สวัสดีค่าสาว ๆSiataCafeสาว ๆ คนไหนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น หรือไปร้านอาหารญี่ปุ่นบ่อย ๆ เมนูยอดฮิตของทุก ๆ ร้าน มักจะมีเมนูยากิโซบะเป็นเมนูแนะนำรวมอยู่ด้วย>///<ด้วยความหวาน มัน เค็ม แบบครบรส บวกกันเนื้อหมูติดมันนิด ๆ ผักเครื่องเคียงหน่อย ๆ จึงไม่แปลกที่ใครหลาย ๆ คนจะยกให้เมนูนี้เป็นที่หนึ่งในใจเลยใช่ไหมล่ะคะวันนี้เราเลยมีสูตรยากิโซบะง่าย ๆ ที่จะทำให้เพื่อน ๆ ได้อร่อยสุดฟินมาแนะนำกัน !!แถมยังเป็นสูตรที่ไม่แฉะ เส้นไม่เละอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วเดินเข้าครัว กลายร่ายเป็นแม่บ้านญี่ปุ่น กันเลยค่า^0^


ของที่ต้องเตรียมก็คือ....

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/d562e47cc1825567d34376a7fe13c0b5.jpeg

เส้นยากิโซบะ ( แบบเส้นสุกแล้ว ) 2 ก้อน

เนื้อหมู 100 กรัม

กะหล่ำปลี 50 กรัม

แครอท 20 กรัม

หัวหอม 1/4 หัว

ถั่วงอก 1/4 ถุง ( 50 กรัม )

ซอสวูสเตอร์  3 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ และ พริกไทยเล็กน้อย


มาเริ่มกันเลยค่า !!!

นำถั่วงอกล้างให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำ แล้วเด็ดหัว และรากยาว ๆ ที่ไม่ต้องการของถัวงอกทิ้งไป

※ สำหรับสาว ๆ ที่ไม่มีเวลา อาจจะข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ค่ะ แต่อย่างไรก็ตามการที่เราเด็ดหัว และรากถั่วงอกออกจะทำให้เราได้รสสัมผัสที่อร่อยมากยิ่งขึ้น


รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/6c59fe8db5fea7d6853db59a719087ba.jpeg

ต่อมาให้เตรียมผักให้เรียบร้อยโดย :

แครอท: ตัดเป็นเส้น

หอม: ตัดเป็นเส้นตามทางลายของเส้นใย

กะหล่ำปลี: เอาแกนและตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดประมาณ 5 ซม.

※ถ้าแครอทมีความหนาเกินไปไฟจะทำให้สุกยาก ดังนั้นให้ควรตัดชิ้นเล็ก ๆ พอประมาณ

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/8a43c262548d1787d5d1cf0701690442.jpeg

หั่นเนื้อหมูกว้างประมาณ 2 ซม. เพื่อความสะดวกในการรับประทาน ^^

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/e222c05dc4aa3a8e3f44bda4b19c25dd.jpeg

เช็ดกระทะด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ วางหมูลงบนกระทะกระจายให้ทั่วกระทะ แล้วทิ้งให้น้ำมันในหมูค่อย ๆ ออกมา

※ไม่ควรใส่น้ำมันในกระทะมากจนเกินไป และควรเปิดไฟแรงปานกลาง เพื่อไม่ให้กระทะไหม้ และหมูสุกเร็วจนเกินไป

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/291fda4cf6283eb05d6a07a6c1547f2f.jpeg

จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเตรียมไว้ลงไป.....

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/5be67861f6aa58babd115653ea37eb0f.jpeg

ตามด้วยหัวหอมหั่นเป็นเสี้ยว ๆ .....

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/1b01bf6e70f4cc12a908ab3b22ca3cb4.jpeg

ต่อด้วยเส้นยากิโซบะที่ลวกเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไปเลยค่าาา 2 ก้อน

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/0627a29dcb9f424e20ffe60daaa280a4.jpeg

จากนั้น ใส่ใบกะหล่ำปลี ( เอาแต่ใบ ) ลงไป.....

