สูตร "Hello Kitty Mochi" โมจิมุ้งมิ้ง ไซส์มินิ น่ารัก (●´∀`●):*

สูตร "Hello Kitty Mochi" โมจิมุ้งมิ้ง ไซส์มินิ น่ารัก (●´∀`●):*

ขนมโมจิคิตตี้ไซส์จิ๋ว น่ารักสไตล์มินิ อร่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน ทำง่ายด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง [ ขอขอบคุณสูตรดีๆ จาก Youtube Channel : Kawaiisweetworld ด้วยนะคะ ]

23 October 2015
Mollacake
23 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

อะไรเอ่ย เป็นขนมสัญชาติญี่ปุ่น ทำจากแป้งข้าวเหนียว รสหวาน มีหลากสี เนื้อเนียนเหนียวหนึบเคี้ยวเพลิน จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก " ขนมโมจิ " มีต้นกำเนิดมาจากนึ่งแป้งข้าวเหนียวและนำมาตำให้เหนียวเข้ากันดี หากนำมาปั้นและใส่ไส้ขนมหวานก็จะกลายเป็น " ไดฟุกุ ( Daifuku ) " แสนอร่อยที่เห็นตามร้านขนมญี่ปุ่นทั่วไปนั่นเอง 

วันนี้เรามีสูตรการทำขนมโมจิมาให้ลองเข้าครัวกัน แต่มาถึงซิสต้าแล้ว แน่นอนว่าไม่ใช่โมจิธรรมดา แต่เป็นโมจิคิตตี้ " Hello Kitty Mochi " นั่นเอง แค่มีอุปกรณ์ทำโมจิคิตตี้ เธอก็ได้ขนมน่ารักมากินให้ฟินเฟ่อแล้ว ไปดูกันเลยว่าต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง โกๆ!

 

 

ส่วนผสมทำโมจิคิตตี้ " Hello Kitty Mochi " (* Ŏ∀Ŏ)

แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่น ( Sweet Rice Flour ) 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
สีผสมอาหาร ( ตามชอบ )

อุปกรณ์เพิ่มเติม

อุปกรณ์ทำโมจิรูปคิตตี้ ( Hello Kitty Mochi Kit )

 

มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!


1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในชามผสม คนให้เข้ากัน ( หากใช้ชามปกติ เก็บส่วนผสมที่เลอะตามขอบชาม แล้วเทส่วนผสมโมจิใส่ชามทนร้อนที่นำเข้าไมโครเวฟได้ )

image_48704

นางเอกในวันนี้คือ อุปกรณ์ทำขนมโมจิ! เธอสามารถหาซื้อได้ออนไลน์โดยหาคำว่า " Hello Kitty Mochi Kit " ในกูเกิ้ลค่ะ

image_48705

( เรียงจากซ้ายไปขวา ) พิมพ์ตัดแป้งรูปคิตตี้, พิมพ์ฉลุลายรูปคิตตี้, ถ้วยผสมมีหูจับ, ไม้คนแป้ง

image_48706

ใช้แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นค่ะ เจ้าของสูตรใช้ยี่ห้อ Mochiko

image_48707

เริ่มทำโมจิกันเถอะ! ใส่แป้งและน้ำตาลทรายขาวในถ้วยผสม

image_48708

ตามด้วยน้ำเปล่า

image_48709

ใช้ไม้คนแป้ง นวดให้เข้ากันให้แป้งโมจิจับตัวเป็นก้อน

image_48710

ใช้มือขยำๆ เพื่อทดสอบความเหนียว

image_48711

จนได้แป้งโมจิเป็นลูกๆ แบบนี้

image_48712

เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้ว ใส่ในชาม คลุมด้วยพลาสติกใส

 

2. นำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที คนโมจิให้บ่อยที่สุดเท่าที่ทำได้ ( ถ้าเนื้อเนียนเข้ากันดี เนื้อจะเหนียวและเข้มข้น )

image_48713

นำไปเข้าไมโครเวฟ 2 นาที

image_48714

ครบ 2 นาทีแล้ว นำแป้งโมจิออกมานวดให้เนื้อเนียน

image_48715

นวดเสร็จแล้วคลุมด้วยพลาสติกใส นำไปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาทีค่ะ

