ชวนทำ 'พุดดิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้' นุ่มนิ่มเด้งดึ๋ง อร่อยถึงรสมะม่วงแท้
สูตรขนมหวานพุดดิ้งมะม่วงสุก อร่อยถึงรสมะม่วง
เผยแพร่: 6 มิ.ย. 2561 10:51 น.
Views: 10,302
รหัสบทความ: 48005
มะม่วงเป็นผลไม้ที่เหมาะกับอากาศร้อน ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตอากาศร้อนอย่างบ้านเรานะคะ เพราะรสชาติหวานหอมชื่นใจของมะม่วงมีส่วนช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าพะยูนน้อย จึงมีสูตรขนมหวานน่าสนใจที่ใช้ส่วนผสมหลักเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีความหอมและความหวานโดดเด่นมาฝากให้สาว ๆ ได้ลองทำ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย
ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม
น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง ( 125 มิลลิลิตร )
ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง ( 100 กรัม )
เกลือเล็กน้อย
น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
มะม่วงสด 1 ถ้วยตวง
ของตกแต่ง
มะม่วงหั่นชิ้น
มะพร้าวขูดอบแห้ง
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมผงเจลาตินเข้ากับน้ำร้อน ตามด้วยนำมะม่วงไปปั่นให้ละเอียด
2. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและเกลือเข้าด้วยกัน คนให้ทั้งน้ำตาลและเกลือละลายเข้ากันดี
3. เติมน้ำกะทิและมะม่วงปั่นลงในส่วนผสม
4. เทใส่ถ้วยกระเบื้อง นำไปนึ่งนาน 30 นาที จากนั้นนำออกมาตกแต่งหน้าด้วยมะม่วงสุกหั่นชิ้นและมะพร้าวอบ
นุ่ม ๆ ละมุน ๆ ได้รสชาติหวานมันจากน้ำกะทิเข้มข้นที่ผสมผสานกับรสชาติมะม่วงได้ดี ลองทำเลยนะคะ เป็นขนมพุดดิ้งที่น่าสนใจมาก พะยูนน้อย ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วกลับมาพบกันได้ใหม่คราวหน้า บ๊ายบายค่ะ