วิธีทำ "Chocolate Bar Cake" เค้กช็อกโกแลตแท่งยักษ์แสนอร่อย

วิธีทำ "Chocolate Bar Cake" เค้กช็อกโกแลตแท่งยักษ์แสนอร่อย

เค้กดีไซน์เจ๋ง ทำเป็นรูปช็อกโกแลตแท่งอันยักษ์แสนอร่อย เค้กอร่อยๆ เคลือบหน้าช็อกโกแลตแข็ง หวานหอมกรุบกรอบ อร่อยจนต้องทำแท่งที่สองรัวๆ =w=

10 October 2015
Mollacake
10 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สาวซิสต้าคนไหนโปรดปรานขนมหวานรสหอม หวานแสนอร่อยที่เรียกว่า " ช็อกโกแลต " บ้าง ( อันที่จริงน่าจะถามว่า ใครไม่ชอบบ้างน่าจะถูกต้องกว่า ) กินช็อกโกแลตแล้วอารมณ์ดี มีความสุข นำไปทำเป็นรสชาติของขนมชนิดอื่นๆ ได้มากมาย ทั้งเค้ก คุกกี้ ครัวซองต์ หรือเครื่องดื่มก็ยังไหว แต่เดี๋ยวก่อน! ถ้าเราสามารถรวมร่าง
" ช็อกโกแลตแท่ง "
กับ " เค้ก " มาอยู่ในอันเดียวกันล่ะ 0_0

เปล่า เราไม่ได้หมายถึงเค้กรสช็อกโกแลต นั่นมันธรรมดาเกินไป ! แต่เราหมายถึงเค้กที่ห่อเป็นแท่งช็อกโกแลตเลยต่างหากล่ะ =w= แค่คิดก็สนุกแล้ว ต้องขอขอบคุณสูตรน่ารักน่ากินจาก kawaiisweetworld  ที่นอกจากอร่อยแล้ว วิธีทำก็ไม่ยาก แค่มีพิมพ์อบเค้กรูปแท่งช็อกโกแลตเท่านั้น ต้องเตรียมอะไรบ้าง เข้าครัวกี่ขั้นตอน เลื่อนลงไปดูกันเลยรัวๆ!

 

ส่วนผสมทำ " Chocolate Bar Cake " (✿╹◡╹)

ไข่ 3 ฟอง ( วางไว้ในอุณหภูมิห้อง )
น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
น้ำมันคาโนล่า ( canola oil ) 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2/3 ถ้วย
ผงฟู ( baking powder ) 1 ช้อนชา
เม็ดช็อกโกแลตชิพ 12 ออนซ์ ( ประมาณ 1.5 ถ้วย )

 

มาทำเค้กช็อกโกแลตแท่งแสนอร่อยกันเลย!


ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเข้มข้น กลายเป็นสีเหลืองอ่อน  
*ลองนำไม้พายออก ส่วนผสมจะเหนียวและทิ้งลายเป็นริ้วๆ เอาไว้ เป็นอันใช้ได้*

image_44218

ผสมไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน

image_44220

ปั่นเลย!

image_44221

กลายเป็นครีมสีขาวเนียนๆ แบบนี้


ใส่น้ำมันคาโนล่าลงไป ผสมให้เข้ากัน

image_44222

ใส่น้ำมันลงไป

image_44223

ปั่นให้เข้ากัน


ร่อนแป้งและผงฟูในตะแกรง ใส่ลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้แล้ว แล้วค่อยๆ ใช้ไม้พายปาดและพับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

image_44226

ร่อนแป้งและผงฟูในตะแกรง

image_44227

เทลงไปในส่วนผสมเปียก ( ไข่ )

image_44228

ใช้ไม้พายสปาตูล่าพับ ผสมให้เข้ากัน


เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์อบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว อบในเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
( 350 องศาฟาเรนไฮต์ ) เป็นเวลา 20 - 25 นาที

