มาชเมลโล่ฟองดอง (Marshmallow Fondant) สูตรโฮมเมดง่ายๆ

มาชเมลโล่ฟองดอง (Marshmallow Fondant) สูตรโฮมเมดง่ายๆ

Marshmallow Fondant สูตรฟองดองง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน

02 December 2015
Owlstudio
02 December 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ฟองดอง ( Fondant )
คำนี้คงไม่แปลกใหม่สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมหวานโดยเฉพาะขนมเค้กใช่ไหมคะ ฟองดองเป็นน้ำตาลรูปแบบหนึ่งที่เราเอาไว้ใช้ตกแต่งเค้กหรือคัพเค้กให้สวยงามน่ารักน่ากิน ปกติแล้วฟองดองมีขั้นตอนการทำค่อนข้างยุ่งยากอยู่บ้าง แต่จะให้ซื้อทุกครั้งก็คงจะสิ้นเปลืองไปสักนิด

งั้นมาลองทำ มาร์ชเมลโล่ฟองดอง กันไหมคะ รับรองค่ะว่าไม่ยุ่งยากและคล้ายฟองดองปกติเลยล่ะค่ะ

image_60854
- ที่มารูป: in1.ccio.co

  

ส่วนผสม (สำหรับฟองดองประมาณ 1 กิโลกรัม)

1. มินิมาชเมลโล่ 450 กรัม

image_60862
- ที่มารูป: toastiterecipes.files.wordpress.com

 

2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 กิโลกรัม

image_60867
- ที่มารูป: static.bolsademulher.com

 

3. กลิ่นวานิลลา 1-2 ช้อนชา

image_60870
- ที่มารูป: www.eatthelove.com

 

4. น้ำเปล่า 2-5 ช้อนโต๊ะ

image_60875
- ที่มารูป: 4.bp.blogspot.com

 

5. เนยเล็กน้อย ( เพื่อไม่ให้มาชเมลโล่ฟองดองติดภาชนะ ใช้เนยขาวก็ได้ )

image_60890
- ที่มารูป: www.slowfood.org.uk

*ใช้เครื่องตีหรืออุปกรณ์สำหรับผสมและพื้นที่ในการทำ*

 

วิธีทำ

1.พรมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงบนมาร์ชเมลโล่ เข้าไมโครเวฟ 30 วินาที ครั้งแรกให้มาชเมลโล่ละลาย นำออกมาคนให้เข้ากันแล้วเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้เวลา 2-2.5 นาทีค่ะ

image_60902


2. คนมาชเมลโล่ให้เป็นเนื้อเนียน ผสมกับกลิ่นวานิลลาแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ

image_60909


3. ทาเนยในภาชนะผสมและเครื่องตี ถ้าไม่มีเครื่อง ให้ใช้ไม้พายทำขนมแทนนะคะ

image_60912


4. เทมาชเมลโล่ที่เราทำไว้ตอนแรกลงในภาชนะผสมนะคะ จากนั้นเทน้ำตาลไอซิ่งลงไปครึ่งกิโลในครั้งแรก แล้วผสมให้เข้ากันค่ะ

image_60918


5. เมื่อผสมจนเข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนจะตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือ จากนั้นก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ

image_60934


6. จะเห็นว่าเมื่อผสมจนเข้ากันดี เราก็จะได้ฟองดองเนื้อเนียน จากนั้นให้เตรียมพื้นที่สำหรับนวดฟองดองให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ

image_60949


7. สำหรับการเก็บฟองดองนั้น ให้ห่อด้วยพลาสติกสำหรับห่ออาหาร เพื่อที่ตัวฟองดองจะได้ไม่โดนอากาศจนแห้ง เมื่อจะใช้งานก็ตัดแบ่งไปใช้ได้ตามความต้องการได้เลยค่ะ

image_60955


เห็นไหมคะว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย ทีนี้สาวๆ ที่ชอบทำขนมเค้กก็จะได้มีฟองดองใช้โดยไม่ต้องขับรถหาไกลๆ อีกต่อไป หวังว่าทุกคนจะชื่นชอบและอร่อยกับขนมที่ได้ทำกันนะคะ

ขอบคุณสูตรมาชเมลโล่ฟองดองจากช่อง Cookies Cupcakes and Cardio ค่ะ

 

บทความที่เกี่ยวข้อง

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @