ชวนทำ 'พันนาคอตต้าชาเขียวมัทฉะ' อร่อยเฮลตี้ ทำง่ายอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

สวัสดีค่ะ

มีใครชอบกินพันนาคอตต้ากันบ้างคะ ขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยน นิ่ม ๆ ดึ๋ง ๆ แบบพุดดิ้ง ถ้าชอบล่ะก็ต้องห้ามพลาดเลยกับเมนูนี้ที่พะยูนน้อยนำมาเสนอ แต่เป็นการผสมผสานสองความแตกต่างระหว่างพันนาคอตต้าแบบอิตาเลี่ยน และกลิ่นอายความเป็นเอเชียวของชาเขียวมัทฉะจากญี่ปุ่น จะออกมาน่าอร่อยแค่ไหน ตามมาดูขั้นตอนการทำกันค่ะ

ส่วนผสมสำหรับตัวพันนาคอตต้า

นมถั่วเหลือง 1 ¼ ถ้วยตวงผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1 2/3 ถ้วยตวงผงวุ้น 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ

Topping ตกแต่ง

ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ

สตรอว์เบอร์รี่หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ชนิดอื่น

ถั่วแดงบด

แป้งโมจิต้มหรือแป้งดังโงะ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

ขั้นตอนการทำ

1) ใส่นมถั่วเหลืองในหม้อใบเล็กแล้วยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง รอจนนมอุ่นแล้วจึงปิดไฟระวังอย่าให้เดือด

2) เทนมที่อุ่นไว้แล้วลงในผงชาเขียว แล้วละลายให้เข้ากัน

3) นำชาเขียวที่ละลายแล้ว เทใส่งในหม้อนมที่ต้มพักไว้แล้ว

4) ในหม้อต้มอีกใบ ใส่น้ำลงไปแล้วต้มผงวุ้นยกขึ้นตั้งไฟคนให้ผงวุ้นละลาย

5) เติมนมที่ผสมผงมัทฉะไว้แล้วลงในหม้อต้มที่มีวุ้นผสมอยู่ จากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากัน จากนั้นนำลงกรองผ่านตะแกรงใส่ในถ้วยใบเล็ก

6) นำเข้าแช่เย็นนาน 2 ชั่วโมง จากนั้น นำออกมาตกแต่งหน้าด้วยการโรยผงชาเขียและของอื่น ๆ ที่เพื่อน  ๆ ชอบ

เติมสีสัน ใส่ความสดใสให้พันนาคอตต้าดูน่ากินมากยิ่งขึ้น

ว่าแล้วก็ลองทำกันดูนะคะ ง่าย ๆ แค่นี้เอง ใครชอบชาเขียวต้องชอบแน่ ๆ แถมสูตรนี้ยังเป็นสูตรแบบวีแกนที่ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมสด สาว ๆ ที่ทานเจหรือทานมังสวิรัติก็สามารถลองทำกันได้ ใครจะเปลี่ยนเป็นนมสดก็ไม่ผิดนะคะพะยูนน้อยขอตัวลาไปก่อนแล้ว ครั้งหน้าจะมีสูตรของหวานอะไรานำเสนออีกนั้น ห้ามพลาดเลยค่ะ บ๊ายบาย

https://www.justonecookbook.com/matcha-vegan-panna-cotta/https://www.justonecookbook.com/matcha-vegan-panna-cotta/