้ซักพักประมาณ 5 นาทีให้เกาะตัวจนดูเป็นเนื้อโฟม ( ถ้าไม่เกาะตัวให้เททิ้งแล้วทำใหม่เลยนะคะ )

2. ผสมยีสต์ ช็อตเทนนิ่ง น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ นมอุ่นกับแป้ง 2 ถ้วยให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีระดับความเร็วต่ำ

3. ค่อยๆ เติมแป้งที่เหลือตามลงไปทีละประมาณ 1/2 ถ้วย ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนและยืดหยุ่นดี

4. พักแป้งโดว์ที่ทำในชามแก้วพร้อมหาผ้ามาคลุมหน้าไว้ นำไปวางตรงบริเวณที่อุ่นๆ หน่อยประมาณ 1 ชั่วโมงให้แป้งฟูขึ้นซักสองเท่า

5. คลึงแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 นิ้่ว

6. ใช้แม่พิมพ์ทรงกลม 2 ขนาดตัดแป้งให้เป็นโดนัทซะ

7. วางโดนัทที่ตัดบนถาดแล้วเอาผ้าคลุมหน้าไว้อีกรอบ พักทิ้งซัก 30 นาทีให้แป้งขึ้นฟู

8. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นหย่อนโดนัทลงทอด ( จะสุกเร็วมาก ต้องคอยจับตาดูดีๆ นะคะ ) พอมันลอยก็รีบพลิกกลับด้านทันที ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วตักวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน

ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ

1. เนย 1/3 ถ้วย

2. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย

3. วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา

4. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ละลายเนยด้วยไมโครเวฟจนเหลว เติมน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลาสกัดกับน้ำเปล่าและคนให้เข้ากัน

2. หยิบโดนัทอุ่นๆ มาจุ่มเคลือบให้ทั่วทั้งชิ้น วางพักบนตะแกรงอีกรอบให้เย็นตัว

ส่วนผสมแป้งโดว์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ

1. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย

2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือเล็กน้อย

4. วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา

5. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ

7. ช็อกโกแลตชิพ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันดี ต่อไปก็ใส่วานิลลาสกัด เกลือ นมสด แป้งอเนกประสงค์กับช็อกโกแลตชิพ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบ

โอเค ถึงเวลาประกอบร่างซะที ทำตามในรูปได้เลยค่า ตักไอศกรีมใส่โคน วางสลับกับโดนัท ปิดท้ายด้วยแป้งคุกกี้โดว์กลมๆ แถมราดซอสช็อกโกแลตและโรยเกล็ดน้ำตาลเพิ่มเติม แหม หน้าตาช่างน่าหม่ำจังเนอะ ว่ามั้ยล่ะคะ