ทำไมโอปป้าแข็งแรงจัง? ประโยชน์ 8 ข้อของ 'กิมจิ' ผักดอง อาหารประจำชาติคนเกาหลี ≧ω≦
เอ้อออ ก็ว่าทำไมโอปป้าเกาหลีเขาหุ่นดี แรงเยอะ...หมายถึงแบกของได้เยอะ สุขภาพก็ดี ไม่ค่อยป่วยเป็นอะไรง่ายๆ กันเลย... เพราะเขากินกิมจิกันทุกวันนี่เอง!
เผยแพร่: 7 ม.ค. 2562 10:43 น.
Views: 75,745
รหัสบทความ: 60464
อันยองง สาวๆSistaCafeสายเกาทั้งหลายยย!!
กลับมาพบกับเราคนเดิม เจ้าเก่าอีกเช่นเคย ^^ เป็นสายเกาหลี ถ้าไม่รู้จัก ' กิมจิ ' ถือว่าผิด ผิดมาก #นายออกจากแก๊งเราไปเลย! แต่ถ้าเพิ่งเข้าวงการ เราจะบอกให้ก็ได้ -.-
กิมจิคือการดองผักกาดขาว กระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชู และพริกแดงเข้าด้วยกัน มีเป็นร้อยๆ ชนิดทั่วเกาหลี จะกินเดี่ยวๆ หรือเอาไปทำซุป แพนเค้ก ใส่บะหมี่ก็ได้ค่ะ
กิมจิเนี่ย เป็นอาหารประจำชาติของคนเกาหลีเลยนาจา ไปกินข้าวบ้านเพื่อนคนเกา ไปกินร้านอาหารเกาหลี ยังไงก็ต้องเจอเจ้าผักดองสีแดงๆ เนี่ย เป็นเครื่องเคียง
หลายคนเลือกจะเขี่ยทิ้ง เพราะไม่ชอบรสเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ของมัน เพราะให้เหตุผลว่าถนัดบิงซูมากกว่า - -
แต่เธอขาาา รู้ไหมว่ากิมจิเนี่ย ประโยชน์เยอะเวอร์เลยนะ นอกจากมีวิตามินมากมายก่ายกอง ทั้งวิตามิน A B และ C แล้ว ยังช่วยป้องกันโรคไปอีก
อยากรู้ว่าช่วยอะไรบ้าง ก็ลองอ่านข้างล่างดู บางทีเธออาจจะเปลี่ยนใจ กลับมาชอบกิมจิก็เป็นได้ ไปอ่านกันเล้ย (❤ω❤)
1. กิมจิ มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และโพรไบโอติกส์ ( probiotics ) ♡
พูดไปใครจะเชื่อ แต่ ' กิมจิ ' มีคุณค่าทางอาหารคล้ายโยเกิร์ตเลยนะคะซิส! เพราะกิมจิก็คือผักดอง ผ่านการหมักบ่มมา จึงมีแบคทีเรีย lactobacilli ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดี ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารในร่างกายทำงานได้ดี และยังช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ที่จะเข้ามาทำร้ายร่างกายอีกด้วย
ใครเขี่ยกิมจิออกจากจานข้าวตลอด ต้องลองกินดูสักครั้งแล้วแหละ!
2. กิมจิ ช่วย 'ลดน้ำหนัก' ได้นะจ๊ะ! ♡
ใครอยากได้อาหารรสแซ่บๆ จัดๆ กินช่วงลดน้ำหนัก ขอส่ง ' กิมจิ ' เข้าประกวดด่วนๆ เพราะแคลอรี่น้องเขาต่ำเวอร์ๆ แถมพริกที่ดองกับผัก ยังมีสารแคปไซซิน ช่วยเพิ่มอัตราระบบเผาผลาญ ทำให้ลดน้ำหนักได้ไวขึ้น!
ถ้าอยากเห็นผลไว ลองลดข้าวในแต่ละมื้อ แล้วเพิ่มกิมจิเข้าไปแทน รับรองได้หุ่นเพรียวสมใจ!
ข้อควรระวัง : อย่ากินกิมจิคู่กับของทอดของมันล่ะ ถึงกินกิมจิเยอะกว่า แต่แคลอรี่โดยรวมต่อวัน ของทอดก็ชนะอยู่ดี อย่ากินเพลินนะคะ ><
3. กิมจิ ทำให้เส้นผม และผิวสวยขึ้น ♡
นอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพแล้ว ด้านความงาม K-Beauty เนี่ย กิมจิเขาก็ไม่น้อยหน้าใครในสามโลกนะจ๊ะ! #สวยภายในแล้วก็ต้องสวยภายนอกด้วย เพราะเขาทำให้เส้นผมเงางาม ผิวสวยเปล่งปลั่ง และยังช่วยลดโอกาสการเกิดริ้วรอยบนหน้าด้วยจ้า!
นั่นเพราะสาร selenium ในกระเทียมที่หมักกิมจิ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันและชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็งและลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และยังช่วยป้องกันการเกิดสิวอีกด้วย
ที่เห็นโอปป้าออนนี่เขาหน้าใสๆ กัน ส่วนหนึ่งก็เพราะผักดองตัวนี้แหละค่า *-*
4. กิมจิ ป้องกันการเป็นโรค ' มะเร็งกระเพาะอาหาร ' ♡
มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง ค้นพบว่าสารชีวเคมี ( biochemicals ) ในผักกาดขาว จะช่วยดีท็อกซ์ ชำระล้างสารพิษในตับและไตของสาวๆ ได้!
โดยงานวิจัยแสดงให้เห็นว่า ถ้ากินผักกาดขาวและแรดิชในกิมจิ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค ' มะเร็งกระเพาะอาหาร ' นั่นเองค่ะ #สวยไม่กลัวมะเร็งที่แท้ทรู
มีการถกเถียงกันว่า คนเกาหลีหลายคนเป็นมะเร็งที่ช่องท้องเพราะกิมจิหรือไม่? แต่อีกฝ่ายก็แย้งว่า เป็นเพราะคนเกาหลีชอบกินปิ้งย่าง เนื้อไหม้ๆ เกรียมๆ มากกว่า
เราขอไม่ฟันธงในบทความนี้ ถ้าใครข้องใจ ลองศึกษาเพิ่มเติมกันดูนะคะ ^^
5. กิมจิ ช่วยลดระดับ 'คอเลสเตอรอลในเลือด' ♡
ใครเพิ่งไปตรวจสุขภาพมา แล้วความดันในเลือดสูง ค่าไขมันในเลือดสูงปรื๊ดกันบ้างคะสาวซิส? อย่าเพิ่งกรีดร้อง แล้วกินแต่ผักจืดๆ อย่างเอาเป็นเอาตาย เพราะถึงจะลดไขมัน เธอก็กินกิมจิรสแซ่บๆ ได้ ^___^b
นั่นเป็นเพราะในกิมจิ มีกระเทียมอยู่เป็นจำนวนมาก ในกระเทียมมีสาร allicin และ selenium ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และยังช่วยลดโอกาสการเกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันอีกด้วย
เพลาๆ หมูย่างแล้วมากินกิมจิให้มากขึ้นกันดีกว่าค่า
6. กิมจิ ทำให้หน้าดูเด็กลง! ♡
ใครกำลังนอยด์ๆ โดนเพื่อนทักว่าหน้าแก่ เจอรุ่นพี่ยกมือไหว้ อย่าเพิ่งร้องไห้หนักมาก ผักดองเกาหลีช่วยเธอได้! กิมจิเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ( มาจากกระบวนการดองนี่แหละ ) จึงช่วยชะลอไม่ให้ผิวหนังร่วงโรย ดูเต่งตึง อ่อนเยาว์ขึ้น
โอปป้าออนนี่ที่หน้าเด็กกว่าอายุทั้งหลาย นอกจากเข้าคลินิกความงามแล้ว ก็กิมจินี่แหละเคล็ดลับสำคัญ! ถ้ายังมีงบไม่ถึงทำคอร์สแพงๆ ก็เริ่มจากอาหารก่อนได้เลยค่ะ >//<
7. กิมจิ ป้องกันการเป็น 'โรคเบาหวาน' ♡
ไหนใครกินขนมเยอะ ติดหวาน กินมาม่ายังต้องเทน้ำตาลลงไป? ( สยองเวอร์ ) มาอ่านข้อนี้ก่อน! มีงานวิจัยเผยว่า เมื่อสาวๆ กินกิมจิ คู่กับอาหารไขมันต่ำ ต่อเนื่องกันเป็นระยะเวลาหนึ่ง จะช่วยลดโอกาสการเกิด ' โรคเบาหวาน ' ได้ค่ะ
สาเหตุยังไม่ทราบแน่ชัด แต่คาดว่าเพราะผักดองเป็นผักที่มีประโยชน์หลายชนิดมารวมกัน และผ่านการหมักจนเกิดเชื้อแบคทีเรียที่ดี จึงช่วยลดโอกาสการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงโรคเบาหวานด้วย
ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ลดขนม ลดน้ำตาลด้วยนะ ถ้ากินบิงซูทุกวัน กินกิมจิเป็นลังก็ช่วยเธอไม่ได้เด้อ - -
8. กิมจิ ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็น 'โรคหอบหืด' ด้วยนะ ♡
ถ้าเธอเป็นโรคหอบหืด หายใจไม่สะดวก ไอ แน่นหน้าอก อาจเป็นเพราะอากาศเปลี่ยนแปลง ภูมิแพ้ หรือผลข้างเคียงจากยา เราแนะนำให้สาวๆ กินอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีสารอาหารหลายอย่าง ( superfood ) ซึ่ง ' กิมจิ ' ก็เป็นหนึ่งในนั้น (´♡‿♡`)
เพียงกินกิมจิเป็นเครื่องเคียง คู่กับอาหาร superfood อื่นๆ เช่น ควินัว ข้าวโอ๊ต เมล็ดเชีย ไข่ ปลาแซลมอน กระเทียม ชาเขียว ก็จะทำให้อาการหอบหืดลดน้อยลงค่ะ ^^
----------------------------------------
อู้หูววว ก็เพิ่งรู้เหมือนกัน ว่าผักดองชิ้นเล็กๆ ในจานเครื่องเคียงอาหารเกาหลี มันจะมีประโยชน์มากมายขนาดเน้! นอกจากประโยชน์ 8 ข้อที่กล่าวไป ยังมีข้อดีอีกมากมาย เช่น มีไฟเบอร์สูง, บำรุงสมอง และบำรุงหัวใจ *___* ลองเปิดใจรับผักดองตัวน้อยๆ เข้าไปในอ้อมใจสาวๆ ด้วยน้า รับรองสวยทั้งนอกทั้งในแน่นอน
สาวๆ บางคนมีคำถามว่า กินกิมจิทุกวันได้มั้ย? ก็ขอตอบเลยว่าได้ แต่ไม่ใช่ทั้งวันกินแต่กิมจิเป็นถังๆ ให้กินอาหารอื่นๆ ตามปกติ แค่แซมกิมจิเข้าไปในทุกมื้ออาหาร เธอก็เป็นสาวเฮลตี้ได้แล้วล่ะค่ะ ว่าแล้วก็ขอตัวไปกินกิมจิบ้างดีกว่า ไปละน้าา ซียู~~~
----------------------------------------
![ลิงค์: Cr. 10 Kimchi health benefits that will blow your mind [/thekoreandiet.com]](https://sistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com/web-assets/sample-img-170x170.webp)