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/c1f524bc0afa157112a93e394de84790.jpeg

สุดท้ายใส่ถั่วงอกที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปด้านบนสุด

※จากด้านล่าง หมูสามชั้น→แครอท→หัวหอม→เส้นก๋วยเตี๋ยวยากิโซบะ→กะหล่ำปลี→ถั่วงอก

※เช็คในแน่ใจว่าได้ใส่ผักวางลงบนหมูสามชั้นหรือไม่.....เพราะถ้าเพื่อน ๆ ใส่มันโดยตรงให้โดยกระทะล่ะก็ อาจจะก่อให้เกิดการไหม้เกรียม ได้

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/b8b4951e5ca21a6c2ed57a2587e94b9d.jpeg

จากนั้นปิดฝา และใช้ไฟที่มีความร้อนอ่อน - ปานกลาง ปล่อยให้ร้อนประมาณ 5 นาที ซึ่งระวังถ้าไฟแรงเกินไป จะทำให้เนื้อหมูไหม้ได้

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/d80891bb77994fae664adb78d765cc2d.jpeg

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ตรวจสอบว่า ยากิโซบะของเราได้ที่แล้วหรือไม่ โดยการสังเกตุที่สีและกลิ่น หากรู้สึกว่าได้กลิ่นไหม้ เพราะเปิดไฟแรงกินไปให้หรี่ไฟอ่อนลงมา แบ่งส่วนเส้นออกจากส่วนอื่นเพื่อให้คลุกกับ ซอสยากิโซบะได้ง่ายขึ้น

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/157c27d57f40d77b0a094202067acd2a.jpeg

นำเส้นยากิโซบะ , ซอสวูสเตอร์  และซอสถั่วเหลือง และส่วนผสมอื่น ๆ อย่างเกลือ และพริกไทยใส่ไปลงบนยากิโซบะเลย..

※ เพื่อน ๆ คนไหนที่อยากจะใส่เนื้อ หมู ไก่ หรือพวกกุ้ง หอยลง ไปด้วยก็ได้ และสามารถปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ เพื่อให้ถูกใจ ถูกปากจนกินได้จนหมดจานเลย ^^

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/baadd9f43078633e8434e61d1c00476d.jpeg

ผัดด้วยความเร็ว ผสมวัตถุดิบทุกอย่างเข้าด้วยกัน ด้วยไฟความร้อนสูง ระวังอย่าให้นานเกินไป เพราะจะทำให้ผักช้ำ เปียกแฉะไม่น่าทานได้ กะเวลาประมาณ 30 วินาที กำลังพอดีเลยค่ะ

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/c1c9a2d90e591236e8900ed00d52c357.jpeg

แค่นี้ก็ได้ยากิโซบะน่าทาน พร้อมเสิร์ฟในชาม โรยด้วยพริกไทยดำ วางเครื่องเคียงด้วยขิงแดง ยิ่งได้กินคู๋กับ คลุกเคล้ากันไปด้วยแล้วยิ่งฟิน มีความสุข สุด ๆ ♪

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/475090617e2d6906a923aa24da037d0f.jpeg

ใครที่อยากเพิ่มความน่ากินเข้าไปอีกนิด ต้องนี่เลย....ลองทำไข่ออนเซ็นแล้วใส่บนหน้ายากิโซบะแบบนี้ดู นอกจากน่ากินแล้วยังอร่อยสุด ๆ อีกด้วย ^^

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/06b029dbba76e062d9fc3d77484651ec.jpeg

รูปภาพ:https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/55/55984/9ed9da660284a69e21963c70122af9bf.jpeg

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสาว ๆ กับสูตรยากิโซบะต้นตำรับของชาวญี่ปุ่นที่เราเอามาฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรที่ทำง่าย แถมดูน่าทาน ไม่แฉะ ไม่เละ ด้วยนะจ๊ะ ใครที่อยากลองเริ่มทำอาหารสักเมนูล่ะก็ ลองเก็บ สูตรยากิโซบะนี้ไปทำทานเอง หรือให้คนที่รักทานก็ได้นะ รับรองว่าอร่อยจริง ฟินทั้งบ้านแน่นอนค่า^///^