1. SistaCafe
  2. 5 ผลกระทบอันตรายจากการรับประทาน “อาหารขยะ”

เวลาพูดคำว่า

อาหารขยะ

สาวๆ หลายคนก็คงจะนึกออกว่ามันเป็นยังไง


แต่ถามว่ารูปร่างหน้าตาอาหารขยะเหล่านั้น มันน่ารังเกียจ น่ากลัวเหมือนชื่อมั่ย

ตอบแทนเลยละกันนะคะ ว่า

ไม่

แถมยังดูน่ากิน นึกถึงรสชาติแล้ว อุ่ย น้ำลายจิไหล มันอร่อยอ่าาา คิดแบบเดียวกันอยู่ใช่มั้ยล่ะคะ



แต่

ภายใต้รูปลักษณ์ที่ชวนให้ลิ้มลองนั้น จะมีสาวๆ สักกี่คนกันบ้างที่ตระหนักและรู้ว่ามัน

"

อันตราย "

ขนาดไหน



เรา

อยากให้สาวๆ ลองหันมาดูข้อเสียของพวกมันกันบ้าง

เผื่อว่าสาวๆ จะได้เพลาๆ การกินอาหารจำพวกนี้ อย่ามัวเสียเวลาเลยค่ะ เราไปเรียนรู้ความเจ็บปวดไปพร้อมๆ กันเลยค่าาา



ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F7555a689-065e-4426-a8cc-1d55b93789ff.jpeg?v=20240306103038&ratio=0.463

1.เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาความจำและการเรียนรู้

ฟังดูเหมือนเรื่องใหญ่ใช่มั้ยคะ?

ใช่ค่ะ มันคือเรื่องใหญ่

และจะใหญ่ขึ้นไปอีกหากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคนในวัยที่อายุยังน้อย

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2Fc80ecd54-6c5b-4715-8ff0-894de67aca8a.jpeg?v=20240306103038&ratio=0.666

จากการศึกษาของประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 2011

ให้กลุ่มบุคคลผู้ที่ได้รับการตรวจแล้วว่าเป็นคนที่มีสุขภาพดี ได้ลองกินอาหาร Junk Food เป็นเวลาติดต่อกัน 5 วัน

และได้มีการทดสอบและผลที่ได้ออกมา มันน่ากลัวมากเพราะเวลาเพียงแค่ 5 วัน

ผลการทดสอบองค์ความรู้รวมของผู้คนเหล่านั้นแย่มาก ไม่ว่าจะเป็นในด้านความสนใจ ความรวดเร็วและอารมณ์


เพียงในเวลาแค่นั้นเจ้าพวกอาหารขยะก็สามารถเข้าไปทำให้ความจำเสื่อมถอยลงไปได้

ไม่รู้ว่าจะต้องชื่นชมหรือด่าทอกันแน่



อาหารใดๆ ก็ตามที่มีน้ำตาลและไขมันสูง จะส่งผลกระทบต่อกิจกรรมในสมอง


โดยเฉพาะในส่วนการเรียนรู้และความจำ

ยิ่งกินมากเท่าไหร่ มันก็ยิ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากเท่านั้น





ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F4e94729b-bf22-4b4c-8aa2-c97b554eec89.jpeg?v=20240306103038&ratio=0.795

2. เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อม

คนมันจะไม่เป็น

แต่ดันไปเพิ่มความเสี่ยงให้ตัวเองซะงั้น

ดีเนอะคนเรา!

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2Fc17ba3ca-293d-40ec-bcdd-c4c68b283f1e.jpeg?v=20240306103038&ratio=0.750

นี่เป็นเรื่องที่

น่ากลัวที่สุดเท่าที่เคยค้นพบมาเกี่ยวกับเรื่องความสัมพันธ์ของการบริโภคอาหารขยะ

เพราะ มันส่งผลร้ายแรงมากกกก



มีฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่คิดว่าหลายคนคงเคยได้ยิน ชื่อว่า อินซูลิน เจ้าตัวนี้มันจะช่วยสื่อสารระหว่างเซลล์เส้นประสาทและการก่อตัวของการจดจำ และมีการวิจัยบอกว่า เมื่อเรา

กินอาหารที่มีไขมัน แป้ง และความหวานที่สูงจนเกินไป นั่นจะเป็นความเสี่ยงที่จะทำให้อินซูลินในร่างกายของเราสูงขึ้นเพื่อทำหน้าที่จัดการปริมาณน้ำตาลในเลือด

อินซูลินในร่างกายสูงแล้วทำไมเหรอ?

เหตุผลก็เพราะว่า

ถ้าระดับของอินซูลินสูง สมองก็จะหยุดการตอบรับฮอร์โมนนี้และกลายเป็นการต่อต้านการทำงานของอินซูลินแทน

เอาล้าววว เริ่มไม่ดีแล้วสิ ใช่แล้วค่ะ เพราะอะไร ก็เพราะว่า

การต่อต้านนี้จะไปจำกัดความสามารถในการคิดของเรา การเรียกคืน หรือ สร้างความสร้างความทรงจำ


ซึ่งนี้เสี่ยงมากต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อม

บรึยยย คิดดูนะ นั่งๆ กินอยู่ แล้วจู่ๆ เกิดจำอะไรไม่ได้ซะยังงั้น แล้วเราจะรู้สึกยังไง?





ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F6af0b6d3-e91b-4f6c-bad7-b08ea237c6ff.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.600

3. Overeating กินแหลก ไม่มียั้ง

ในเมื่อไม่มีใครควบคุมได้

ก็เอาแล้ววว กินตะบันกันเลยทีนี้

คุณพระคุณเจ้าค่ะ

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F62dbe676-e3c3-4492-9bff-b87919c24d39.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.662

การบริโภคอาหารที่มี

Trans fats มากเกินไป ( อธิบาย Trans fats อย่างง่ายๆ คือเราจะพบมันได้ตามพวกอาหารทอดๆ หรือขนมอบ

ต่างๆ ชัดเลยเนอะ กินกันอยู่ทุกวันเลยเนอะ ) เจ้าไขมันตัวนี้จะ

ส่งสัญญาณไปที่สมองถึงกระบวนการการกินอาหารและความหิวที่ยากที่จะควบคุม

และสุดท้ายเราก็จะ

จบด้วยการกิน กิน กิน เข้าไปอย่างหยุดไม่อยู่ ( overeating )



พฤติกรรมการกินที่มากเกิน หรือที่เรียกว่า

overeating นี้ จะคล้ายๆ กับการติดยาตรงที่สาวๆ ต้องการมันเรื่อยๆ ไม่หยุด

เพื่อสนองความต้องการของสมองที่สั่งการลงมา หูยยย ไม่เอาอ่ะ น่ากลัวว



ซึ่งโดยปกติแล้ว

สมองที่มีสุขภาพดี ( ก็คือสมองที่ไม่ถูกครอบงำไปด้วยอาหารขยะ ) จะต้องการกรดไขมันที่จำเป็นๆ อย่าง โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3

สวยๆ แต่

เมื่อใดที่ขาดสารอาหารสองสิ่งนี้ไป

ก็งานเข้าแล้วค่ะ เพราะสาวๆ จะ

เสี่ยงต่อโรคสมาธิสั้น ภาวะสมองเสื่อม ไบโพรล่าและปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวกับสมอง



ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F295761e1-9fec-4ba1-ad7a-a8d00ba3f7fa.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.562

4. สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงของสารเคมีที่นำไปสู่โรคซึมเศร้า

ขึ้นชื่อว่าอาหารขยะ

มันทำแต่เรื่องน่าปวดหัวนะเนี่ย

ตอนนี้ลามมาถึงเรื่องภาวะซึมเศร้าแล้ว

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2Ff2ea6621-1c57-4a9f-b353-f6f83b776d8a.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.667

มีผลการศึกษามากมายที่บอกว่า

การกินอาหารที่มีน้ำตาล และ ไขมัน สูงๆ จะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของสารเคมีในสมอง

ที่จะเกิดขึ้นแต่ละประเภทอาหาร



และยังบอกอีกว่าผู้คนที่ตัดสินใจเลิกกินอาหารขยะ จะมีอาการทนทุกข์จากการที่ไม่ได้กินอาหารเหล่านั้น เพราะจากแต่ก่อนที่เคยกินมันมาอย่างต่อเนื่อง เหมือนติดยาเลยอ่ะ



ซึ่ง

อาการของการถอนตัวจากอาหารขยะเหล่านี้ จะส่งผลต่อการขาดความสามารถในการจัดการกับความเครียด

