สาวๆ ซิสต้าคนไหนที่เป็นสาวกเจ้าหมีสีน้ำตาล มาสคอตดาวรุ่งพุ่งแรงแห่งค่ายการ์ตูนญี่ปุ่น
" Sanrio "
อย่าง
ริลัคคุมะ ( Rilakkuma )
บ้างเอ่ย! ด้วยสีหน้าที่ไม่ค่อยแสดงอารมณ์ ทำให้ริลัคคุมะสามารถเป็นพรีเซนเตอร์สินค้าและโครงการต่างๆ ได้หลากหลาย ทั้งฉลากสินค้า ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแก้วน้ำ ผ้าเช็ดตัว ตุ๊กตา กระเป๋าสตางค์
แม้แต่ขนมหวานและข้าวกล่องแบบต่างๆ ก็มีหมีตัวนี้ไปปรากฎได้เสมอ!
วันนี้เราจึงมีสูตรขนมริลัคคุมะที่น่ารักจนต้องกดไลค์รัวๆ กับ
" ขนมปังขิงริลัคคุมะ ( Rilakkuma Gingerbread Men ) "
ขนมปังชิ้นใหญ่ กินชิ้นเดียวก็เอาอยู่
ถ้าสนใจก็เลื่อนลงมาอ่านสูตรข้างล่างกันได้เล้ย!
ส่วนผสมทำขนมปังขิงริลัคคุมะ
สูตรนี้ทำคุกกี้ได้ 1 โหล ( 12 ชิ้น )
ส่วนผสมทำแป้งคุกกี้
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
กากน้ำตาล ( molasses ) 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ขิงบด 1 1/2 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
กานพลู 1/2 ช้อนชา
เนยละลาย 1 ก้อน ( ประมาณ 1/2 ถ้วย )
แป้ง 2 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือ ( นิดหน่อย )
ส่วนผสมทำรอยัลไอซิ่ง
( มีส่วนประกอบของไข่ขาวดิบ ถ้าเธอเป็นภูมิแพ้ไข่ขาว ให้ใช้อีกสูตรด้านล่างค่ะ )
ไข่ขาว ( ตีจนขึ้นเป็นฟอง ) 2 ฟอง
ผงน้ำตาล 3 ถ้วย
น้ำเปล่า 1-2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา *ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
สูตรทำรอยัลไอซิ่ง ( ชนิดไม่ใส่ไข่ขาว )
ผงเมอแรงค์ ( meringue powder ) 3 ช้อนโต๊ะ
ผงน้ำตาล 4 ถ้วย
น้ำอุ่น 4 - 5 ช้อนโต๊ะ
มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!
ครีมรอยัลไอซิ่ง
ร่อนน้ำตาลและครีมออฟทาร์ทาร์ในตะแกรงในชามใบใหญ่ ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน 5 นาทีหรือจนกว่าจะขึ้นฟู เติมน้ำเปล่าตามชอบจนกว่าจะได้ความเข้มข้นที่ต้องการ
รอยัลไอซิ่ง ( สูตรไม่ใช้ไข่ขาวดิบ )
ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลา 7 - 10 นาที หรือจนกว่ารอยัลไอซิ่งจะขึ้นฟู เติมน้ำเปล่าตามชอบจนกว่าจะได้ความข้นเหนียวที่ต้องการ
ขนมปังขิง
1. คนน้ำตาล กากน้ำตาล น้ำเปล่า ขิงป่น อบเชยและกานพลูให้เข้ากันในหม้อขนาดกลาง วางบนเตา เปิดไฟและคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายเข้ากันดี ยกออกจากเตาแล้วคนกับเนยละลาย ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. ใช้ตะกร้อมือตีแป้ง เบคกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ เติมส่วนผสมกากน้ำตาลจากข้อ 1 ลงไป นวดจนเป็นก้อนแป้ง ห่อแป้งโดว์ด้วยพลาสติกใส ( plastic wrap ) แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง*หรือนำเข้าช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ
3.
อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ( ประมาณ 190 องศาเซลเซียส ) นวดแป้งคุกกี้เป็นโรลหนา 1/4 นิ้ว แล้วใช้พิมพ์ตัดคุกกี้เป็นรูปมนุษย์ขนมปังขิง ( gingerbread men ) ถ้าจะทำเป็นหมีริลัคคุมะ ให้ตัดแป้งเป็นวงกลม 2 อัน
ใช้คุกกี้ขนาดหัวมนุษย์ขนมปังขิงตัดครึ่งล่างของวงกลมแต่ละชิ้น กดส่วนหูลงบนคุกกี้ วางลงบนถาดอบที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว นำเข้าเตาอบ 8 - 10 นาทีค่ะ
4. ตกแต่งให้สวยงามด้วยรอยัลไอซิ่งสีขาว สีแดง สีเขียวและสีเหลืองค่ะ
" Rilakkuma Gingerbread Men " เสร็จแล้ว เย้!!!
![ลิงค์: Cr. How to Make Rilakkuma Gingerbread Men! [ Kawaiisweetworld ]](https://sistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com/web-assets/sample-img-170x170.webp)
