สวัสดีค่า มีสาวๆ ซิสต้าคนไหนเป็นสายชอบดื่มชาเขียวบ้างมั้ยคะ ( >A< )/ไม่ใช่อะไรหรอก แค่อายะพีคิดว่าหลายคนคงอาจจะเบื่อเมนูชาเขียวรูปแบบเดิมๆ กันไม่มากก็น้อยน่ะสิ งั้นจะทำยังไงดีน้า สงสัยต้องรีบหาเมนูใหม่ๆ มาเพิ่มความน่าสนใจซะหน่อยแล้วล่ะ...ขอนำเสนอเมนูนี้เลยค่ะ"ชาเขียวผสมน้ำเลมอนเนดอัญชัญ"นอกจากรสชาติจะอร่อยกลมกล่อม หน้าตายังสวยงามชวนมอง สีสันตัดกันอย่างลงตัวอีกด้วยแหละ เหมือนพวกเครื่องดื่มเริ่ดๆ ที่เค้าทำขายกันเลยทีเดียว แต่ไม่ต้องห่วงนะคะ รับรองว่าทำง่ายนิดเดียวเอง แป๊บเดียวเดี๋ยวก็เสร็จ เอ้า เตรียมตัวลงมือทำโลด!!
ส่วนผสม ( 2 ที่ )
น้ำดอกอัญชัญ:
1. ดอกอัญชัญแห้ง 2 ช้อนชา
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำเลมอนเนด:
1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
2. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
3. น้ำเลมอนคั้นสด 1/4 ถ้วย ( 1 ผล )
น้ำชาเขียวมัทฉะ:
1. ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา
2. น้ำเปล่า ( เย็น ) 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มด้วยการทำน้ำเลมอนเนด คั้นน้ำเลมอนให้เรียบร้อยซะก่อน
2. ใส่น้ำตาลกับน้ำเปล่าลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
3. ลดไฟเป็นไฟต่ำ คอยคนเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดประมาณ 3 นาที จากนั้นยกออกจากเตาและผสมน้ำเลมอนลงไปให้เข้ากัน ( ถ้ามีน้ำเลมอนเหลือก็เอาแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ค่ะ )
4. แช่ดอกอัญชัญในน้ำร้อนประมาณ 5 นาทีหรือตามต้องการ ( ยิ่งแช่นาน สีจะยิ่งเข้มขึ้นค่ะ ) กรองผ่านกระชอนแล้วพักให้เย็นซักครู่
5. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะกับน้ำเย็นลงในขวดปากกว้าง ปิดฝาให้แน่นหนาก่อนจะออกแรงเขย่าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน 10 วินาที
6. เทน้ำดอกอัญชัญลงในแก้วน้ำแข็งประมาณ 1/3 ส่วน
7. ตามด้วยน้ำเลมอนเนดอีก 2/3 ส่วน
8. ปิดท้ายด้วยการเติมชาเขียวมัทฉะให้เต็มแก้ว
ปิ๊ง เพียงเท่านี้ก็๋เสร็จเรียบร้อยพร้อมดื่มค่ะไม่ใช่แค่สวยเท่านั้นนะ แต่ยังอร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ เย็นฉ่ำชื่นใจ ได้รสหวานๆ เปรี้ยวๆ แอบมีความขมปนฝาดของชาเขียวมัทฉะเข้มข้นติดลิ้นนิดๆ โอ๊ย ช่างฟินซะเหลือเกิน ขอบอกว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ไม่ลองไม่รู้ว่าเด็ดขนาดไหน รับรองว่าดื่มวนไปแบบไม่มีเบื่อแน่นอน