(

แหงล่ะ แค่เรื่องไม่กินอาหารพวกนี้ยังเป็นทุกข์ นับประสาอะไรจะไปจัดการเรื่องอื่น

) ซึ่งนั้นจะทำให้สาวๆ

เกิดภาวะความซึมเศร้า

จนบางครั้งสาวๆอาจจะใจอ่อนหันกลับไปกินอาหารเหล่านั้นอีกครั้ง เพื่อที่จะจัดการกับสภาวะที่ไม่น่าพอใจนี้



การบริโภคอาหาร Fast food ที่มากเกินไปอาจจะทำให้เราศูนย์เสียความต้องการสารอาหารที่จำเป็น ซึ่งการขาดสารอาหารที่จำเป็นนั้นจะทำให้สาวๆ เกิดภาวะความซึมเศร้าเพิ่มมากขึ้น



กงกรรมกงเกวียนสุดๆ นี่แค่อาหารธรรมดาๆนะ เรื่องใหญ่มากๆ



ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2Fb6756785-e2ba-4785-ad0a-4c4fd202e642.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.666

5. ควบคุมความอยากอาหารได้ยากมากขึ้น จนบางครั้งก็ห้ามไม่ได้!

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F7c0deabb-bf40-406d-90de-190d528bada8.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.632

การกินคัพเค้กหวานๆ หรือแม้แต่โดนัทชิ้นโตๆ มันจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลที่จะช่วยให้สาวๆ รู้สึกมีความสุข พออกพอใจ แต่เมื่อเรากลับมาสู่ปกติ ความแปรปรวนของร่างกายกลับมีเพิ่มมากขึ้น



อาหาร

Fast Food มักเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นสาเหตุของระดับน้ำตาลในเลือดที่มีการผันผวนอย่างรวดเร็ว

แต่ถ้าน้ำตาลต่ำเกินไป มันก็เป็นสาเหตุของความวิตกกังวล รู้สึกสับสน และเหนื่อยล้า เห็นมะ ทุกอย่าง ควรพอดีๆ ไม่มากเกินไป น้อยเกินไป



แต่ใน

กรณีที่น้ำตาลและไขมันที่สูง

สาวๆ

มีแนวโน้มที่จะกินเร็ว และ มาก! ตามที่ตัวเองพอใจ

ซึ่งไม่เพียงแค่เรื่องการกินนะ พฤติกรรมความไม่อดทน กระวนกระวายนี้ ยังเกี่ยวข้องไปกับสิ่งอื่นๆด้วย  อย่างงี้เค้าเรียกว่า ไปกันใหญ่แล้วว



ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2Fef8b0013-64d4-42b4-b0d3-5d0eff8012b2.jpeg?v=20240306103039&ratio=0.572

อาหารจำพวก

Fast Food

เป็นอาหารที่ถูกออกแบบมาให้

มีระดับของเกลือ น้ำตาลและไขมันที่มากเกินใครๆ

ซึ่งมันจะทำให้สาวๆ อยากจะรับประทานพวกมันซะเหลือเกิน

ธรรมชาติของการเสพติดพวกนี้ จะทำให้สมองของสาวๆ รู้สึกต้องการพวกมันได้ตลอดเวลา แม้กระทั่งตอนที่สาวๆ ไม่หิว


ขุ่นพระ! นี่จะทำร้ายกันไปถึงหนายยยย ก็บอกแล้ว หันมากินอาหารที่มีประโยชน์กันเต๊อะ!



ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F6455%2F438858e6-ac58-49c3-bf72-6a2a1856efb8.jpeg?v=20240306103039&ratio=1.000

ฮึ ฮึ กลัวกันขึ้นมาบ้างหรือยังล่ะ?

รูปลักษณ์ที่หอมหวานช่างขัดกันกับผลร้ายที่ส่งกระทบต่อร่างกายและสุขภาพของเราในอนาคต สี่งที่มาบอก

ไม่ได้ต้องการให้สาวๆ หวั่นวิตก แต่เราอยากให้สาวๆ ตระหนักขึ้นอีกสักนิดนึง

เพราะนอกจะจ

ะทำร้ายสุขภาพของเราแล้ว มันยังทำลายหุ่นที่เช้งกระเด๊ะของเราให้บานเบอะเป็นโอ่งราชบุรี

อีกนะคะ



อยากกิน กินแต่พอดี

แต่ถ้าหยุดไม่ได้จริงๆ ก็ขอให้กลับมาอ่านบทความนี้อีกครั้งละกันนะคะสาวๆ  ด้วยความปรารถนาดีจากใจ จ๊วฟฟ




บทความที่เกี่ยวข้อง

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้