 

3. คนเสร็จแล้ว นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที นำโมจิวางบนเคาน์เตอร์  โรยด้วยผงแป้งข้าวชนิดหวาน และแป้งโมจิ

*ขั้นตอนนี้ขนมจะร้อนมาก ระวังมือพองนะคะ!

image_48716

โรยแป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นให้ทั่วเคาน์เตอร์นวดแป้ง

image_48717

วางก้อนแป้งโมจิบนเคาน์เตอร์ แล้วใช้ที่นวดแป้ง นวดๆ ให้แป้งแผ่หนาออกประมาณ 1/4 นิ้ว

image_48718

มาเติมสีให้โมจิกันดีกว่า! หยดสีผสมอาหารลงไป ( ในที่นี้ใช้สีแดง หยดน้อยๆ จะออกสีชมพูค่ะ )

image_48719

ใช้ไม้คนในชุดอุปกรณ์ คนให้เข้ากัน

image_48720

ใช้มือขยำๆ จนแป้งโมจิจับตัวเป็นก้อน

image_48721

นำไปเข้าไมโครเวฟ ( ทำเหมือนขั้นตอนที่ทำโมจิปกติ )

 

4. ใช้ไม้นวดแป้ง นวดแป้งโมจิจนกระทั่งส่วนผสมแผ่หนาออกประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้พิมพ์เหล็กตัดคุกกี้หรือมีด ตัดขนมออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เตรียมใส่ลงในพิมพ์โมจิรูปคิตตี้ค่ะ

image_48722

ใช้ไม้นวดแป้ง แผ่แป้งโมจิออกมาให้แบนๆ

image_48723

ใช้พิมพ์ตัดแป้งรูปคิตตี้ ได้หน้าคิตตี้สีชมพูแล้ว!

image_48724

ทำแบบเดียวกันกับสีเขียว ถ้าอยากได้คิตตี้สีไหนก็ผสมสีนั้นตามใจชอบได้เลย

image_48725

ตอนนี้มีแต่โครงหน้าคิตตี้ ต้องเติมหน้าตาให้สักหน่อย! วางพิมพ์ฉลุคิตตี้ลงบนแป้ง

image_48726

ใช้ตะแกรงร่อนผงโกโก้ลงไปให้ทั่ว

image_48727

เมื่อยกพิมพ์ฉลุออก จะได้หน้าคิตตี้แบบนี้เลย *_*

image_48729

ถ้าไม่อยากกินโมจิจืดๆ ก็สามารถเติมไส้ได้ ( เจ้าของสูตรใช้นูเทลล่าค่ะ )

image_48730

ทานูเทลล่าให้ทั่ว แล้วประกบด้วยฝาโมจิคิตตี้อีกชิ้น

image_48731

ใช้นิ้วมือเก็บขอบโมจิให้เรียบร้อย กันไม่ให้ไส้ทะลักออกมานะคะ

image_48732

ใช้พิมพ์ฉลุวางบนหน้าคิตตี้สีชมพู ร่อนผงโกโก้ลงไป

image_48733

ปิดท้ายด้วยคิตตี้สีเขียว ถ้าเบื่อผงโกโก้แล้วจะโรยน้ำตาลขาวแทนก็ได้ ไม่ผิดกติกา หวานอร่อยเหมือนกัน แค่นี้แก๊งโมจิคิตตี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว =w=

 

" Hello Kitty Mochi " ชิ้นพอดีคำ พร้อมหม่ำแล้ว เย้!

image_48702

โมจิคิตตี้จิ๋ว สามสีสามสไตล์ น่ารักกุ๊กกิ๊กคิกขุ =w=

 

ดูคลิปการทำขนมโมจิคิตตี้อย่างละเอียดได้ที่นี่เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @