หากพูดถึง “ไข่” หลายคนคงนึกขยาดกับเมนูไข่ต่างๆโดยเฉพาะ “ไข่ต้ม” ที่ทำง่าย ประหยัดเวลา แต่สาวๆหลายคนก็เบื่อ โอดครวญว่า “ต้องกินซ้ำทุกวันจนหน้าจะเป็นไข่อยู่แล้ว โอ๊ย! อยากกินอะไรที่แปลกใหม่บ้าง แต่จะให้เข้าครัวทำอะไรยากๆ ก็ขอบาย”
วันนี้เราจึงมีเมนูที่เป็น “ไข่ต้ม” แต่ไม่ธรรมดา เพราะปรุงด้วยวิธีสุดเก๋ไก๋ที่ง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปาก เมื่ออ่านแล้วจะร้องว่า “แค่ไข่ต้มทำได้ขนาดนี้เชียวเหรอ? หลงกินแบบเดิมๆมาตั้งนาน” ไปลองชิม “ไข่ต้มแบบใหม่” กันได้เลย
1.Eggs with Soldiers (ไข่ทหาร)
เมนูชื่อโหดอย่าง “ไข่ทหาร” แต่วิธีทำไม่โหดอย่างชื่อ เพียงนำไข่หย่อนลงหม้อน้ำเดือด ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นไข่ต้มกึ่งลวก ผึ่งให้แห้ง ปาดเปลือกไข่ส่วนบนออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางในถ้วยที่เตรียมไว้ รับประทานพร้อมกับขนมปังปิ้งแบบแท่ง เข้ากันสุดๆ
2.Breaded eggs (ไข่ชุบขนมปังกรอบ)
เมนูนี้เหมาะกับคนรักขนมปัง เพียงนำไข่ยางมะตูมมาปอกเปลือก แล้วนำไปกลิ้งกับผงแป้งให้ทั่ว จุ่มกับไข่ดิบที่ตีแล้ว แล้วนำไปกลิ้งกับเกล็ดขนมปังให้เหนียวติดกัน ทอดไฟอ่อนด้วยน้ำมันพืช กลับด้านจนกว่าจะสุกกรอบ เคี้ยวกรุบๆ เพลินจนลืมอ้วนเลย อิอิ
3.Scotch Eggs (ไส้กรอกไส้ไข่ต้มชุบเกล็ดขนมปังทอด)
เมนูนี้คล้ายข้างบนแต่ฟินกว่า เพราะมีไส้กรอกเป็นไส้ในมาเป็นเนื้อเน้นๆ! เพียงนำไข่ยางมะตูมมาปอกเปลือก ตบไส้กรอกเบาๆให้รอบๆเพื่อห่อไข่ไว้ข้างใน นำไปกลิ้งในผงแป้ง จุ่มไข่ดิบที่ตีแล้วก่อนจะนำไปกลิ้งในเกล็ดขนมปังกรอบอีกครั้ง ทอดไฟอ่อนด้วยน้ำมันพืช กลับด้านจนกว่าจะสุกกรอบ โอ๊ยยย ฟินเวอร์
4.Tea Eggs (ไข่ต้มลายกระเบื้อง)
สงสัยกันมั้ยคะว่าไข่ต้มลายกระเบื้องเป็นริ้วสวยงามแบบนี้เขาทำกันยังไง? ทำง่ายนิดเดียวเอง เพียงนำไข่ต้มสุกมากระเทาะให้แตกเป็นริ้วๆ แต่อย่าเพิ่งปอกเปลือกออกนะคะ นำไปเคี่ยวในหม้อที่ใส่ซีอิ๊ว น้ำเปล่า ยี่หร่า ชาดำและริ้วเปลือกส้มประมาณ 1 ชั่วโมง ผึ่งให้แห้งแล้วปอกเปลือกออกมา จะได้ไข่ต้มลายกระเบื้องสวยๆ แบบนี้ พร้อมทานได้เลย
5.Classic Deviled Eggs (ไข่ต้มปรุงรส)
ไข่ต้มที่พิเศษกว่าใครเพราะมีลูกเล่นด้วยการนำไข่แดงไปปรุงรสก่อน เพียงนำไข่ต้มสุกมาผ่าครึ่งตามยาว แล้วตักไข่แดงออก นำไข่แดงไปคลุกเคล้ากับแตงกวาดองหวาน มายองเนส มัสตาร์ด โรยด้วยผงพริกป่น เกลือและพริกไทย ตักใส่ไข่ขาวอีกครั้งก่อนรับประทาน
“ไข่ต้ม” ที่อาจดูธรรมดา แต่เมื่อคิดหาวิธีพลิกแพลง ใช้ส่วนผสมและวิธีปรุงรสหลากหลาย ก็ทำให้ไข่ต้มที่ธรรมดาๆ ดูพิเศษและเติมเต็มรสอร่อยในมื้ออาหารของคุณสาวๆได้แล้วค่ะ อ่านจบแล้วอย่าลืมลองทำรับประทานดูนะคะ บ๊ายบาย
