นุ่มนิ่มละลายในปาก! "Totoro Cream Puffs" แสนอร่อย (っ´ω`ｃ) | บทความของ Mollacake

ใครเป็นสาวกเจ้าสัตว์ประหลาดตัวสีเทา หน้าตาบ๊องแบ๊วอ้วนกลมน่ารักจากค่าย Studio Ghibli อย่าง

" โตโตโร่

( Totoro ) "

บ้างเอ่ย! จะไม่ให้ตกหลุมรักยังไงไหว หน้าตาน่ารัก ซื่อๆ ขนาดนี้ โตโตโร่เป็นขวัญใจเด็กๆ ทั่วญี่ปุ่น เห็นได้จากรูปปั้นใหญ่ในพิพิธภัณฑ์ของ Ghibli เป็นแลนด์มาร์คให้คนเข้าไปถ่ายรูปอวดเพื่อนทั่วกัน และยังเป็นมาสคอต พรีเซนเตอร์ของสินค้าต่างๆ มากมาย รวมไปถึงขนมอร่อยๆ อย่าง " ครีมพัฟ " ที่มีร้านดังในญี่ปุ่นนำมาทำขายจนโด่งดังนั่นเอง

แต่เมื่ออ่านบทความนี้ ไม่ต้องข้ามน้ำข้ามทะเลไปถึงญี่ปุ่น ก็อิ่มอร่อยกับครีมพัฟโตโตโร่ได้! เพราะเรามีสูตรดีๆ จากแชนแนล Kawaiisweetworld ใน Youtube.com มาให้ได้ฟินกัน! เตรียมผูกผ้ากันเปื้อนแล้วไปอร่อยกันเลยดีกว่า

❀(*

´◡`*)❀

☆ ♬♩♫♪☻ ส่วนผสมทำ " Totoro Cream Puffs " ☆ ♬♩♫♪☻

ส่วนผสมครีมพัฟเนย 1/2 ถ้วย ( 1 แท่ง)

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

เกลือ 1/4 ช้อนชา

แป้ง 1 ถ้วย

ไข่ 4 ฟองง

ส่วนผสมครีมพาสทรี่ ( Pastry )

พุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป ( instant vanilla pudding mix ) 1 ห่อ

เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย

นมสด 1 ถ้วย

☆ ♬♩♫♪☻ มาเข้าครัว ทำครีมพัฟอร่อยๆ กันเล้ย! ☆ ♬♩♫♪☻

แป้ง Cream Puffs

อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ใส่เนยกับน้ำลงไปในหม้อขนาดกลาง แล้วต้มให้อยู่ในความร้อนระดับกลาง-สูง ( medium - high heat ) ให้สุก เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ ยกลงจากเตา ใส่เกลือและแป้งลงไปกวนรวมด้วย จนส่วนผสมเริ่มเหนียวและปั้นเป็นก้อนได้ค่ะ

ตอกไข่ลงไปทีละฟอง กวนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่โดนความร้อนจนกลายเป็นไข่เจียวไปซะก่อน!

ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบ ( pastry bag ) แล้วตัดปากถุง เตรียมบีบเป็นครีมพัฟ อบเป็นเวลา 20 - 25 นาที อบให้สุก อย่าให้ส่วนผสมเหนียวหนึบนะคะ เราจะทำแป้งพัฟแห้งๆ ที่ต้องใส่ครีมอีกชั้นหนึ่ง หากแป้งเยิ้ม คงไม่น่ากินแน่ๆ

ไส้ครีมด้านใน ( Pastry Cream )

นำส่วนผสมทุกอย่าง ( พุดดิ้งวานิลลา เฮฟวี่ครีมและนมสด ) มาคนให้เข้ากัน แล้วใส่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าเนื้อครีมจะเริ่มเข้มข้น จนสามารถใส่ครีมพัฟได้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!