สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย ตอนนี้มีใครคนไหนอยากกินขนมหวานเย็นชื่นใจกันบ้างมั้ยเอ่ยนี่ๆ อายะพีเอาเมนูเด็ดมาบอกด้วยนะ มีส่วนผสมหลักคือสตรอว์เบอร์รี่กับครีม บู้ม รวมกันเป็นความสุขบนปลายลิ้นอย่าง"มูสครีมสตรอว์เบอร์รี่"นั่นเอง!! ทำง่ายดายมาก ไม่ยุ่งยากซักนิดเดียว อ่อ แถมยังไม่ใช้เตาอบอีกต่างหาก แค่จับแช่ตู้เย็นธรรมดาก็พอไม่เชื่อดูรูปข้างล่างก่อนสิคะ น่าหม่ำจะตายใช่มั้ยล่ะ งั้นจะมัวรออะไรอยู่ล่ะ รีบเตรียมตัวลงมือทำโลด รับประกันเต็มร้อยว่าไม่ผิดหวังชัวร์
ส่วนผสม ( 4 ที่ )
1. สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นเป็นชิ้นๆ 1 1/2 ถ้วย
2. น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
3. เฮฟวี่ครีม 1 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาล 1/4 ถ้วย
5. ไข่แดง 3 ฟองใหญ่
ขั้นตอนการทำ
1. ปั่นสตรอว์เบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วกรองผ่านกระชอนอีกที จากนั้นผสมน้ำเลมอนให้เข้ากัน
2. เอาไข่แดงใส่ลงในชาม ใช้ไม้หัวตะกร้อตีให้พอเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่เฮฟวี่ครีมกับน้ำตาลลงในหม้อและนำไปตั้งไฟบนเตา คอยคนเรื่อยๆ ให้เข้ากันดีจนกว่าจะเดือดกรุ่นๆ
4. ค่อยๆ เทครีมครึ่งนึงลงในชามไข่แดงพร้อมใช้ไม้ตะกร้อตีอย่างสม่ำเสมอ เทส่วนผสมที่ได้ใส่ลงหม้ออีกครั้ง ตั้งไฟต้มให้พอเดือดอ่อนๆ (แต่ยังคนไม่หยุดอยู่นะ) ประมาณ 1 นาทีให้จับตัวข้นขึ้น สุดท้ายก็ยกออกจากเตามากรองผ่านกระชอนอีกที
5. ตักสตรอว์เบอร์รี่ปั่น 1/2 ถ้วยมาผสมรวมกับส่วนผสมครีม ( เก็บที่เหลือไว้ทำซอสทีหลังนะคะ ) แยกใส่ลงในถ้วยหรือขวดโหลเล็กๆ 4 ใบ
6. เอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนถึงข้ามคืน ตกแต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่ปั่น ดอกไม้ชนิดกินได้หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ
อูย ชักอดใจไม่ไหวล่ะสิ สงสัยคงต้องลองชิมด่วนค่ะหน้าตาสวยงามชวนมอง สีชมพูอ่อนดูมีความตะมุตะมิ เนื้อมูสเนียนนุ่มละมุนลิ้น ได้รสหวานมันอมเปรี้ยวหน่อยๆ แหม คำเดียวไม่เคยพอหรอก ถึงพุงจะยื่นขึ้นก็ขอไม่แคร์ ( ชั่วคราว ) ละกัน ช่วยไม่ได้ ดันอร่อยจนหยุดไม่ไหวซะขนาดนี้นี่นา ฮิฮิ
