"Oreo Ice Cream Cake" เค้กไอศกรีมโอรีโอ อร่อยจนหยุดไม่อยู่ !

"Oreo Ice Cream Cake" เค้กไอศกรีมโอรีโอ อร่อยจนหยุดไม่อยู่ !

จะมีอะไรฟินไปกว่านี้อีก! เค้กโอรีโอขนาดยักษ์ แต่ไม่ใช่เค้กธรรมดาๆ มันคือ เค้กไอศกรีมหอมหวานสุดฟิน ไส้ช็อกโกแลตโปะทับด้วยวานิลลา ราดหน้าด้วยซอสช็อกโกแลตหนึบๆ ตกแต่งด้วยโอรีโอแท้ ถ้าอยากจะฟินกันต่อ ก็ตามมาอร่อยกันในบทความนี้เล้ยย!!

16 October 2015
Mollacake
16 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ปิ๊งป่อง ^ 0 ^ เมื่อไอศกรีม เค้กช็อกโกแลต และโอรีโอมาผนึกกำลังกันจะเกิดอะไรขึ้น ก็ได้ขนมหวานแสนอร่อยสุดฟิน ถูกใจสาวๆ น่ะสิ ! ใครจะอดใจไหวกับคุกกี้แซนด์วิชที่ทำด้วยดาร์คช็อกโกแลต สอดไส้ด้วยครีมวานิลลาหวานๆ ที่ชนะใจทุกเพศทุกวัย มียี่ห้อเลียนแบบออกมามากมาย ( แต่ก็สู้ต้นฉบับไม่ได้อยู่ดี ) 

เราจะมาทำให้การกินโอรีโอของเธอ " ฟิน " ยิ่งขึ้น ด้วยการเนรมิตไอศกรีมเค้กเป็นชิ้นโอรีโอขนาดยักษ์ โปะหลายชั้นด้วยช็อกโกแลตแ ละวานิลลา หอมหวานแบบนี้ต้องลอง!


**ขอขอบคุณสูตรนี้จาก คุณ Rachel แห่ง Kawaiisweetworld Channel ใน Youtube ค่ะ


ส่วนผสมทำ " Oreo Ice Cream Cake " (*‘ω‘ *) ♪♫♩♬


สูตรทำตัวเค้กช็อกโกแลต ( ทำได้ 5 ชั้น หรือได้เค้กช็อกโกแลตขนาด 9 นิ้ว 2 ก้อน )

ส่วนผสม

> แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
> น้ำตาลทรายแดง ( Granulated sugar ) 1 1/2 ถ้วย
> ผงโกโก้ ( Cocoa Powder ) 3/4 ถ้วย
> โซเดียมไบคาร์บอเนต ( Baking Soda ) 2 ช้อนชา
>  ผงฟู ( Baking Powder ) 1 ช้อนชา
> ไข่ 2 ฟอง
> กาแฟดำชงเข้มข้น 1 ถ้วย ( หรือผงกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ละลายในน้ำ 1 ถ้วยค่ะ)
> บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
> น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
> กลิ่นวานิลลา ( Vanilla Extract ) 1 ช้อนโต๊ะ


มาเข้าครัวทำเค้กไอศกรีมโอรีโอฟินๆ กันเล้ย! (✡ノ◕‿◕)ノ


1. อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส ( 350 องศาฟาเรนไฮต์ )
    ฉีดสเปรย์น้ำมันบนกระทะให้ทั่ว

image_46723

สเปรย์น้ำมันลงบนถาดพิมพ์อบให้ทั่ว ( เจ้าของสูตรใช้เซ็ทถาดอบ 5 ถาด ไว้ประกบเป็นเค้กหลายชั้นค่ะ )


2. เริ่มทำส่วนผสมแห้ง ใช้ที่ตีไข่ในเครื่องผสมอาหาร ( Stand Mixer )
    ตีแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ( โซดาไบคาร์บอเนต ) ผงฟู
    และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม

image_46708

เริ่มจากทำส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้งและน้ำตาล

image_46709

ตามด้วยผงโกโก้

image_46710

อย่าลืมผงฟู เบคกิ้งโซดาและเกลือ เทลงไปรัวๆ

image_46711

ใช้ที่ตีไข่ ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

image_46712

กลายเป็นผงสีช็อกโกแลตแบบนี้เลย


3. ตามด้วยส่วนผสมเปียก นำไข่ บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันพืช
    และกลิ่นวานิลลา ( Vanilla Extract ) ผสมให้เข้ากันในชามผสมอีกชามหนึ่ง

image_46713

มาต่อที่ส่วนผสมเปียก! เทบัตเตอร์มิลค์ลงไป

image_46714

ตามด้วยน้ำมันพืช

image_46715

ต่อมา ตอกไข่ลงไป 2 ฟอง

image_46716

ตบท้ายด้วยกลิ่นวานิลลา

image_46717

ปั่นให้ส่วนผสมเนียนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน


4. ปรับระดับความเร็วของเครื่องปั่นเป็นระดับช้า ( Low ) ค่อยๆ เทส่วนผสมที่เปียกลง
    ในส่วนผสมแห้ง ปั่นจนกระทั่งส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กาแฟ คนต่อเรื่อยๆ
    ส่วนผสมจะเหลวขึ้น

image_46718

ปรับระดับความเร็วของเครื่องปั่นอาหารเป็น " ช้า " ( Low )

image_46719

ปั่นส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ( เหมือนซอสช็อกโกแลตเหนียวๆ )

image_46721

กลายเป็นซอสแบบนี้! ใช้ไม้สปาตูล่าคนให้เข้ากันอีกรอบ


5. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ( ปริมาณประมาณ 3/4 ของพิมพ์อบ )
    แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 - 25 นาทีค่ะ

image_46724

เทส่วนผสมลงในพิมพ์

image_46726

นำเข้าเตาอบแล้วแซะออก จะได้เค้กช็อกโกแลตกลมๆ ที่ยังมีความ " หนึบ " อยู่บ้าง แค่นี้ก็เริ่มน่าอร่อยแล้วใช่ไหมล่ะ ?!?

image_46727

ใช้ฟอยล์อลูมิเนียมห่อถาดให้มิด แล้วใช้ซองพลาสติกใสคลุมหน้าไว้

image_46728

ตักไอศกรีมช็อกโกแลตชิพลงไปในถาดฟอยล์ ( สัก 3 สกู๊ป กำลังดีค่ะ )

image_46729

ใช้ไม้สปาตูล่าปาดให้เรียบ ใช้พลาสติกใส ( Wrap ) คลุมอีกที แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว

image_46730

มาเริ่มประกอบร่างกันเลย! ชั้นล่างเป็นเค้กช็อกโกแลต

image_46731

โปะชั้นไอศกรีมช็อกโกแลตชิพตามลงไป

image_46732

ประกบปิดด้วยเค้กช็อกโกแลตอีกชั้น

image_46733

ทำสลับกันไปเรื่อยๆ จนครบ 5 ชั้น กำลังฟินเลย!

image_46734

ทำซอสช็อกโกแลตกานาช ราดหน้าเค้กสักหน่อย ( นำช็อกโกแลตแบบหวานน้อยหรือ Semi-Sweet Chocolate นม และเฮฟวี่ครีมมาผสมให้เข้ากัน )

image_46735

แล้วเทลงไปบนหน้าเค้กเลยจ้า

image_46736

เพื่อความสมบูรณ์แบบของเค้กโอรีโอ ต้องโปะคุกกี้โอรีโอของแท้ลงไปด้วย =w=b เสร็จแล้วค่ะ

 

" Oreo Ice cream Cake " พร้อมหม่ำแล้วววว ไชโย!
image_46737

อร่อย เยิ้ม หวานมัน น่ากิน ฟินฝุดๆ !!! เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย โปะด้านบนด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตชิพ แล้วราดหน้าด้วยซอสช็อกโกแลตจากนม และเฮฟวี่ครีม แค่คิดก็น้ำลายไหล! ฟินหนักมากแบบนี้อย่าลืมไปลองทำกินกันนะคะ วันนี้ขอลาไปก่อน บ๊ายบาย ^ 0 ^


ดูวิธีการทำแบบเต็มๆ ได้ที่นี่เลย

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @