Curator
curator
Mmayy14
50 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสม
  • วิธีทำ
  • มาเข้าสู่ข้้นตอนการนึ่งค่ะ
  • วิธีทำคาราเมล
  • มาดูโฉมหน้าตอนเสร็จแล้วกันเล้ยยย
  • บทความที่เกี่ยวข้อง
summary intro: 7922

วิธีทำ "Milk Pudding" เมนูทำง่ายแสนอร่อย แถมมีประโยชน์!!

ใครชอบดื่มนมต้องไม่พลาดกับเมนู Milk Pudding นมสดพุดดิ้ง เด้งดึ่งๆแสนอร่อย

23 March 2016
curator_Mmayy14 Mmayy14
23 March 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ


อากาศร้อนๆๆ แบบนี้ถ้าได้เมนูของหวานหวานเย็นชื่นใจมาทานก็คงจะดี เราขอเสนอเมนูที่สุดแสนจะทำง่ายแถมทำเสร็จยังอร่อยอีกต่างหากนั่นก็คือ "Milk Pudding" หรือ นมสดพุดดิ้ง หวานหอมเย็นเด้งดึ่งๆ ว่าแล้วก็อย่ารอช้าไปจดส่วนผสมกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างน้าาา

image_105125
- ที่มารูป: www.thirstyfortea.com
ส่วนผสม


ไข่ไก่ 1 ฟอง

image_105134
- ที่มารูป: www.stylepresso.com


น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

image_105135
- ที่มารูป: www.bloggang.com


นมสด 125 มล. 

image_105154
- ที่มารูป: www.ladyissue.com

 

วิธีทำ


1. นำนมสดเทใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คนจนนมสดเริ่มร้อน เติมน้ำตาลลงไป คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายเป็นเนื้อเดียวกับนมสด ยกลงจากเตา


2. เทนมกรองใส่ตะแกรง เพื่อให้ได้เนื้อที่เนียนนุ่ม

image_105779
- ที่มารูป: hilight.kapook.com


3. ตอกไข่ไก่ที่เตรียมไว้ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

image_105163
- ที่มารูป: thetravelbite.com


4. ค่อยๆ ผสมนมสดที่ต้มแล้วใส่เข้าไปในไข่ไก่ที่ตีไว้แล้ว (ระหว่างเทให้ตีให้นมกับไข่ผสมให้เข้ากันไปเรื่อยๆ)

image_105164
- ที่มารูป: img.food.com


ปล. สำหรับคนที่อยากให้พุดดิ้งมีกลิ่นหอม สามารถเติมกลิ่นวนิลลาลงไปเล็กน้อยได้นะคะ

5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ หรือแก้วที่เตรียมไว้

มาเข้าสู่ข้้นตอนการนึ่งค่ะ


6. ใส่น้ำที่ซึ้งนึ่งชั้นล่าง(ไม่ต้องเยอะมาก) ประมาณ 1/3 หรือเกือบครึ่งของหม้อก็พอค่ะ นำแก้วพุดดิ้งไปวางไว้ในซึ้ง ปิดฝาซึ้ง แล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นแง้มฝาซึ้งเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกมา ลดไฟลงเหลือไฟกลาง นึ่งต่ออีกประมาณ 15-20 นาที เป็นอันเสร็จ ลองเช็คว่าพุดดิ้งสุกหรือยังโดยการใช้ไม้จิ้มลงไปดูหากไม่มีนมติดขึ้นมาแล้วแปลว่าใช้ได้

image_105791
- ที่มารูป: hilight.kapook.com


7. นำมาพักไว้ด้านนอกที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเริ่มหายร้อน ให้นำพุดดิ้งเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาเลยค่า เพื่อให้พุดดิ้งเซตตัวประมาณ 2 ชั่วโมง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยย 


ปล. สามารถหาท้อปปิ้งมาราดเพิ่มเติมได้ เช่น ช็อกโกแลตเหลว คาราเมล ซอสสตรอเบอรี่ เป็นต้น

image_105793
- ที่มารูป: www.marecipes.com
วิธีทำคาราเมล


1. นำน้ำตาลผสมกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงหม้อต้มตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนกว่าน้ำตาลจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เป็นอันใช้ได้ แค่นี้ก็นำไปตักราดบนพุดดิ้งได้แล้วค่า

image_105798
- ที่มารูป: whatscookingamerica.net
มาดูโฉมหน้าตอนเสร็จแล้วกันเล้ยยย
image_105799

อู๊ยยน่ารักกก milk pudding in jar with caramel ~~

- ที่มารูป: www.sadecor.co.za
image_105800

เนื้อเนียนนนนุ่มมมน่ากินนน ทานคู่กับคาราเมลลเข้ากั๊นนเข้ากัน

- ที่มารูป: i.ytimg.com
image_105801

ทานคู่กับแยมผลไม้ก็ได้น้าา

- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_105802

หาผลไม้รสเปรี้ยวมาจับคู่ก็โอเคค

- ที่มารูป: t3921.cpcdn.com


โอ๊ยยยยยยย เห็นแล้ววววหิวเลยยยยย แค่เห็นรูปก็รู้แล้วว่าตอนพุดดิ้งเข้าไปอยู่ในปากจะฟินนนแค่ไหนน ใครอยากจะลิ้มรสสัมผัสพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มเด้งดึ่งๆ ก็ลองจดสูตรไปทำกันดูน้า รับรองว่าไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็แสนจะน้อยนิดด คุ้มค่ากับการลงมือทำแน่ๆ ค่าา 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @