ชวนทำ 'พุดดิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้' นุ่มนิ่มเด้งดึ๋ง อร่อยถึงรสมะม่วงแท้

มะม่วงเป็นผลไม้ที่เหมาะกับอากาศร้อน ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตอากาศร้อนอย่างบ้านเรานะคะ เพราะรสชาติหวานหอมชื่นใจของมะม่วงมีส่วนช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าพะยูนน้อย จึงมีสูตรขนมหวานน่าสนใจที่ใช้ส่วนผสมหลักเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีความหอมและความหวานโดดเด่นมาฝากให้สาว ๆ ได้ลองทำ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย

ขั้นตอนการทำ

ส่วนผสม

น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง ( 125 มิลลิลิตร )

ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง ( 100 กรัม )

เกลือเล็กน้อย

น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง

มะม่วงสด 1 ถ้วยตวง

ของตกแต่ง

มะม่วงหั่นชิ้น

มะพร้าวขูดอบแห้ง

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมผงเจลาตินเข้ากับน้ำร้อน ตามด้วยนำมะม่วงไปปั่นให้ละเอียด

2. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและเกลือเข้าด้วยกัน คนให้ทั้งน้ำตาลและเกลือละลายเข้ากันดี

3. เติมน้ำกะทิและมะม่วงปั่นลงในส่วนผสม

4. เทใส่ถ้วยกระเบื้อง นำไปนึ่งนาน 30 นาที จากนั้นนำออกมาตกแต่งหน้าด้วยมะม่วงสุกหั่นชิ้นและมะพร้าวอบ

นุ่ม ๆ ละมุน ๆ ได้รสชาติหวานมันจากน้ำกะทิเข้มข้นที่ผสมผสานกับรสชาติมะม่วงได้ดี ลองทำเลยนะคะ เป็นขนมพุดดิ้งที่น่าสนใจมาก พะยูนน้อย ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วกลับมาพบกันได้ใหม่คราวหน้า บ๊ายบายค่ะ

Cr. MANGO PUDDING [littlesweetbaker.com]

https://www.littlesweetbaker.com/2016/04/13/mango-pudding-video-recipe/