สวัสดีค่าาาาา....
Mmayy14
กลับมาพร้อมกับบทความการทำอาหารอีกแล้ว อิอิ วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำ
อาหารทานเล่นสไตล์แม็กซิกัน
กันบ้าง
ใครชอบชีสสสบ้างไหมเอ่ย
เพราะอาหารทานเล่นในบทความนี้จะเป็นอะไรที่เกี่ยวกับ
ชีสสสสส
หรือ
ใครที่ชอบทานพวกพิซซ่า
เราว่าเมนูนี้น่าจะถูกใจคนชอบทานพิซซ่าไม่น้อย เรากำลังพูดถึงเมนู...
Pizza Nachos
หลายคนคงจะสงสัยว่า
Nachos
คืออะไร อ่ะๆ ก่อนไปเริ่มทำ เรามาทำความรู้จักกับเจ้า
Nachos (นาโชส์)
เป็นแป้งข้าวโพดทอดกรอบ
อาหารทานเล่นสไตล์แม็กซิกัน ซึ่งตามปกติทั่วไปแล้วเนี่ย เขา
มักจะนิยมทาน Nachos (นาโชส์) กับชีส หรือพวกซอสมะเขือเทศกันค่ะ
วันนี้เราเลยจะนำแป้ง นาโชส์ (Nachos) ที่ว่าเนี่ย มาทำเป็นอาหารทานเล่นโดยจะนำมาเนรมิต
ให้มันกลายเป็นพิซซ่า
กันจ้าา
รู้จักกับเจ้า Nachos (นาโชส์) กันไปคร่าวๆแล้ว เรามาเริ่มดูวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำกันดีกว่าว่าจะง่ายแค่ไหน
สำหรับตัว Nachos เพื่อนๆชาวซิสจะทำเองก็ได้นะคะ
ก็ใช้แป้ง Tortillas ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆพอดีคำ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 10 นาที
ตัวแป้งก็จะกรอบแล้วค่ะ
แต่ถ้าจะให้สะดวก และลดขั้นตอนในการทำลง (บอกแล้วว่า
Mmayy14
เน้นความสะดวกและง่ายยในการทำอาหารจริ๊งจริง 55555)
เราก็ใช้ Nachos ที่ทำเป็นรูปแบบขนมห่อของยี่ห้อ
Doritos
ก็ได้นะคะ ใช้รสชีสเลยก็ได้จ้า อ๊ะๆ เรารู้จักกับวัตถุดิบหลักกันแล้ว เข้าสู่ขั้นตอนการทำแล้วจ้าา
วัตถุดิบในการทำ Pizza Nachos
1. เนย
2. น้ำมันมะกอก
3. Heavy Cream หรือ วิปปิ้งครีม
ก็ได้ค่ะ
4. นม
5. เกลือ
6. พริกป่น
7. พาร์มีซานชีส (Parmesan Cheese) หรือ มอสซาเรลลาชีส (Mozzarella Cheese)
8. แป้งทอด Doritos
จะใช้ยี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ (หรือจะทำเองเลยก็ได้อย่างที่บอกไปข้างต้นน้า)
9. เปปเปอโรนี หรือพวกไส้กรอก
แฮม ปูอัด กุ้ง (อะไรก็ได้ที่เพื่อนๆอยากใส่บนหน้าพิซซ่านะคะ)
10. กระเทียม
11. พริกไทย
(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
12. หัวหอม
(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
13. พริกหยวก
(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
ขั้นตอนการทำ Pizza Nachos
เริ่มจากทำซอสครีมกระเทียม สำหรับราดบนแป้งก่อนเข้าเตาอบนะคะ จะเพิ่มให้ตัวแป้งมีกลิ่นหอมขึ้น
1. ตั้งกระทะหรือหม้อบนเตาแก๊สความร้อนต่ำๆพอนะคะ ใส่เนยลงไปละลายกับน้ำมันมะกอก เมื่อเนยเริ่มละลายแล้ว ให้สับกระเทียมเติมลงไป
2. จากนั้นเพิ่มความร้อนที่เตาแก็สขึ้นปานกลาง เติม heavy cream และนมใส่เข้าไป คนให้เข้ากันจนเริ่มเดือด
3. ใส่เกลือ พริกไทย(หากไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) พริกป่น Parmesan ชีส หรือ มอสซาเรลลาชีส ลงไปในหม้อคนต่อไปเรื่อยๆตัวซอสจะเริ่มข้นขึ้น
4. เมื่อตัวซอสข้นได้ที่ก็ปิดแก็สและนำลงจากเตาได้เลยค่ะ
ต่อไปเรามาจัดเตรียมแป้ง Tortiila สำหรับทำ Pizza Nachos (พิซซ่า นาโชส์) กันดีกว่าค่ะ
1. เตรียมแป้งทอดใส่ภาชนะสำหรับเข้าเตาอบได้ โดยใส่ให้เต็มภาชนะ นำซอสครีมกระเทียมที่เราทำไว้มาราดบนตัวแป้งจนทั่ว
2. แต่งหน้าท้อปปิ้ง ด้วยเปปเปอโรนี หรือไส้กรอก แฮม ปูอัด (หรือเนื้ออะไรก็ได้ที่เตรียมไว้) พริกหยวก หัวหอม (ใส่หรือไม่ใส่ก็เลือกเอาตามใจชอบได้เลยค่ะ)
3. ปิดท้ายด้วยการเติมชีสลงไปเพิ่มอีก เอาให้ล้นๆไปเล้ยยยย อิอิ
4. นำเข้าเตาอบจนกว่าชีสจะละลาย และผักจะสุก ประมาณ 7 นาที(ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบด้วยนะคะ)
....ติ๊งงง......มาดูหน้าตาตอนสำเร็จแล้วกันเลยจ้าา
ฮ้าาาา ทำไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ
อาจจะดูว่าวัตถุดิบเยอะจังงง แต่เอาจริงๆแล้วอันไหนที่เราไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
วัตถุดิบหลักๆก็จะเหลืออีกแค่ไม่กี่อย่าง
ส่วนขั้นตอนการทำอาจจะดูยุ่งยากตอนทำครีมซอสกระเทียม แต่รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิดนะจ๊ะ
ลองนำไอเดียนี้ไปลองทำทานกันดูนะคะ
อร่อยฟินนนมากจริงๆ
^^