* ถ้ามีส่วนผสมเหลือ จะแยกมาทำคัพเค้กแบบสปองจ์เค้กก็ดีนะ! วิธีทำก็ง่ายๆ เทส่วนผสมในพิมพ์อบมัฟฟินที่ปูกระดาษไขไว้เแล้ว อบที่อุณหภูมิ  180 องศาเซลเซียส ( 350 องศาฟาเรนไฮต์ )  9 -12 นาที เป็นอันเสร็จ

image_44229

เตรียมพิมพ์อบเค้กไว้ ( เป็นถาดยางบุเป็นแท่งช็อกโกแลต สั่งซื้อออนไลน์ได้ค่ะ หาคำว่า Chocolate bar cake mold ดูได้เลย )

image_44230

เทลงพิมพ์อบรัวๆ

image_44231

ส่วนผสมที่เหลือก็เอามาทำคัพเค้กจิ๋วๆ แบบนี้

image_44232

ทำคัพเค้กได้ประมาณ 6 ชิ้นค่ะ

image_44233

กลายเป็นสปอนจ์เค้กนุ่มๆ หวานหอมแบบนี้เลย!


เมื่ออบเสร็จแล้ว ผึ่งเค้กให้เย็นทั่วทั้งก้อน ค่อยๆ แซะออกจากพิมพ์ วางผึ่งไว้บนตะแกรงอีกรอบ

image_44236

โห น่ากินจัง!


ตัดขอบรอบนอกทั้งสี่ด้าน บากระหว่างก้อนเป็นช่องๆ ให้เค้กเหมือน " แท่งช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม " เพื่อรองรับพื้นที่ในการราดช็อกโกแลตเคลือบลงไป

image_44237

หั่นขอบนอกทั้งสี่ด้าน เล็มให้เรียบเสมอกัน แล้วบากระหว่างช่องให้เหมือนแท่งช็อกโกแลตมากยิ่งขึ้น


ละลายช็อกโกแลตชิพในหม้อต้มสองชั้น ( double boiler ) ใช้แปรงทาช็อกโกแลตลงไปในถาดที่ทำความสะอาดแล้ว ทาให้ทั่วแล้ววางเค้กลงไปได้เลย

image_44238

เทเม็ดช็อกโกแลตชิพใส่หม้อก่อน

image_44239

นำไปละลายให้เหลว

image_44241

ตักลงไปในพิมพ์อบเค้ก ( ที่ทำความสะอาดแล้ว )

image_44242

ใช้แปรงทาเพื่อความเนียนเรียบเสมอกัน

image_44243

ค่อยๆ วางเค้กทั้งก้อนลงไปอย่างเบามือ


ราดช็อกโกแลตที่เหลือเคลือบด้านบนเค้ก ไม่จำเป็นต้องล้นจนเยิ้ม แค่สามารถเคลือบได้ทั่วตัวเค้กก็พอ

image_44244

ราดซอสช็อกโกแลตลงไปรัวๆ

image_44246

เทลงไปให้ทั่วแบบนี้เลยค่ะ


นำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวประมาณ 20 นาที แล้วนำออกจากถาด กินได้เลย!

image_44247

เมื่อแช่แข็งจนเซ็ตตัวดีแล้ว จะได้เค้กช็อกโกแลตเคลือบเนื้อเนียนแบบนี้

image_44249

บิหรือแซะออกจากพิมพ์อบเค้กเบาๆ ( อย่ารุนแรงมาก เดี๋ยวเค้กแหว่ง! )

image_44250

ออกมาเป็นแบบนี้! เหมือนแท่งช็อกโกแลตยักษ์จริงๆ เลยนะเนี่ย

 

เค้กช็อกโกแลตแท่ง ( Chocolate Bar Cake ) พร้อมเสิร์ฟแล้ว เย้!
image_44192

อื้อหือ แค่เห็นช็อกโกแลตเคลือบสีน้ำตาลเนื้อเนียน กับเนื้อเค้กนุ่มฟูที่อัดอยู่ข้างใน ก็เกือบห้ามใจให้ไม่หยิบช้อนกับมีดมาตัดกินไม่ได้แล้วสิ! ก้อนใหญ่แบบนี้ ทำเป็นขนมตัดแจกเพื่อนในงานปาร์ตี้ก็เก๋กู้ด หรือจะทำเป็นของขวัญให้หนุ่มที่แอบชอบก็ว้าวนะเนี่ย =w=

image_44217

รับสักชิ้นไหมคะ =q= ( เช็ดน้ำลายแปป )

 

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @