อ้าว สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน กลับมาเจอกันอีกครั้งเหมือนเช่นเคยเนอะ สำหรับวันนี้อายะพีจะขอนำเสนอสูตรทำของหวานแสนเจ๋งอย่างไอศกรีมโคนซันเดย์นั่นเองค่ะ จุ๊ๆ แต่ขอบอกว่าไม่ธรรมดาหรอกนะ พอเห็นรูปด้านล่างก็ชวนหิวขึ้นมาทันทีใช่มั้ยล่ะอยากรู้วิธีทำรึยังเอ่ย รีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะ ไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องติดใจทั้งนั้นแหละ ฮิฮิ
ส่วนผสมโดนัท
1. ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
3. นมอุ่น 1 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. ช็อตเทนนิ่ง 1/3 ถ้วย
8. แป้งอเนกประสงค์ 5 ถ้วย
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ควอต
ขั้นตอนการทำ
1. โรยยีสต์ลงในชามน้ำอุ่น แช่ทิ้งไว้ซักพักประมาณ 5 นาทีให้เกาะตัวจนดูเป็นเนื้อโฟม ( ถ้าไม่เกาะตัวให้เททิ้งแล้วทำใหม่เลยนะคะ )
2. ผสมยีสต์ ช็อตเทนนิ่ง น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ นมอุ่นกับแป้ง 2 ถ้วยให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีระดับความเร็วต่ำ
3. ค่อยๆ เติมแป้งที่เหลือตามลงไปทีละประมาณ 1/2 ถ้วย ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนและยืดหยุ่นดี
4. พักแป้งโดว์ที่ทำในชามแก้วพร้อมหาผ้ามาคลุมหน้าไว้ นำไปวางตรงบริเวณที่อุ่นๆ หน่อยประมาณ 1 ชั่วโมงให้แป้งฟูขึ้นซักสองเท่า
5. คลึงแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 นิ้่ว
6. ใช้แม่พิมพ์ทรงกลม 2 ขนาดตัดแป้งให้เป็นโดนัทซะ
7. วางโดนัทที่ตัดบนถาดแล้วเอาผ้าคลุมหน้าไว้อีกรอบ พักทิ้งซัก 30 นาทีให้แป้งขึ้นฟู
8. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นหย่อนโดนัทลงทอด ( จะสุกเร็วมาก ต้องคอยจับตาดูดีๆ นะคะ ) พอมันลอยก็รีบพลิกกลับด้านทันที ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วตักวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ
1. เนย 1/3 ถ้วย
2. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
3. วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ละลายเนยด้วยไมโครเวฟจนเหลว เติมน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลาสกัดกับน้ำเปล่าและคนให้เข้ากัน
2. หยิบโดนัทอุ่นๆ มาจุ่มเคลือบให้ทั่วทั้งชิ้น วางพักบนตะแกรงอีกรอบให้เย็นตัว
ส่วนผสมแป้งโดว์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
1. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือเล็กน้อย
4. วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
5. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
7. ช็อกโกแลตชิพ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันดี ต่อไปก็ใส่วานิลลาสกัด เกลือ นมสด แป้งอเนกประสงค์กับช็อกโกแลตชิพ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบ
โอเค ถึงเวลาประกอบร่างซะที ทำตามในรูปได้เลยค่า ตักไอศกรีมใส่โคน วางสลับกับโดนัท ปิดท้ายด้วยแป้งคุกกี้โดว์กลมๆ แถมราดซอสช็อกโกแลตและโรยเกล็ดน้ำตาลเพิ่มเติม แหม หน้าตาช่างน่าหม่ำจังเนอะ ว่ามั้ยล่ะคะ
อูย ขอเช็ดน้ำลายก่อน ชักไหลไม่หยุดล่ะสิ 555 ไอศครีมซันเดย์รสชาติหวานมันสุดฟิน เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมแน่นอน พลาดแล้วรับรองจะเสียใจชัวร์
เอ้า งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลา รีบลงมือทำกันดีกว่า รับประกันความอร่อยจริงๆ นะเนี่ย!!
