เฮ้อ อากาศยังร้อนไม่หายซักที อายะพีล่ะเบื๊อเบื่อ
เห็นทีคงต้องทำขนมมากินแก้ร้อนซะแล้วสิ งั้นต้องเมนูนี้เลย แต่นแต๊น...
" ไอศกรีมเค้กหน้ามาร์ชเมลโล่ย่างราดซอสคาราเมล " นั่นเอง อ้อ ขอบอกไว้ก่อนว่าทำไม่ยากหรอกนะคะ มีแค่ตู้เย็นก็พอแล้วค่า จริงๆ น้า
ส่วนผสมสำหรับฐานรอง
1. เกรแฮมแครกเกอร์บดละเอียด 1 ถ้วย
2. ถั่วพีแคนบดละเอียด 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. เนยจืดละลายแล้ว 4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับซอสคาราเมล
1. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
4. เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย
5. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม
1. ไอศครีมวานิลลา 3 ควอทส์
2. มาร์ชเมลโล่ชิ้นใหญ่ 12 ชิ้น
3. มาร์ชเมลโล่ชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
วิธีการทำ
1. ผสมเกรแฮมแครกเกอร์ ถั่วพีแคน น้ำตาลทรายแดงและเกลือลงในภาชนะเดียวกัน
2. เติมเนยละลายลงไป ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี
3. กรุส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ กดให้จับตัวกันแน่นๆ แล้วนำไปแช่ทิ้งไว้ช่องแช่แข็ง
4. นำน้ำตาลทราย น้ำเปล่าและน้ำเชื่อมข้าวโพดใส่ลงในกระทะ ต้มด้วยไฟกลาง ปล่อยให้เดือดจนส่วนผสมเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล เมื่อได้ที่ก็ยกลงพลางรีบเติมเนยกับเฮฟวี่ครีมทันที คนให้เข้ากันดี จากนั้นเติมเกลือแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ
5. เทซอสคาราเมลใส่แม่พิมพ์และนำเข้าช่องแช่แข็งซักประมาณ 20 นาที
6. ตักไอศกรีมวานิลลาใส่ลงไป อย่าลืมเกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกันด้วยล่ะ เสร็จแล้วก็เอาใส่ช่องแช่แข็งอีกรอบ
7. โปะด้วยมาร์ชเมลโล่ทั้งสองขนาด อาจเอาไปเผาให้พอเกรียมๆ ก็ได้นะคะ พอเรียบร้อยก็เอาใส่ช่องแช่แข็งรอบสุดท้ายเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไปค่ะ
8. เย้!! ได้เวลาลงมือกินซะที
โอ้โห หน้าตาน่ากินมากๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคลายร้อนจริงๆ
มีทั้งไอศกรีมวานิลลาหอมหวาน มาร์ชเมลโล่ขาวๆ อวบๆ นุ่มๆ เกรแฮมแครกเกอร์กรอบๆ โอย สวรรค์สุดๆ ยังงี้กินเท่าไหร่ก็คงไม่พอแหงๆ อิอิ
